Спри да мислиш за това. Разбира се, че включвате тази храна в много от седмичните си ястия, но свързвате ли я със здравословна диета? Картофите имат повече предимства, отколкото си представяте, и ще ви разкажем няколко, за да можете отново да обичате тази здрава грудка.
Може да се дължи на това, че обикновено се консумира под формата на много солени закуски или защото те са склонни да придружават мазни хамбургери, но картофите са храна, която не се радва на популярността, която заслужава. Картофите обаче са много здравословна храна и от съществено значение за здравословното хранене. Подобно на други грудки, като моркови или ряпа, тя трябва да се консумира всяка седмица, около 3 или 4 пъти, според диетолога Мариан Моразо.
Картофите са богати на въглехидрати, което ви дава енергия, но в същото време много малко мазнини. Осигурява минерали, витамин С и може да бъде отличен източник на антиоксиданти. Искате ли да научите повече за това какво могат да направят картофите за вашето здраве? Хайде да отидем там. Но първо, помислете за тези храни, с малко калории, за здравословна диета.
Какви са ползите от картофите за вашето здраве?
1. Осигурява енергия
Картофите са чудесен източник на нишесте. Това е основният компонент например на зърнени култури като ориз. Нишестето по същество е въглехидрати, които осигуряват енергия. Ще ви е необходим, за да се изправите пред тежък ден в офиса или въртяща се сесия във фитнеса.
2. Ниско съдържание на мазнини
Картофите, въпреки че са източник на въглехидрати, са с ниско съдържание на мазнини. По-конкретно, той съдържа 0,1 грама фибри на 100 грама картофи. Много здрав! Тъй като става дума за храна с ниско съдържание на мазнини, можете да я добавяте към вашите ястия, без да се страхувате от загуба на линия или разваляне на вашата диета.
3. Богат е на витамин С
Ежедневният прием на 100-120 милиграма витамин С може да помогне намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Консумацията от 100 грама картофи би представлявала почти половината от препоръчаната консумация, според Международния институт за картофи (CIP). Количеството витамин С, което можете да намерите в картофите, зависи от начина, по който го готвите оттогава колкото по-дълго се намалява времето за готвене.
4. Източник на минерали
Калий, цинк и желязо те са най-богатите минерали в картофите. Наличието на добро количество желязо е от съществено значение за доброто снабдяване с кислород в тялото и за транспортирането му в кръвта. Помислете за картофите като опция в онези дни от месеца, когато има голяма загуба на хемоглобин. От своя страна, калият помага на умствените функции да бъдат максимални. Ще си сит!
Освен това, както цинкът, така и желязото са от съществено значение за производство на колаген, сложен протеин, който освен всичко друго позволява на кожата ви да остане стегната. От съществено значение!
5. Антиоксидант
Ефективно. Картофите също могат да ви помогнат забавяне на стареенето. Каротеноидите и полифенолите са два антиоксиданта, които са в изобилие в много сортове картофи. В допълнение, червеният картоф съдържа пигмент, антоцианини, който е свързан с защитни свойства срещу рак.
Както можете да видите, картофите могат да бъдат вашият голям съюзник, когато става въпрос за балансирано и здравословно хранене. Препоръчваме ви да консумирате картофите варени, печени или пюрирани, и се опитайте да намалите пърженето. Картофът може да придружава зеленчуци, месо и риба, а можете да го приготвите обелен или да включите кожата. По този начин ще бъде още по-здравословно! Използвайте въображението си и не се колебайте да включите картофи в храната си.
Искате ли повече вдъхновение? Ето няколко идеи за вашите вечери. Донякъде по-лек и много здрав!