Опознайте Рамбутан, неговите свойства, неговите ползи, рецепти, различните сортове, как да го консервирате, как да го ядете ... Всичко за Рамбутан!

Опознайте Рамбутан

The Рамбутан Това е тропическо дърво, родено в Югоизточна Азия, което се среща главно в горещ климат и предлага екзотичен плод със същото име. Той е един от най-екзотичните плодове в света и специалистите го наричат ​​„суперплод“ поради големите ползи, които предлага.

Той е малък, с овална форма и много сладък, с известна прилика с пулпата на гроздето. Има свеж, сочен и леко кисел вкус. Външният му вид се формира от тънък слой около пулпата, заобиколен от „тръни“ или „косми“, безвредни на допир. Цветът му е червен отвън, бял отвътре и съдържа отровно семе вътре в пулпата.

Плодовете на това дърво се срещат на гроздове от 10 до 20. Дървото му е многогодишно и може да достигне височина от 10 до 25 метра. Има 3 вида дървета. Тези, които дават плодове (женски), тези, които не дават плодове (мъжки), и хермафродити.

Дървото трябва да е на място, където има чести валежи за ефективно отглеждане.

много

Как се съхранява Рамбутан и как се яде?

The рамбутани Те са плодове, които могат да бъдат закупени през цялата година. Удобно е да изхвърлите тези, които имат плесен или са повредени.

Препоръчва се за правилното им запазване да останат в перфорирани найлонови торбички, за да се избегне влошаване. По този начин те могат да се съхраняват един месец.

Оставени разопаковани при стайна температура, те могат бързо да изсъхнат и да се развалят.

За да знаем тяхното състояние на зрялост, можем да ги разграничим по цвят. Тъй като в началото те са зелени, а по-късно, когато узреят, стават червени, жълти или оранжеви.

За да ядем този плод, на първо място трябва да извлечем външната част на рамбутан, тоест частта с "косми". За целта можем да вземем нож и да разрежем кората наполовина, без да минаваме през пулпата. Друг вариант би бил с ноктите или зъбите ви.

След това отваряме кората наполовина и леко притискаме с пръсти, така че ядливата каша да излезе на повърхността.

Важно е да се има предвид, че в ядливата пулпа на плода има отровно семе, което трябва да изхвърлим, ако го консумираме с плодовете. Понякога семето е прикрепено към плода, докато друг път се отделя лесно.

Вкусът му наподобява този на белено грозде. В устата е много приятен, мек и сладък.

Хранителни свойства на рамбутан

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА RAMBUTAN НА 100 GR.
ВОДА 82%
КАЛОРИИ 78 ккал
ПРОТЕИНИ 0,9 гр.
МАЗНИНИ 0,2 гр.
ВЪГЛЕХИДРАТИ 16 гр.
ВЛАКНА 2,8 гр.
КАЛЦИЙ 22 mg.
ЖЕЛЯЗО 0,35 mg.
КАЛИЙ 42 mg.
СЪВПАДА 9 mg.
ВИТАМИН В3 1,4 mg.
ВИТАМИН Ц 4,9 mg.

Ползите от рамбутан за здравето

  • Рамбутанът се състои от галова киселина и редица антиоксиданти, които помагат в борбата с клетките, причиняващи рак и предотвратяват преждевременното стареене. Както пулпата, кожата, така и семената.
  • Борба с отпадъците от бъбреците благодарение на съдържащия се в него фосфор и укрепва имунната система поради съдържанието на витамин С.
  • Благодарение на калция, желязото и фосфора, рамбутанът е идеален за укрепване на костите.
  • Помага за увеличаване на енергията благодарение на нивото на въглехидрати, протеини и вода. По тази причина спортистите го използват.
  • Дизентерията се лекува с кожата на рамбутана и диабетните болки се облекчават със семената на този плод.
  • Произвежда червени и бели кръвни клетки от мед и манган.
  • Поради съдържанието на желязо, рамбутанът помага за транспортирането на кислород от белите дробове до тъканите.

Сортове рамбутан

Описани са 6 разновидности, въпреки че най-известните и комерсиализирани са: Вижте Matjan, Seelengkeng и See Konto.