Испански специалисти от Европейската федерация на хранителните дружества (FENS) предупредиха за "опасността" средиземноморската диета и начин на живот да изчезнат, тъй като социално-професионалният стрес и понякога цената на продуктите практически пречат на балансираното хранене.

предупреждават

Те също така осъдиха, че европейските правителства и ЕС продължават да допускат „подвеждаща“ реклама, например по радиото, на храни или лекарства, които уж понижават холестерола или отслабват, без да бъдат научно доказани, обясни председателят на организационния комитет на единадесетия Конгрес на FENS, Анхел Гил, на пресконференция.

Друг въпрос, който ще бъде обсъден между днес и следващата неделя в Мадрид, е този за диетите, които трябва да се предписват и контролират от лекар, препоръчват те, например "кетогенни", които могат да имат "много сериозни" ефекти.

Те също така се застъпиха за преминаване от някои препоръки за хранене в общността (например по възрастови групи) към „персонализирана“, базирана на фенотипа и генотипа на всеки индивид.

„Това е не само ядене, но и колко и как да се направи, тъй като преди това се правеше бавно, с цялото семейство заедно и доста оскъдни суми, в допълнение към факта, че работата беше по-физическа, но сега моделите на поведение са се променили ", посочи Гил по отношение на средиземноморската диета.

Той добави, че политиките на свободния пазар означават, че цената на продуктите се увеличава до 300 и 400 процента при дистрибуция (не по произход), което затруднява купуването на най-скромните потребители.

Гил подчерта като "основно" адекватно хранене на майката по време на бременност и кърмене и на бебето за предотвратяване на болести в зрял живот.

Професор Алфредо Мартинес от научния комитет на FENS посочи значението на приемането на някои хранителни вещества през първите години от живота, като желязото, което ще окаже влияние върху по-добрия интелектуален капацитет и успеваемостта в училище.

Той припомни данни като например, че 13 процента от децата ходят в клас на празен стомах някой ден от седмицата, според проучване, проведено в Кастилия-Ла Манча, и че 34 процента от тези между 7 и 10 години са с наднормено тегло или затлъстяването, нещо, което трябва да се предотврати, за да се избегнат последващи заболявания, според Асценсион Маркос, президент на конгреса.

Експертите, принадлежащи към Испанското общество по хранене, призоваха администрациите да насърчават здравословното хранене и физическите упражнения.

Гил посочи проблема с хранителното образование и предизвикателството за обучение на учители в него.

Мартинес оцени новата тема „Храна, хранене и здраве“, незадължителна през четвъртата година на ESO, въпреки че той предложи тя да бъде задължителна.

Маркос от своя страна коментира как големият процент имиграция в Европа "влияе върху хранителните навици".