пълнозърнести

Чували ли сте за ползите от яденето на пълнозърнести тестени изделия? Пастата е една от най-популярните храни в нашата гастрономия. Притежава добри органолептични качества и осигурява значителни дози енергия. Освен това е много гъвкав, що се отнася до препарати.

Въпреки това е за предпочитане да се използва целият сорт, тъй като той има няколко ползи за здравето в сравнение с рафинираните тестени изделия. В тази възможност подробно описваме какви са неговите свойства и защо да го избираме.

Пълнозърнестите тестени изделия са източник на фибри

Противно на това, което се случва с рафинираните тестени изделия, пълнозърнестото жито има значително количество фибри. Това хранително вещество е от съществено значение за здравето на стомашно-чревния ни тракт. Всъщност консумацията на това вещество е свързана със здравето на микробиотата, според статия, публикувана в списанието Cell Host & Microbe.

В допълнение, това хранително вещество помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания в средносрочен и дългосрочен план. Няколко са проучванията, които свързват консумацията на фибри с по-нисък сърдечно-съдов риск.

От друга страна това вещество позволява леко модифициране на липидния профил на индивида, чрез частично блокиране на абсорбцията на холестерол на чревно ниво.

Генерира по-голяма ситост

Пълнозърнестите тестени изделия имат предимството да насърчават по-нисък скок на глюкоза в кръвта и инсулин в сравнение с рафинирания му сорт. Това намалява шанса за реактивна хипогликемия и повишен апетит малко след хранене. Следователно можем да кажем, че това е по-добра храна от белия му сорт, когато става въпрос за предизвикване на ситост.

Доброто управление на механизма за засищане става решаващо за всички, които искат да отслабнат. Една от причините за отказ от диети е безпокойството за храната. Това се дължи главно на лошия избор на храна, което води до постоянно усещане за апетит.

Изборът на храни, богати на фибри и с нисък гликемичен индекс, помага да се предизвика ситост и следователно да се избягва лека закуска между храненията. Това се изразява в по-малко приети калории на ден, което има положителен ефект върху телесното тегло.

Пълнозърнестите тестени изделия са по-добри за вашето здраве

Друго предимство на пълнозърнестите тестени изделия е по-слабото им въздействие върху панкреаса. Приемът на тази храна подчертава по-малко панкреаса, отколкото консумацията на бели тестени изделия. Това има множество ползи за здравето, включително намален риск от инсулинова резистентност.

Това състояние е идеална среда за развитие на диабет тип 2. Днес необходимостта от предотвратяване на заболявания на ниво панкреас е известна в детайли. Диабетът често се свързва със затлъстяването и развитието на сърдечни заболявания.

Поради тази причина, заменете консумацията на зърнени култури и брашна с техните цели разновидности е стъпка напред в борбата за по-добро здраве.

Това е по-добър вариант за спортисти

Много спортисти са склонни да консумират тестени изделия преди своите тренировки или състезания. Консумацията на пълнозърнести макаронени изделия обаче е от полза при тези видове ситуации. Тази храна позволява на кръвната захар да остане стабилна, вместо да предизвиква по-изразен и по-кратък пик.

Основната последица от този факт е забавяне на настъпването на умора. В допълнение, намаляването на риска от реактивна хипогликемия може също да се превърне в директно увеличаване на производителността.

Поради тази причина, прости захари и рафинирани брашна трябва да се избягват непосредствено преди състезание. Оризът или пълнозърнестите тестени изделия са много по-подходящи храни, за да гарантират правилен енергиен прием и без рискове.

Защо да изберем пълнозърнести тестени изделия?

Пълнозърнестите макаронени изделия предлагат определени предимства пред белия си аналог. Повечето от тях са свързани с по-голямо количество фибри в състава им. Това позволява да се увеличи наситеността и да се модулира пикът на инсулина в кръвта, намалявайки усложненията, свързани с реактивната хипогликемия.

въпреки това, това е храна, богата на въглехидрати, с която не бива да се злоупотребява. Оризът или киноата са по-добри източници на това хранително вещество, също и в техните цели разновидности. От друга страна, трябва да се отбележи, че основата на добрата диета е разнообразието, следователно е необходимо да се включват храни от различни видове.