Приготвянето на добро ризото не е толкова трудно, просто става дума за това. След като го имате в ръката си, можете да правите много вариации. Предлагаме ви за днес такава с тиква, гъби и скариди, енергична, антиоксидантна и много питателна.

25 октомври 2017 г., 09:00

тиква

всички предимства на това ястие

Ориз от ризото

За да направите ризото не просто всякакъв вид ориз. Препоръчително е да се използва кръгъл, твърд, късозърнест ориз с високо съдържание на нишесте. Двата най-подходящи сорта са ориз арборио и карнароли, и двамата с произход от Италия. Подобно на останалия бял ориз, този вид ориз, поради високото си съдържание на въглехидрати, е чудесен източник на енергия за нашето тяло. Освен това е така богата на протеини и минерали като калций и желязо и богата на витамини, като ниацин и рибофлавин - които помагат на храносмилателната система, кожата и нервите да функционират и производството на червени кръвни клетки, и витамин D, което помага за усвояването на калция за поддържане здрави кости.

Тиква

Това е много засищаща храна въпреки своята нискокалоричен прием. Откроява се със своите голяма антиоксидантна сила, Тъй като неутрализира свободните радикали, забавя дегенерацията на клетките. Освен това е така богата на фолиева киселина, бета-каротин и витамин А и С, помагащи за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и подобряване на зрението.

Гъби

Те са едни от най-популярните и консумирани гъби у нас. От тях се открояват своите високо съдържание на вода и в протеини с висока биологична стойност, т.е. осигуряват всички основни микроелементи. Гъбите са с много ниско съдържание на мазнини и, от друга страна, осигуряват множество витамини -особено B и C- и минерали като желязо, калий и фосфор помогнете на нашата имунна система, нервната система, регенерация на тъканите и зрително здраве.

Скариди

Те са много ракообразни богата на протеини и ниско съдържание на мазнини. Въпреки че съдържат холестерол (той е концентриран главно в главата) хора с високи нива те могат да ги консумират умерено, тъй като имат много други предимства. Битие богата на йод, спомагат за регулирането на нашата метаболитна система, освен че притежават голяма антиоксидантна сила, благодарение на комбинацията от витамин Е и селен. Вашият принос от цинк, желязо, мед, магнезий и фосфор помага ни да произвеждаме червени кръвни клетки, укрепва имунната и кръвоносната ни система и поддържа здрави кости.

Попълнете менюто си днес с.

Печен заек със зеленчуци, второ ястие с ниско съдържание на мазнини. Можете да комбинирате зеленчуците, които харесвате най-много и, ако предпочитате друго бяло месо, можете да използвате пуйка или пиле.

И за десерт, а пъпеш и лимонов сорбет.