Ние изпълняваме персонализирани диетични насоки при: наднормено тегло, затлъстяване, бременност-кърмене-след бременност, спортно хранене, хранене на бебета, дислипидемия (холестерол, високи триглицериди), захарен диабет, хипертония, бъбречна недостатъчност, алергии и непоносимост към храната, храносмилателни разстройства (гастрит, стомашни язви, раздразнителни черва, улцерозен колит ...) и поднормено тегло.

Консултантски услуги:

  • Хранителни съвети и образование, персонализирани диети.
  • Оценка на хранителния статус и хранителните навици.
  • Анализ на телесното тегло, телесния състав и метаболизма: обща мастна маса, висцерална мазнина, чиста маса, мускулна маса, обща телесна вода, костна маса, скорост на метаболизма и метаболитна възраст.
  • Измервания на периметъра на тялото.
  • Хранителен план, разработен изключително за всеки пациент: хранителни насоки и седмични менюта (включва списък за пазаруване за менюто), подходящ за всеки пациент.
  • Мониторинг на всеки две седмици (или това, което е посочено с пациента и патологията).
  • Включена телефонна и имейл услуга за разрешаване на съмнения.
  • Хранителни насоки, базирани на балансирана диета, покриващи хранителни нужди и адаптирани към всеки пациент, вкусове, нужди, калорични разходи, вид упражнения и патология (ако има такава).

Службата за диета и хранене работи по мултидисциплинарен начин с други звена и служби, като отдел за храносмилателни заболявания, отдел за затлъстяване или сърдечна рехабилитация.

много пъти

18 март 2020 г.

Ейдер Санчес, диетолог в Поликлиниката за диетология и хранене в Гипуцкоа, предлага седем съвета за поддържане на здравето по време на карантина.

16 октомври 2019 г.

Последните проучвания показват, че всяка седмица се изхвърлят повече от половин килограм храна на човек, което се оценява на 250 евро годишно

Ключът към спестяването на пари всяка седмица и по-доброто хранене е планирането на седмичното ви меню и съставянето на списък за пазаруване. Седмичното пазаруване може да бъде значителна загуба на пари и храна, ако не го правим с глава.

„Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим нашето седмично меню - обяснява Айдер Санчес, диетолог в поликлиника Гипускоа - като го проектираме с главата си, изчисляваме порциите и количеството храна, от което ще се нуждаем за всеки обяд, по този начин ще похарчим по-малко за покупката ". Когато планирате менюто, трябва да вземете предвид обедите или дните, в които няма да ядете у дома, и да знаете какви храни вече се предлагат у дома. Ако освен спестяване на пари искаме менюто да е здравословно, ще бъде интересно да включим бобови растения 2 или 3 пъти седмично. Храни като зеленчуци, плодове, ядки, пълнозърнести храни и качествени протеини като риба ще повишат хранителните качества на менюто.

Когато дойде време за закупуване на храна Важно е да отидете до супермаркета или да пазарувате без глад, тъй като по този начин можете да избегнете изкушенията, които не присъстват в списъка за пазаруване че преди това съм направил консултации с нуждите на всеки дом. „Преработените продукти са склонни да бъдат много по-скъпи и здравословни - признава диетологът - така че трябва да ги избягваме колкото е възможно повече“ Купуването на продукти от частни марки обикновено е добър вариант за спестяване на пари.

В случай, че все още планирате списъка на покупката с храна, винаги можете да прибегнете до замразяване или опаковане на храната и да я консумирате по-късно.

6 август 2019 г.

През лятото е лесно да променим хранителните си навици почти без да осъзнаваме това. Нашето ежедневие претърпява промени, дните се удължават и моментите на свободното време се увеличават. Хубавото време ни насърчава да прекарваме повече време на улицата, но също така да седим на тераси, за да имаме нещо, което утолява жаждата и топлината ни. Проблемът обикновено е, че това, което пием, за да хидратираме, обикновено не е вода, а освежаващи напитки, често подсладени, алкохолни напитки, сокове и сладолед. В допълнение, много пъти тези напитки обикновено са придружени с нещо за закуска и много пъти в крайна сметка вечеряме или ядем далеч от дома, като по този начин нарушаваме нашите навици на хранене и графици.

„Лятото е времето на ваканциите и излишъците - казва Айдер Санчес, диетолог в поликлиниката Гипузкоа - често с извинението на хотелския бюфет или„ ако това са всички празници “, в крайна сметка се храним лошо и надхвърляме количествата и калориите. В допълнение, обикновено е обичайно да прекарвате деня на плажа или в басейна, злоупотребявайки със сандвичи и закуски като чипс. Следователно, много пъти завършваме лятото с няколко излишни килограма (ако не и повече) и много пъти със стомашно-чревни проблеми, произтичащи от лоши навици или излишъци »

Eider Sánchez препоръчва да следвате тези прости съвети, за да поддържате здравословни навици през лятото и да избягвате споменатите по-горе проблеми:

  • Не пропускайте основните хранения и се опитвайте да спазвате график или планиране на хранене, това ще избегне излишни закуски.
  • Правете редовни физически упражнения като ходене, плуване или колоездене също на почивка.
  • Не чакайте, докато сте жадни да се хидратирате с вода, сезонни плодове и зеленчукови кремове като гаспачо.
  • Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци, които сервираме като закуска, основно ястие или десерт, те също са удобни за взимане на плажа или басейна.
  • Опитайте се да ядете леко и да избягвате преяждане, ще избегнем калории и храносмилателен дискомфорт като подуване на корема или тежест.
  • Избягвайте да злоупотребявате със сладолед, алкохолни напитки, заведения за бързо хранене, празници, сандвичи и закуски. Колкото и да е занаятчийският сладолед, той съдържа голямо количество захар и мазнини.

