Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

ползи

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Оризът, хлябът, тестените изделия и зърнените храни са в основата на нашата диета и ако са в цялостната си форма, много по-добре. Но какво представляват пълноценните храни и какви са техните добродетели? Също така, има ли някаква осезаема разлика с рафинираните продукти? Това са част от въпросите, които може да ви хрумнат, когато говорим за пълноценни храни. От Кухнята на Алимерка ви казваме какви са тези храни, разликите им с рафинираните продукти и какви са ползите от консумацията на пълнозърнести храни.

Каква е разликата между пълнозърнести и рафинирани?

Пълноценните храни са тези, които не са били лишени от външната си обвивка, нито са били подложени на какъвто и да е процес на рафиниране. Рафинирането води до намаляване на някои от хранителните вещества, съдържащи се в храната, като фибри, витамини и минерали.


Трябва ли да премахна рафинираните зърнени храни от диетата си?

Винаги когато е възможно, трябва да избираме пълноценни храни, но без заклеймяване на рафинираните храни, тъй като те са основни в нашата диета. Те просто имат по-малко от някои хранителни вещества, но те могат да се консумират в рамките на балансирана и разнообразна диета, какъвто е случаят с хляба, ориза или тестените изделия. Този път ние се фокусираме върху неговата интегрална версия, за „допълнителните“ ползи, които те носят на тялото ни.

Някои от неговите свойства:

    Те са богати на фибри. Тъй като са нерафинирани, те запазват външната си обвивка непокътната. Това прави съдържанието на фибри много по-високо.

Те поддържат своите витамини и минерали. Целите храни запазват всичките си витамини и минерали. Те обикновено са добър източник на витамини от група В и желязо, въпреки че това има по-малко количество в организма, в комбинация с храни, богати на витамин С, ще увеличим усвояването му.

  • Те оказват пробиотичен ефект върху дебелото черво. Поради разтворимите фибри, които много от тях съдържат, те спомагат за поддържането на баланса на чревната флора и укрепват имунната система.

    • За неговите предимства:

      По-нисък холестерол, Поради съдържанието на фибри, консумацията му помага за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания.

    Те имат нисък гликемичен индекс, Целите храни имат по-нисък гликемичен индекс от техните рафинирани аналози, така че повишаването на нивата на глюкозата е много по-ниско и нивата на кръвта в него намаляват, много положителен ефект за тези, които трябва да контролират нивата на захарта си.

  • Високо засищащ ефект. Целите храни генерират по-малко погълната храна, повишено чувство за ситост, така че те са много препоръчително за контрол и поддържане на теглото.

    • Въвеждането на пълнозърнести храни в нашата диета предоставя редица предимства. Открийте разнообразието от тези продукти в нашите супермаркети и се възползвайте от всички предимства на консумацията на пълноценни храни.