свойствата

  1. Определение: какво представляват oméga 3?
  2. Защо се считат за съществени за организма?
  3. На кого дължим тяхното откритие?
  4. За какво е омега 3? Какви са функциите му в организма?
  5. Знаете ли, че има няколко вида омега 3?
  6. Колко омега 3 ни трябва?
  7. Какви са източниците на морска омега 3?
  8. Какви са източниците на омега 3 от растителен произход?
  9. Какви рискове крие дефицитът на омега 3?
  10. Какво е правилното съотношение между омега 6 и омега 3?

Определение: какво представляват oméga 3?

Омега 3 често се представят като "добри мазнини" или „добра мазнина“. Наистина липидите, мазнините са полезни за тялото. В миналото се смяташе, че всички мазнини са лоши, но днес е известно, че има мастни киселини, по-полезни от други. За да разберете разликата между добрите и лошите мазнини или добрите и лошите мазнини, трябва да анализирате химичните им структури. Мазнините се отличават с някои от техните химически връзки. Тези с така наречените прости въглерод-въглеродни връзки са „лоши мазнини“, наричани от учените наситени мазнини. За разлика от тях, „добрите мазнини“ са ненаситени мастни киселини, които имат една или повече въглерод-въглеродни връзки, наречени двойни. Такъв е случаят с омега 3!

Защо се считат за съществени за организма?

Омега 3, с прякор „добри мазнини“, се разглеждат предимно от научната общност като незаменими мастни киселини за организма. Това означава, че са от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло и изискват външен принос. Всъщност, въпреки тяхното значение и ползи, омега 3 не може да бъде директно синтезиран от организма. Външният прием също е от съществено значение, чрез храната! Натурален омега 3 концентрат (EPA - ейкозапентаенова киселина и DHA - докозахексаенова киселина)

  • Свързано с подобрение при коронарна болест на сърцето, депресия, симптоми на менопауза, псориазис и хиперлипидемия.
  • Мастни киселини от устойчив риболов.
"> омега 3 добавки!

На кого дължим тяхното откритие?

За какво е омега 3? Какви са функциите му в организма?

По същия начин като витамините или минералите, омега 3 мастните киселини са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Въпреки че изглежда не е открит пълният им ефект, тези мастни киселини са известни с участието си в много функции. Първата му функция е да действа като източник на захранване: Те се съхраняват като резерв, който може да се използва по всяко време. Не всички омега 3 обаче се съхраняват, тъй като тялото също се нуждае от тях за развитието и функционирането на клетките. Всъщност те са част от състав на клетъчните мембрани. Тази ключова роля носи ползи за много части на тялото. След откриването на омега 3, проучванията широко потвърждават тяхното ползи за сърдечно-съдовата система. Изследователите също са предоставили доказателства за това значение за мозъка. От друга страна, от години се отчитат многобройни положителни резултати, които отчитат ползи за всички части на тялото: очите, кожата, косата ...

Знаете ли, че има няколко вида омега 3?

Благодарение на многобройните проучвания върху омега 3, изследователите успяха да идентифицират няколко вида. Те споделят общи свойства, но се различават по своята химическа структура. The три основни вида омега 3 са:

  • алфа-линолова киселина, често съкратено като ALA, с химическа формула C18H30O2;
  • ейкозапентаенова киселина, с химическа формула C20H30O2;
  • докозахексаенова киселина, с химическа формула C22H32O2.

Въпреки че има няколко вида омега 3, един не може да бъде заместен с друг. С други думи, всички те имат своето значение за правилното функциониране на тялото. На този етап трябва да се отбележи, че ALA има особености. Тази омега 3 мастна киселина може да се използва от организма за синтезиране на останалите видове. Коефициентите на конверсия на ALA към EPA и ALA към DHA обаче често са недостатъчни, за да отговорят на нуждите на oméga 3. Всъщност това е причината да има специфични добавки за DHA и EPA. Например лабораторията SuperSmart предлага Super DHA и Super EPA, хранителни добавки, формулирани от рибено масло, стандартизирано в омега 3 и със сертификат Friend of the Sea®. Този етикет гарантира, че рибеното масло идва от устойчив риболов съгласно строги критерии за качество, съответствие и зачитане на околната среда.

Колко омега 3 ни трябва?

