Куркумата е доста популярна подправка, главно като съставка на къри, въпреки че се консумира и директно. Обикновено се добавя като оцветител или подправка в различни ориенталски ястия (предимно индийски), но има няколко начина за приемането му: в капсули, в инфузии, в сладкиши и т.н.

здравето стомашно-чревния

Куркумата е полезна за здравето на стомашно-чревния тракт?

Въпросът е защо се интересуваме редовно да включваме куркума в диетата си.

Простото обогатяване на нашата гастрономическа култура би си струвало, но непреодолимата причина за приемането на куркума се крие в нейните ползи за здравето, особено на стомашно-чревно ниво.

Куркумата съдържа куркуминоиди, като куркумин. Тези биоактивни вещества влияят положително върху целия стомашно-чревен тракт, включително здравето на устната кухина, доброто състояние на микробиотата и способността за чревна абсорбция.

Също така високото му съдържание на фибри (21% от общия състав на куркума) помага за регулиране на чревния транзит.

Следователно е препоръчително да се консумира куркума по време на симптоми, които включват запек, раздразнително дебело черво и спазми в корема.

Като източник на куркумин, той също е силно препоръчителен ресурс. С 6% присъствие на куркумин (в изсушена куркума), куркумата предлага относително ефективни алтернативи на различни противовъзпалителни средства, особено при лечение на стомашно-чревни проблеми.

Куркума за депресия и тревожност

Но куркуминът не е свързан само със здравето на стомашно-чревния тракт, той също е свързан с лечението на хронична болка при някои възпалителни заболявания и определени депресивни състояния, особено с тревожност.

Чрез куркумина също се говори много за използването на куркума като противораково средство.

Въпреки че няма научни доказателства в това отношение и би било малко отговорно да се каже, че куркумата предотвратява рака, истината е, че куркуминът увеличава количеството антиоксиданти, генерирани от тялото.

Проблемът е, че куркуминът има ниска бионаличност, така че дългосрочните му ефекти в това отношение не трябва да се вземат предвид.

За разлика от това, наличните до момента проучвания показват, че куркуминът изглежда ефективен при лечение на умерени епизоди на тревожност, леки симптоми на депресия и болка, характерна за остеоартрит в по-възрастни.

Куркума, куркумин и сърдечно-съдово здраве

Някои изследвания за употребата на куркумин като сърдечно-съдов протектор показват, че той оказва редуциращо действие върху различни свързани маркери: кръвно налягане, кръвна глюкоза и LDL холестерол.

В момента липсват изследвания, които да разширят тези открития, но вратата е отворена за използването на куркумин (или куркума) като средство за понижаване на кръвното налягане навреме, намаляване на хипергликемията в някои случаи и поддържане на „лош холестерол“ в залива.

Трябва да се отбележи, че приемането на куркума предлага всички тези предимства, но ефектът е разбираемо по-малък от този, получен при отделно поглъщане на куркумин.

От друга страна, изглежда, че приемането на куркумин директно не осигурява определени ползи, които се получават с куркума.