ползи

Водорасли нори е японски термин, използван за означаване на годни за консумация сортове водорасли от различните видове червени водорасли. Историята на водораслите нори е много стара, има текстове от 8-ми век, които говорят за тези водорасли като форма на данъци. Размерът му е малък и може да се консумира и суров, но в този случай трябва да се консумира за по-малко от ден, защото лесно се окислява. Нори често се позовава и на хранителни продукти, създадени от тези морски същества.

Какво е лист от водорасли нори?

Крайният продукт се прави чрез нарязване на водораслите на ивици и изсушаването им чрез процес, подобен на този на хартията. Резултатът е a черно фолио, което променя цвета си, докато се готви. Нори обикновено се използва за навиване на нигири и суши но има и други начини да го ядете. Това е и подправка, която може да се намери на прах и вече приготвена.

В Япония се използват повече от 600 km2 брегова линия за производство на тонове от този зеленчук, производството и преработката на нори е напреднала форма на земеделие и се ръководи от тази страна, последвана от Китай. Япония е страната с най-висока консумация на водорасли на жител на света. Водораслите нори растат във всички океани от студени до умерени морета.

Дори и днес водораслите са новост в нашата диета, но все повече хора ги въвеждат за своите с високо съдържание на протеини, минерали и витамини, признат като храна с голяма хранителна стойност. Те също така осигуряват привкус на морски вкус, който все повече се оценява и дава много игра в кухнята.

Водораслите Нори не са за всеки, Поради високото съдържание на йод, консумацията му трябва да се избягва, ако имате хипертиреоидизъм, ако приемате антикоагуланти и умерете консумацията му по време на бременност и кърмене.

Хранителни свойства на водораслите Нори

    • Съдържа провитамин А: идеален за поддържане на здрава и здрава коса, както и за защита на ноктите срещу появата на стрии.
    • Високото съдържание на антиоксидантни витамини го прави основна храна за здрава и добре поддържана кожа.
    • Традиционната китайска медицина го смята за растение с охлаждащ характер, полезно за балансиране на състояния като хипертония, киселини в стомаха или последиците от менопаузата.
    • Той има голямо количество каротеноиди, което го дава антиоксидантни свойства.
    • Съдържанието му на калций и йод прави посочи консумацията му от най-малката в къщата, за здравословен и силен растеж.
    • Неговите витамини неутрализират и предотвратяват образуването на свободни радикали участва в клетъчното стареене.
    • Е богата на калий и калций в допълнение към други минерали, затова се препоръчва да го ядете в малки количества, за да имате балансиран прием. Особено посочено в диетите за спортисти.

Ако искате да знаете повече суперхрани и как да ги въведете във вашата диета, така че те да ви дадат всичките им предимства, абонирайте се за курса, който ви предлагаме от Conscious TV, където ще научите значението на някои храни и как да ги включите във вашата диета.