Както споменахме, омега 3 са мастни киселини, които изискват външен принос. Въз основа на многобройни научни данни здравните власти са установили препоръки за различните видове омега 3. Според няколко официални източника препоръчителното количество ALA е между 1,5 и 2 g на ден за възрастен. Количеството EPA и DHA междувременно трябва да достигне поне 500 mg на ден.Няколко национални здравни власти се съгласяват, че препоръчителната дневна доза (RDA) за EPA е 250 mg на ден, а тази на DHA, 250 mg на ден.

Тези препоръки са оценени за дневен енергиен прием от 2000 kcal. С други думи, необходимото количество омега 3 може да варира от човек на човек. Освен това те могат да бъдат различни в определени периоди от живота. Например, известно е, че приемът на омега 3 трябва да бъде по-висок за бременни и кърмещи жени. В бележка, публикувана през април 2011 г., Световната здравна организация заяви, че пренаталният период е свързан с повишен риск от дефицит на омега 3. Резервите на майката намаляват, тъй като се използват за развитието на плода. Експертите на СЗО добавят, че "консумацията на добавки от морски произход често се препоръчва за бременни жени, за да отговорят на техните нужди от омега 3".

Какви са източниците на морска омега 3?

Сред храните, богати на омега 3, тези с морски произход заемат привилегировано място. Поради това може да е препоръчително да приемате храни с омега 3 като риба, по-специално синя риба като сьомга, риба тон, скумрия и сардини. Въпреки това, за оптимален прием на омега 3, рибените масла често са приоритетни, тъй като имат отлични концентрации на DHA и EPA:

  • масло от сьомга, съдържащи 18,2 g DHA и 13 g EPA на 100 g;
  • масло от черен дроб на треска, съдържащи 10,9 g DHA и 8,94 g EPA на 100 g;
  • масло от сардина, съдържащи 10,7 g DHA и 10,1 g EPA на 100 g;
  • масло от херинга, съдържащи 4.21 g DHA и 6.27 g EPA на 100 g;

За да се възползват от отличната си концентрация на омега 3, рибените масла са особено ценени под формата на хранителни добавки. В момента лабораторията SuperSmart предлага различни формулирани към омега 3 добавки, направени от рибено масло. Те се получават от първокласни риби със сертификат Friend of the Sea®, за да гарантират екологична формула с безупречно качество.

През последните години маслото от крил също преживя голям успех. Това е масло, получено от малки скариди, които живеят в студени води на Антарктика. Тези морски животни, високо ценени от китовете, са естествено богати на омега 3 (EPA и DHA), антиоксиданти и фосфолипиди. Накратко, крил маслото има много свойства!

Какви са източниците на омега 3 от растителен произход?

Някои храни от растителен произход също могат да осигурят омега 3. Но внимавайте: не всички растителни източници съдържат едни и същи видове омега 3, като EPA и DHA. Важно е да разнообразите диетата, за да покриете всички нужди на тялото.

Храните, богати на омега 3 мастни киселини, включват някои зеленчуци, ядки и растителни масла. Тези продукти допринасят специално за добрия прием на ALA. Например, заслужава да се спомене:

  • ленено масло, което съдържа 53 g ALA на 100 g;
  • орехово масло, което съдържа 11,9 g ALA на 100 g;
  • рапично масло, което съдържа 7,54 g ALA на 100 g;
  • ленени семена, които съдържат 16,7 g ALA на 100 g;
  • семена от чиа, които съдържат 17,8 g ALA на 100 g;

Отвъд този списък има и други растителни продукти, които също са отлични източници на омега 3. мастни киселини. Те са растителните масла от коноп, перила, соя, камелина, тиквени семки и пшеничен зародиш, ядки като бадеми, шам-фъстъци и лешници, или някои зеленчуци като кейл, кресон и канон.

Какви са рисковете от липсата на омега 3?

Днес е известно, че омега 3 мастните киселини са от съществено значение за организма. Всъщност дефицитът може да повлияе за правилното функциониране на човешкото тяло. Следователно здравните власти са установили препоръчителни дневни количества омега 3. Въпреки тези препоръки, последните оценки показват, че много хора приемат недостатъчно. Експертите обясняват тази липса на омега 3 с развитието на навиците на консумация. Настоящите начини на хранене са много по-богати на омега 6, отколкото на омега 3, което генерира дисбаланс в организма. Ето защо е удобно да се знаят храните с омега 6 и тези, които съдържат омега 3. Тези два вида мастни киселини се конкурират, което може да има няколко последствия. A лошо съотношение омега 6 към омега 3 засяга съответните им действия и може да предизвика предразположение към определени заболявания, особено сърдечно-съдови и възпалителни.

