The Омега 3 полиненаситени мастни киселини, намира се най-вече в мазна риба и някои обогатени храни, са от съществено значение за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, възпалителни, белодробни и кожни заболявания. Какво още, те са от съществено значение по време на бременност и кърмене за правилното развитие на нервната функция и като цяло на много други органични функции.
Защо бяла книга за Омега 3?
The Бяла книга на Омега 3, който е направен от Научен комитет на Института Омега 3 и координиран от Професорите José Mataix и Ángel Gil, потвърждава важността на ежедневната консумация Омега-3 мастни киселини.
Както се демонстрира от повече от сто научни изследвания включени в тази публикация, Омега 3 мастните киселини са не само необходими за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рискът от които може да бъде намален с 30% при редовна консумация на тези мазнини, но също така осигуряват други ползи за също толкова важни патологии.
„The Бяла книга за Омега 3 Той е от голямо значение от научна гледна точка, защото съдържа обширна библиография, която демонстрира всички ползи, които Омега 3 и олеиновата киселина носят за здравето, така че се надяваме, че ще се превърне в много полезен инструмент за здравните специалисти и храните ", обяснява Професор Матей, член на Научния комитет на Института Омега 3.
Подобряване на сърдечно-съдовото здраве
От гледна точка на сърдечно-съдовото здраве, Омега 3 мастните киселини (EPA/DHA) подобряват липиден профил, намалете кръвно налягане, увеличи артериална вазодилатация, са антитромботици и предотвратяват аритмии и внезапна смърт.
Освен това консумацията на Омега 3 намалява холестерол LDL ("лош"), увеличава HDL ("добър") и най-вече намалява триглицеридемия. Според Бялата книга за Омега 3s, при пациенти с хипертриглицеридемия е показано, че с дози от 3 до 4 грама на ден Омега 3 мастни киселини (EPA/DHA) се постига 45% намаление на концентрациите на триглицериди.
Подобряват белодробната функция и намаляват астмата
Заключенията от различни проучвания, включени в Бялата книга за Омега 3, определят как консумацията на Омега 3 мастни киселини играе основна роля в белодробна функция на здрави хора, както и при застаряващи бели дробове и при многобройни възпалителни белодробни заболявания, Като астма.
Според професор Анхел Гил приемът на тези мастни киселини намалява реакцията на астматиците към алергенни стимули и подобрява симптомите при деца с бронхиална астма. Употребата му е свързана с намаляване на разпространението на астма.
Те намаляват растежа на раковите клетки
Болести с такова разпространение у нас като рак, където една от всеки четири смъртни случаи води началото си от тази патология, Те могат да използват Омега 3, за да помогнат за предотвратяването му. Редовна консумация на Омега 3 мастни киселини помага за предотвратяване на рак на гърдата, простатата и дебелото черво, както е посочено в главата "Противоракови ефекти на Омега 3", извършена от д-р Франсиско Г. Муриана, старши учен в Института по мазнини (CSIC) в Севиля.
Книгата обяснява как Омега 3 мастните киселини намаляват растежа на раковите клетки и възстановяване на имунната система на хора с рак. Освен това тези мазнини са способни да намалят подвижността на клетките, като по този начин предотвратяват инвазията и метастазирането на болестта.
От съществено значение за развитието на новороденото
Полиненаситени мастни киселини, като Омега 3, играят много важни роли по време на бременност, кърмене и кърмачество, тъй като те са съставни части на фосфолипидите в клетъчните мембрани и са част от невронни структури.
Потребностите от тези мастни киселини се увеличават през тези периоди, тъй като те са фази на растеж и развитие на клетъчната тъкан. Следователно нуждите от незаменими мастни киселини на бременни жени и фетуси, както и на кърмачки, са много високи.
По-конкретно, д-р Гил препоръчва значителна консумация на Омега 3 при бременни жени, "тъй като плодът улавя между 50 и 60 mg/ден от този вид киселина през третия триместър". Както е обяснено в книгата на Omega 3 Institute, през последния триместър има натрупване на полиненаситени мастни киселини във феталните тъкани, особено в централната нервна система, което продължава и в постнаталния период.
По този начин, Omega 3s трябва да представляват до 2% от общата енергия в диетата през този период от време, два пъти повече, отколкото при жените в нормално състояние.
В психичното развитие при недоносени бебета
Други изследвания показват положителен ефект от храненето с формули, допълнени с Омега 3 върху умственото развитие. Недоносените бебета, хранени с формула, съдържаща Омега 3, имат по-добър индекс на развитие на Bayley, свързан с езиковите способности.
„Има изследвания, които показват, че диетата с Омега 3 през първите месеци от живота подобрява способността за решаване на проблеми при нормални деца и такива със забавяне на растежа“, обяснява професор Гил. "Съобщено е също така, че по-високата степен на психическо и психомоторно развитие на новородени с ниско тегло при раждане на 19 месеца е свързана с ранния прием на Омега 3", добавя той.
Знам повече
The Бяла книга за Омега 3 разглежда и други аспекти като ролята на тези мастни киселини в клиничното хранене, глава, подготвена от лекарите Алфредо Ентрала, декан на Факултета по здравни науки на университета Алфонсо X Ел Сабио и Хавиер Арансета, ръководител на отдел по хранене на Общинския съвет от Билбао. Както е показано в тази глава, Omega 3s включват ефекти върху сърдечно-съдовата и имунната системи и функционират като протеинови медиатори между клетките. Специалните препарати за ентерално хранене, които включват Омега 3, освен че отговарят на хранителните нужди на пациента, модулират имунната им функция доста ефективно. Наличните данни в медицинската литература предполагат, че септичните усложнения и престоя в болница при хирургични пациенти са намалени с този вид препарат. От своя страна д-р Хуан Франсиско Поледо от Националния ветеринарен корпус обяснява в своята глава „Безопасност на храните на обогатени храни“, всички концептуални и правни аспекти на този вид храни.