Чесънът съдържа витамини С и В6, манган, селен и други антиоксиданти (особено алицин).
Чесънът се използва популярно за предотвратяване на сърдечни заболявания, включително атеросклероза (втвърдяване на артериите), висок холестерол, високо кръвно налягане и за повишаване на имунната система.
Редовното ядене на чесън също може да помогне за предпазване от рак.
Чесънът е богат на антиоксиданти. В тялото вредните частици, наречени свободни радикали, се натрупват с възрастта и могат да допринесат за сърдечни заболявания, рак и болест на Алцхаймер.
Антиоксидантите като тези, намиращи се в чесъна, помагат в борбата със свободните радикали и могат да намалят или дори да помогнат за предотвратяване на някои от вредите, които причиняват с течение на времето.
Има научни доказателства за здравословните свойства на чесъна?
Може ли чесънът да понижи кръвното налягане?
Проучване от 2012 г. за използването на чесън като допълнение за лечение на високо кръвно налягане предполага, че 200 mg чесън на прах три пъти на ден намалява кръвното налягане.
Това проучване обаче заключава, че няма достатъчно доказателства, за да се посочи дали чесънът е ефективно средство за лечение на високо кръвно налягане и намаляване на смъртността.
Чесънът може да понижи холестерола?
Преглед от 2009 г. на 29 проучвания с добро качество, включващи общо 1794 участници, стигна до заключението, че чесънът - главно чесънът на прах - „води до умерено намаляване“ на общите нива на холестерола.
Може ли чесънът да предотврати обикновената настинка?
Едно проучване заключава, че няма достатъчно доказателства относно ефектите на добавките с чесън при лечение или профилактика на настинки.
Може ли чесънът да предпази от рак?
Доказателствата са смесени. Преглед на Световния фонд за изследване на рака заключава, че чесънът "вероятно предпазва от рак на червата и стомаха".
По-скорошен преглед на най-добрите налични изследвания при хора стигна до заключението, че „няма достоверни доказателства“ с рак на стомаха, гърдата, белия дроб и матката, но че има „много ограничени доказателства“, че консумацията на чесън може да намали риска от дебелото черво, рак на простатата, яйчниците, бъбреците или устната клетка.
Възможни взаимодействия на чесъна
Хората с язва или проблеми с щитовидната жлеза трябва да попитат лекарите си, преди да приемат чесън.
Чесънът може да взаимодейства с различни лекарства като:
- Изониазид (нидразид): Това лекарство се използва за лечение на туберкулоза. Чесънът може да повлияе на абсорбцията на изониазид, което означава, че лекарството може да не действа добре.
- Противозачатъчни. Чесънът може да направи противозачатъчните хапчета по-малко ефективни.
- Циклоспорин. Чесънът може да взаимодейства с циклоспорин, лекарство, което се приема след трансплантация на орган, и го прави по-малко ефективен.
- Лекарства за разреждане на кръвта. Чесънът може да увеличи ефектите на лекарства за разреждане на кръвта като варфарин (Coumadin), клопидогрел (Plavix) и аспирин, увеличавайки риска от кървене.
- Лекарства за ХИВ/СПИН. Чесънът може да понижи нивата на протеазни инхибитори в кръвта, лекарства, използвани за лечение на хора с ХИВ.
- Нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС). Както НСПВС, така и чесънът могат да увеличат риска от кървене. НСПВС включват ибупрофен (Advil, Motrin) и напроксен (Aleve) и други подобни.
Заключение относно лечебните ползи от чесъна
Проучвания, използващи високи концентрации на екстракти от чесън, са свързани с по-добро кръвообращение, здравословни нива на холестерол и по-ниско кръвно налягане, като всички те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Съвременните научни доказателства обаче не подкрепят използването на добавки с чесън за подобряване на здравето.
Чесънът е особено полезен при готвене, тъй като осигурява алтернатива на солта в ароматизиращите храни, заедно с лимонов сок, люти чушки, билки и подправки.
Яденето на по-малко сол е важно, за да се избегне високо кръвно налягане.