Какво е правилното съотношение между омега 6 и омега 3?

В момента оценките показват, че консумацията на омега 6 е между 20 и 30 пъти по-висока от тази на омега 3. Според проучвания, проведени по този въпрос, този дял трябва да бъде разделен на поне пет. Експертите считат това идеалното съотношение между омега 6 и омега 3 е 4/1. За да се постигне този баланс, е удобно да се ограничи консумацията на храни, богати на омега 6, и да се даде приоритет на източниците на омега 3. На практика диетолозите често съветват да се сведе до минимум консумацията на промишлени продукти и да се предпочитат домашните. И е, че омега 6 се намират в големи количества в промишлени препарати. Тези мастни киселини присъстват и в месото и някои растителни масла като слънчогледово и фъстъчено.

Какви ползи от омега 3 трябва да се помнят?

Тази статия предоставя много информация за омега 3. За да обобщим, може да се каже, че тези мастни киселини имат много ползи за тялото, но че приемът им все още често е недостатъчен. Много проучвания са потвърдили неговите ефекти в организма и няколко проучвания подкрепят интереса от приема на омега 3 добавки (например под формата на капсули). Ако обмисляте да закупите омега 3, това ви интересува. Без да са изчерпателни, следващите параграфи представят основните свойства на омега 3 от терапевтична гледна точка.

Подобрен липиден профил Днес е известно, че омега 3 подобрява липидния профил. Адекватният дневен прием може да помогне да се поддържат нормални нива на холестерола и да се намалят нивата на триглицеридите в кръвта. По този начин омега 3 може да участва в превенцията на метаболитни нарушения и сърдечно-съдови усложнения. Всъщност хипертриглицеридемията и хиперхолестеролемията са два рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания.

Принос към нормалната сърдечна функция.Свойствата на омега 3 са полезни за здравето на сърцето по няколко причини. На първо място, тези мастни киселини допринасят за подобряване на липидния профил и по този начин участват в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Освен това проучванията показват, че те също имат положително влияние върху кръвното налягане. Няколко здравни власти признават, че адекватният прием на омега 3 допринася за нормалното функциониране на сърцето.

Положителни ефекти върху психичното здраве. В продължение на няколко години многобройни проучвания показват ползата от омега 3 за мозъка. Тези мастни киселини се намират в състава на мембраните на нервните клетки. В допълнение, няколко изследователски екипа са показали, че адекватният прием на омега 3 може да има свойства за лечение на някои неврологични разстройства. Открояват се обещаващи резултати за лечение на депресия и някои форми на деменция като болестта на Алцхаймер. В ход са допълнителни проучвания за оценка на степента на ползите от омега 3 в мозъка.

Ползи за здравето на очите. Добре проучените омега-3 също показват положителни ефекти при предотвратяване на AMD или свързана с възрастта дегенерация на макулата, очно заболяване, което често се появява на възраст между 50 и 60 години; причинява постепенна загуба на зрение и може да бъде много ограничаващо в ежедневието. Проучванията показват, че дефицитът в EPA и DHA може да увеличи риска от AMD. По този начин превантивното лечение може да бъде от полза за запазване здравето на очите.

Ползи за кожата и косата. Наскоро няколко проучвания предизвикаха нов интерес към омега 3. Те могат да имат значителни свойства за здравето и красотата на кожата и косата. Изследователите са видели благоприятни ефекти за лечение на определени кожни проблеми като псориазис. Извършват се допълнителни проучвания.

Изследвани терапевтични приложения. Изследователите са убедени: терапевтичният потенциал на омега 3 отдавна е разкрит. Резултатите от няколко проучвания показват, че тези мастни киселини могат да имат положителни ефекти за предотвратяване на определени форми на рак, облекчаване на някои възпалителни реакции или борба с възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, улцерозен колит и болест на Crohn.

Забележка: Днес продължават да се провеждат множество изследвания върху омега 3. Новите резултати могат да противоречат или да допълнят тази статия. Ако се съмнявате, консултирайте се със здравен специалист.