Това е много пълноценен зеленчук, тъй като служи като предястие, първо ястие, гарнитура или единично ястие и освен това е в най-добрия си вид.
Добави към любими
Патладжанът е един от тези суперхрани, за да сте у дома, това, че непрекъснато се намирате в супермаркета, изглежда не се оценява, както заслужава.
Този зеленчук е най-доброто между май и края на септември и изненадва както с многобройните си препарати, така и със свойствата си. Например, той е съставен предимно от вода, така че има ниско калорично ниво, какво го прави от съществено значение при диетите за отслабване. Също така е богат на фибри: прочиства тялото, помага за елиминирането на токсините и абсорбира лошия холестерол. Високата му концентрация на желязо и магнезий кара приемът на патладжан да осигурява 15% от препоръчителното дневно количество от тях.
Сякаш всичко това не беше достатъчно, ярко лилавата им кожа е богата на антоцианини, антиоксидант, който предпазва тялото от рак. Разбира се, те винаги трябва да се консумират варени, тъй като топлината премахва токсичния им характер.