Консумацията на плодове е под препоръчителната в почти всички сегменти на популацията

Половината от американското население страда от предотвратими хронични заболявания, в много случаи свързани с лоша диета

На 7 януари Министерство на здравеопазването на САЩ и Министерство на земеделието публикува Диетични насоки за периода 2015-2020 г. (достъп до уебсайта: http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/, документ, който предоставя общи насоки за насърчаване на здравословни хранителни навици и се анализират хранителните навици на северноамериканците, като се установяват препоръки за приемане на по-здравословен начин на хранене. Тези насоки също потвърждават, че модел на здравословно хранене Това не трябва да бъде твърда рецепта, а по-скоро адаптивна рамка, в която можете да се наслаждавате на храни, които отговарят на лични, културни и традиционни предпочитания, които се вписват в личния ви бюджет.

средиземноморската

Информацията, съдържаща се в Диетични насоки Използва се в преработката на храни, храненето, федералните здравни политики и програми. Това е и основата за различни материали от Хранително образование насочени към потребители и специалисти, политици и професионалисти, отговорни за образованието по хранене и хранителните програми на администрацията на САЩ.

The изследвания Експерти за това ръководство посочват, че половината от населението на САЩ, приблизително 117 милиона души, страда от поне едно предсказуемо хронично заболяване. В много случаи, тези заболявания са свързани с режима на хранене и липсата на физическа активност.

Препоръките в Диетичните насоки се въртят около пет основни насоки:

1. - Следвайте здравословен начин на хранене, който трябва да включва бобови растения, зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, различни видове протеини, масла, зеленчуци и плодове, които също могат да се консумират в течна форма като плодови сокове.
2.- Погрижете се за разнообразието и количеството хранителни вещества, както и за количеството храна, което се яде.
3. - Ограничете калориите от добавените захари и наситени мазнини до 10% от дневните калории и намалете приема на натрий. Естествените захари от плодове, които се съдържат в плодовите сокове, не са включени в дневната граница от 10% калории от добавените захари.
4. - Променете избора на храни и напитки за други по-здравословни, богати на хранителни вещества и които покриват различните групи храни.
5. - Насърчавайте здравословното хранене на други хора, у дома и в училищата, така че малките да възприемат здравословни навици на живот.

Сред насоките сте вие Диетични насоки като пример е дадено предложение за подобряване на режима на хранене Средиземноморска диета, алтернатива, при която плодове и зеленчуции че е доказал своята ефективност в профилактика на хронични и сърдечно-съдови заболявания.

По-голяма консумация на плодове и техните производни

Консумацията на плодове е под препоръчителната за всички групи от населението в Съединените щати, с изключение на децата от 1 до 8 години, които достигат препоръчителната средна консумация. Една трета от плодовете се консумират под формата на сокове, от които най-популярни са портокал, ябълка и грозде.

За да се постигне по-здравословен начин на хранене, Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги препоръчва да се избират плодове и техните сокове вместо закуски, като десерт или като допълнение към храната, тъй като те имат голямо количество хранителни вещества и не съдържат захари. Действащото законодателство в Испания и в останалите държави - членки на Европейският съюз забранява добавянето на захари, оцветители или консерванти към пакетираните плодови сокове, така че те да съдържат само захарите, естествено присъстващи в плодовете, от които идват. (Кралски указ 781/2013).

Напитките и течностите също се броят

Въпреки че напитките често не се вземат предвид при планирането на приема на храна, имат голямо значение при храненето. Диетичните насоки за периода 2015-2020 г. включват Плодов сок в групата на напитките, които трябва да преобладават в диетата, заедно с вода и обезмаслено мляко. Гореспоменатите насоки не правят изрично разграничение между плодовете и формата им на консумация, сочени или изсушени, нито ограничават по никакъв начин количествата плодови сокове, които трябва да се консумират.

Соковете са важен източник на витамини, хранителни вещества, калций и калий и не съдържат добавени захари, така че те са питателна и здравословна храна, като същевременно помагат да се поддържа необходимата хидратация на тялото.

В глава 2 е изрично признато, че плодовите сокове се съхраняват в положителния списък на хранителни храни, консумирани като заместител на напитки с добавени захари „с цел намаляване на консумацията на добавени захари до по-малко от 10 процента от калориите на ден: има са много възможни варианти за намаляване на приема на добавени захари, тези стратегии включват избор на напитки без добавени захари, като вода, вместо сладки напитки, намаляване на порциите сладки напитки, пиене на тези напитки по-рядко и избор на напитки с ниско съдържание на захар, като обезмаслено мляко и плодови или зеленчукови сокове ".

Наскоро испанската организация "5 на ден" препоръчва консумацията на плодове и зеленчуци "цели, сочени или изсушени" и признава, че "да се хидратира добре е важно през цялата година. Жаждата е най-добрият показател за пиене на вода, а плодовете и зеленчуците също допринасят за хидратацията ".

От Испанската асоциация на производителите на сокове, Asozumos, ние се стремим да популяризираме здравословна и балансирана диета, основана на консумацията на плодове и зеленчуци във всяка от техните форми, за да приведем нормите на консумация, препоръчани от Световната здравна организация, СЗО.