В 0,0 бира откриваме вода, ечемичен малц, царевица, хмел ... Някои съединения, присъстващи в тези напитки, биха могли да имат антиоксидантно действие, което би могло да предпази от невродегенеративни заболявания и, ако няма алкохол, ще избегнат щетите, свързани с консумацията на алкохол.
Безалкохолната бира също има положителни ефекти и няма да има отрицателни ефекти от алкохолните напитки.
A ново проучване разкрива, че различните видове бира имат антиоксидантни ефекти, които могат да предпазят от невродегенеративни заболявания.
Първите резултати в лабораторията предполагат, че компонентите на самата бира генерират здравословни ефекти.
Групата по неврохимия към Университета на Кастилия-Ла Манча (UCLM) експериментира в лабораторни тестове, че различни екстракти от бира модулират аденозиновите рецептори, свързани с оксидативен стрес в клетките и които са засегнати при пациенти с болестта на Алцхаймер. Черното е това, което има най-много защитни свойства, но е важно безалкохолната бира също да има положителни ефекти, без негативните ефекти от алкохолните напитки да я влияят.
През лятото, с увеличаването на консумацията на бира в Испания, където опцията без алкохол също е постигнала много по-висок пазарен дял, отколкото в Европа, работата на изследователи от Факултетите по химически и технологични науки и медицина Ciudad Real се присъединява към тези, които защитават възможните ползи от някои съединения, присъстващи в някои ферментирали напитки.
Учените от UCLM разгледаха ефектите върху клетъчните култури на два вида тумори на нервната система, глиоми и невробластоми. При условия, подобни на тези, които се срещат при невродегенеративни заболявания, клетките са засегнати. Но при наличието на екстракти от бира ефектите се обръщат.
Компонентите на бирата
Професорът от Медицинското училище в Ciudad, Хосе Луис Албасанц, съавтор на работата, посочва бъдещия напредък в разследването на компонентите на бирата. „Искаме да знаем какво произвежда тези ефекти. Смятаме, че те може да се дължат на молекула, наречена ксантохумол, присъстваща в хмела ", казва Албазанц. Интересът към това как една от най-консумираните и популярни напитки в света като бира влияе на тялото ни, в това проучване без наличието на алкохол, генерира нови направления на изследване.
Групата Ciudad Real Neurochemistry има много консолидирани изследвания, свързани с компонентите, присъстващи в други напитки и с доказани ефекти, като ресвератрол и червено вино. Ресвератролът, произведен от някои растения като имунен отговор, е в червеното грозде и червените плодове, наред с други.
Антиоксидантните ефекти и тяхната полза срещу сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания вече имат по-голяма научна подкрепа, без да се забравя, за пореден път, негативните ефекти на алкохолните напитки. Според авторите, ксантохумолът и бирата биха могли да следват една и съща линия и алтернативата, не само освежава и избягва неудобствата от консумацията на алкохол, но дори могат да бъдат здравословни.