Царевицата е древна зърнена култура, която е служила и служи като храна както за хората, така и за животните от древни времена. Първата царевица можем да я поставим преди около десет хиляди години в района на Мексико.

съвети

В Америка можем да потвърдим, че това е една от най-известните зърнени култури. Тъй като гражданите му го консумират ежедневно, под формата на: пуканки, зърнени закуски, тортили и други типични препарати от там, както и по начина, по който ще го третираме днес, царевицата в кочана.

Класът царевица е великата американска кралица във всеки празник, който си заслужава солта. И затова трябва да го използвате при тържества, барбекюта или светски събирания.

В Европа първите наблюдения на тази богата зърнена култура са заселниците, пристигнали в Америка, където тя вече е била култивирана и консумирана в продължение на години, и се смята, че първият внос е бил през 17-ти век, първо в Испания и от там до останалата част на Европа.

Трябва да се отбележи големите му хранителни ползи, изправени сме пред зърнени култури, които намаляват лошия холестерол, осигуряват голяма енергия, - около 100 грама царевица съдържат приблизително 265 калории, от които 65 грама въглехидрати, 10 грама протеини, 25 грама мазнини и 10 грама фибри.- и е богат на витамини от група В, особено В1, В3, фосфор, магнезий, манган и цинк.

Ако искате да се възползвате от нейните качества, както хранителни, така и вкусови, не пропускайте тези рецепти, които днес споделяме с вас, за да можете да се насладите на тази зърнена култура, както тя заслужава.

За да приготвим перфектния кочан, нежен и с целия му вкус, ние ви предоставяме серия от предмети, за да го приготвите и по този начин да изненадате вашето семейство или приятели.

За целта е най-добре да купите царевичния кочан като такъв вече чист. Но ако сте от тези, които обичат да готвят, можете също да го намерите на пазара в оригиналния му, суров и непочистен вид.

В този случай първото нещо, което трябва да направите, е да почистите кочана, да го измиете и да премахнете външните листа.

В случая, в който купуваме вече чистите кочани, ще трябва да се притесняваме само да ги измием преди готвене.

След като го почистим и измием, е време да го приготвим, за което ще ни трябва:

-Кухненска четка и качествено масло или зехтин.

-Гювеч или подобен за готвене, в случай че започнем от суровия кочан.

-Тиган, скара или скара, където ще го зачервим, за да му придадем допълнителен вкус.

Има два варианта, единият със суров кочан, а другият варен, и двата варианта са вкус.

Суров царевичен кочан

- Ако имаме суровия кочан: след като го почистим, ще го намажем с масло, покривайки добре зърната му и ще го оставим да се готви в много вода за около 30 минути.

-След като получим нежните зърна, ние го изсушаваме и го приготвяме за ядене.

-В случай, че искате да му придадете допълнителен вкус, препоръчвам, след като го приготвим, да го нарисуваме отново с четката за масло или зехтин и да го зачервим за няколко минути в тиган или скара. Няколко минути от всяка страна ще са достатъчни, за да му придадат допълнително сочно докосване, пълно с вкус.

-Тогава остава само да овкусите и да се насладите. Добавете няколко люспи сол и бял или розов пипер и удоволствието тепърва започва.

Варена царевица върху кочана

Ако започнем от вече приготвения кочан, времето за готвене се намалява.

В днешно време е много обичайно да открием класовете царевица вече готови за консумация, в този случай ние просто ще покафеняваме кочана, като го намажем с масло или зехтин и покафеняваме всичките му части на скара или огън, на скара, тиган или решетка. Солен пипер и се оставете да се увлечете от интензивността на вкуса му.

И като допълнителен принос ви оставяме рецепта, която ще изненада небцето и гостите ви.

Царевица върху коктейла, запечена със сирене

Състав: (Количество: според вечерята)

-4 класа царевица

-300 гр. настъргано сирене ементал или подобно

Започваме с приготвените кочани, поставяме ги в източник и ги покриваме със сиренето, така че всички да са добре покрити, поставяме във фурната и решетките за около пет минути или докато горният слой стане златист.

Коя е любимата ви рецепта? Преди да ви насърчим да експериментирате с този продукт в кухнята, ви каним да опитате нашата царевица в кочана със сирене. Царевица, както никога преди не сте я опитвали! Очакваме ви в някое от нашите помещения Conde de Peñalver, 60; Мануела Маласаня, 3; Azofra 3, Las Tablas и Sambil Outlet, справедливо ниво. В момента нашият ресторант в Cava de San Miguel 6 все още е затворен за ремонт. Ако предпочитате да го вземете у дома, не забравяйте, че ние сме активирали Услуга за откъсване за вземане и доставка чрез Just Eat, Glovo, Uber Eats и Deliveroo.