Фразата „общо за един ден нищо не се случва“ може да бъде много коварна. Реалността е, че излишъкът обикновено не е един ден, а многократно, затова се препоръчва да "планирате" седмицата с възможни излишъци, по този начин ще сме по-наясно с излишъците и можем да се храним добре през останалите дни или обяди.

26 юни 2019 г.

Когато става въпрос за спортуване, от съществено значение е да знаем в какви условия се намира всеки един и най-добрият начин да го направим е чрез диагноза, която ни казва кога сме.

В спортната медицина има принцип МОНТАЖ, това показва с какво честота трябва да упражняваме, с какво интензивност, в какво метеорологично време, и това мил дейност, която трябва да извършваме. „Нашата цел е да направим рецепта за упражнения по същия начин, по който отиваме при семейния лекар за преглед или диагноза“, обяснява д-р Енрике Перес де Аяла, ръководител на Службата по спортна медицина на Поликлиника Гипузкоа.

„Много пъти пациентът, който идва в Услугата, ни казва, че не е спортен професионалист, но това не е важно, - пояснява Енрике Перес де Аяла - тъй като, дори и да не са професионалисти, те правят крачка напред с това, което е най-важното, което искаш да правиш нещата добре, знаейки каква е границата на твоите физически възможности, къде трябва да бъдеш и какъв интензитет трябва да отидеш.

„Все повече хора ще извършват проучвания, за да ходят - казва специалистът - всъщност, в зависимост от интензивността на упражнението, заедно с подходяща диета, е възможно да се изгарят мазнини. Понякога работим с много висока интензивност и това, което използваме като гориво, са въглехидратите. Но когато искаме да направим програма за възстановяване, да подобрим физическия капацитет или да намалим теглото, ние сме заинтересовани да отидем с точен интензитет, а не с какъвто и да е интензитет. ".

Хранене, свързано със спорта

„Диетата, която трябва да спазва човек, който се подготвя за състезание от 10 км или 20 км като Behobia, не е същата като тази на човек, който иска да подобри физическото си представяне или който иска да намали теглото си“, обяснява Айдер Санчес, диетолог в поликлиника Gipuzkoa.

„В дните на тренировка преди и в деня на състезанието е важно да имате пълни запаси от гликоген и за това въглехидратите, присъстващи в храни като тестени изделия, ориз, храни на зърнена основа, картофи, бобови растения, зеленчуци и плодове не могат да отсъства. Въглехидратите могат да се усвояват бавно и бързо и заедно с чист протеин с качествени ненаситени мастни киселини, като зехтин, ядки и семена, помагат за предотвратяване на окисляването. Този въпрос обаче е много сложен и трябва да бъде индивидуализиран за всеки пациент ”, заключава диетологът.

Друг много важен въпрос при физическите упражнения е хидратацията, тъй като много пъти проблемите, които страдат при бегачите, са свързани с дехидратацията. Eider подчертава значението на провеждането на „добра хидратация както в деня на състезанието, така и в предходните дни. Освен това, на хранително ниво се препоръчва да закусите преди да излезете, за да тренирате, а също и след това, за да поправите загубите, които може да сме имали в хранителните вещества ".

23 май 2019 г.

Не всички пациенти, които посещават отделението за комплексно затлъстяване на поликлиника Gipuzkoa, трябва да се подложат на операция, точно поради тази причина отделението има мултидисциплинарен екип, който съветва и придружава пациента през целия процес.

„Пациентите, които идват на нашите консултации, са пациенти, които от много години са на диети и медикаментозно лечение. В много случаи те не се считат за болни и им е писнало да чуят, че са с наднормено тегло, защото така искат ”, коментира Хавиер Мургиотио, общ и храносмилателен хирург от Отделението за комплексно затлъстяване и Отдела за храносмилателни заболявания на поликлиника Гипузкоа.

Хирургът обяснява, че „когато оценяваме кои пациенти са податливи на операция, ние използваме индекса на телесна маса (ИТМ) като индикатор за телесното затлъстяване. В зависимост от броя на ИТМ се определя степента на затлъстяване и рискът от асоциирани заболявания ”. Пациент с фигура между 25 и 30 се счита за здрав, докато ако е над 30, той се диагностицира със затлъстяване. В случая на тези пациенти с ИТМ по-голям от 40, се счита, че те страдат от болестно затлъстяване, като рискът от заболявания, свързани със затлъстяването, е изключително висок.

„Превенцията на затлъстяването е фундаментален образователен проблем, - признава Мурготио, - в индустриализираните страни се наблюдава нарастване на разпространението на затлъстяването, главно поради изобилието от високоенергийни храни, които нарушават баланса между приема и разходите. основно генетично натоварване ".

„Операциите, които извършваме в отделението, са минимално инвазивни и постигаме не само, че пациентът намалява наднорменото си тегло, но от своя страна 90% подобрение на артериалната хипертония, 99% при сънна апнея, 55% при захарен диабет тип II и 80% при хиперлипидемии. Всичко това може да бъде постигнато благодарение на мултидисциплинарното проследяване в близост до пациента, което ни помага да постигнем най-добри резултати “, подчертава генералният хирург от Отделението за комплексно затлъстяване на поликлиника Гипузкоа.