ябълков

Когато се разболяхме Като деца нашите баби или майки ни дават ябълково пюре. Днес го предлагаме и на нашите най-малки, когато имат храносмилателни и чревни проблеми.

Може би това не е един от деликатесите на боговете, който хората избират най-много. въпреки това, има много свойства, които си струва да се знаят.

В следващата статия ще ви разкажем какви са ползите от ябълковото пюре и как да го приготвите. Възползвам се!

Задушени ябълки: за какво са?

Този плод е един от най-здравословните, които съществуват и поради това е от голяма помощ да го консумирате по какъвто и да е начин. В допълнение към това да му се наслаждавате сурово (със или без черупката, както предпочитате) или печено, има рецепта, която със сигурност знаете от детството: компот.

Това типично за децата ястие е много лесно за приготвяне. Добрата новина е, че запазва всички свойства и хранителни вещества на ябълката. Освен това ни осигурява антиоксиданти, флавоноиди и витамини.

По този начин, например, може да бъде полезно срещу някои сърдечно-съдови заболявания, според това проучване, проведено от университета Сун Ятсен (Китай).

Не забравяйте обаче, че той никога не може да излекува този вид заболяване, тъй като е само добавка, както и че трябва да се консултирате с Вашия лекар, ако смятате, че имате сериозен здравословен проблем.

Също така, ябълково пюре Той има много други предимства, сред които се открояват следните:

  • Ако добавим мед и канела, не само ще подобрим вкуса му, но ще увеличим ползите от него. Според това проучване, проведено от Universidad de la Frontera (Чили), медът е мощно антимикробно средство. Канелата от своя страна работи за лечение на диабет, според това изследване, проведено от Медицинския колеж на М. С. Рамая (Индия).
  • Затова този десерт е подходящ за всички възрасти, тъй като е наистина вкусен и полезен за нашето здраве.

Основни свойства на ябълковото пюре

Ябълката е един от най-важните източници на хранителни вещества, които природата ни предлага. Освен това в компота той може да има много ползи за нашето здраве, като тези, които ви показваме тук:

Помага за намаляване на клетъчното стареене

Ябълките са чудесни източници на витамин С (Според това проучване, проведено от Университета на Био Био де Чили, този, който отговаря за подобряването на защитните ни сили), така че консумирането на едно парче на ден ни дава 11% необходими от този витамин, за да бъдем здрави и силни.

Доказано е също, че може да помогне за намаляване на щетите, причинени от свободните радикали, както се посочва в информацията, получена от Националния институт по здравеопазване в САЩ, и да намали атрофията на някои органи и клетки. Тези проблеми обикновено са много чести при възрастни хора.

Помага за подобряване на храносмилането

Ябълката от компот осигурява добро количество неразтворими фибри на тялото, според това проучване, проведено от Nutrition Science Solutions (САЩ). За целта трябва да оставим черупката в рецептата. Поради тази причина можете насърчават чревната подвижност и увеличават обема на изпражненията.

По този начин този десерт е идеален за тези, които страдат от запек. За да се увеличат ефектите му, също се препоръчва да се пие много вода.

Може да помогне за възстановяване на апетита

От друга страна, при оздравяващи деца и възрастни се смята, че ябълковото пюре помага да се възстанови желанието за ядене. Всъщност често се използва при хора със влошено здравословно състояние, които не могат да дъвчат или поглъщат храна.

Няма обаче научни доказателства, които напълно да подкрепят това твърдение.

Това е чудесен съюзник за задоволяване на глада

Напротив, ако искаме да отслабнем, ябълковият сос може да бъде чудесен съюзник, тъй като ябълките съдържат много малко калории (52 на 100 грама). За мнозина това е достатъчно, за да минат няколко часа, без да ядат или да бъдат изкушени от някаква неправилна храна.

Ако го комбинираме със супена лъжица бадеми или стафиди, това ще бъде и десерт, който ще осигури здравословни мазнини, протеини и въглехидрати. И усещането за пълнота ще бъде много по-голямо!

Как приготвяте ябълково пюре?

След като вече знаете свойствата и ползите от този вкусен десерт, можете да научите как да го приготвяте у дома. Това е много лесна и бърза рецепта!

Насладете се на всички негови хранителни вещества и ги споделете със семейството си след обяд или вечеря. Следвай тези стъпки:

Съставки

  • 3 червени ябълки
  • 1 чаена лъжичка смляна канела (5 g)
  • 2 супени лъжици мед (50 г)

Разработване

  • Първо, измийте добре ябълките и ги нарежете на четвъртинки, премахвайки сърцевината, дръжката и семената.
  • Поставете ги върху лист за печене и гответе 40 минути при 120 ° C. След изтичане на това време ги отстранете и ги оставете да се охладят, преди да ги обработите през машината за получаване на паста.

  • След това добавете канелата и меда (количествата са ориентировъчни, можете да използвате горе-долу според вашия вкус).
  • Накрая, Поставете продукта в отделни контейнери или вани и след като достигнат стайна температура, ги съхранявайте в хладилника. Можете да сервирате компота топъл или студен, както и да ги комбинирате с други плодове като смокини или круши. Както предпочиташ!

Има ли ябълков компот противопоказания?

В случай, че възрастни, реконвалесцентни или деца с поднормено тегло ще ядат компот, препоръчваме да добавите супена лъжица зехтин към рецептата, за да увеличите неговите противовъзпалителни свойства, което според това проучване, проведено от Istituto Superiore di Sanita (Италия), има много.

От своя страна тези с непоносимост към фруктоза трябва да избягват този десерт. В този случай можете да използвате ягоди, малини или ананаси вместо ябълка и да ги смесите с ориз.

Каква е разликата между ябълково пюре и пюре?

Преди да приключите тази статия, може би се чудите дали има разлика между пюрето и ябълковото пюре. Има, тъй като те са различни разработки.

От една страна, компотът се приготвя с варената ябълка, докато в пюрето е суров. В последния случай се обелва и настъргва, като може да се добавят и канела, мед или стафиди.

Който и препарат да предпочетете, не се колебайте да се възползвате от свойствата на ябълката! Също така, не забравяйте: Винаги трябва да се консултирате с професионалист, ако смятате, че може да имате сериозен здравословен проблем.

  • James, J. S., Rickard, B. J., & Rossman, W. J. (2016). Диференциация на продуктите и сегментиране на пазара в Applesauce: Използване на експеримент за избор, за да се оцени стойността на органичните, местните и хранителните атрибути. Преглед на икономиката на земеделието и ресурсите. https://doi.org/10.1017/s1068280500009618
  • Wolfe, K., Wu, X., & Liu, R. H. (2003). Антиоксидантна активност на ябълковите кори. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf020782a
  • Flood-Obbagy, J. E., & Rolls, B. J. (2009). Ефектът на плодовете под различни форми върху енергийния прием и ситостта при хранене. Апетит. https://doi.org/10.1016/j.appet.2008.12.001

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)