The козел Това е бяла риба с високо съдържание на протеини и почти никакви мазнини. Сред хранителните му вещества са витамините и минералите с големи ползи за нашето здраве.
Това е много поразителна червена риба, със здраво тяло и покрита с бодли. Счита се за една от най-вкусните и висококачествени риби.
Скорпионът, със сочно месо и наситен вкус на морето, се превърна в гурме риба, която е част от многобройни разработки.
Ползи и свойства на скорпиона
Скорпионът е риба, която съдържа по-малко от 4 грама мазнини на 100 грама. Освен това се счита за добър източник на протеини с висока биологична стойност и има витамини и минерали, необходими на нашето тяло.
От една страна, съдържанието му на витамин В12 се откроява от останалите риби и е подобно на количеството, съдържащо се в други храни като месото.
Що се отнася до минералите, скорпионът се откроява със съдържанието си на калий, необходимо за правилното функциониране на нашата нервна система и мускулната дейност. В допълнение, той съдържа фосфор, присъстващ в такива важни части като костите и зъбите. И накрая, скорпионът има и магнезий, полезен за червата, нервите и мускулите.
С много малко калорично съдържание, скорпионът е идеална храна за тези, които искат да контролират теглото си и да поддържат здравословна и балансирана диета.
Рибата скорпион в Ancomar
Скорпионът е крайбрежна риба, която се отличава със своя вкус и е част от голямо разнообразие от ястия и ястия от крайбрежната гастрономия. Той е преминал от част от бульони до сложна съставка, присъстваща в изящни разработки.
В Ancomar правим пудинг от кабрахо от тази питателна риба, с ниско съдържание на калории и мазнини и богата на протеини.
Първата фаза е подобна на разработката, която можем да проследим у дома. Този първи процес включва три много прости стъпки, които обясняваме по-долу.
- На първо място, ние готвим рибата скорпион и я раздробяваме.
- След това го смесваме с домат, сметана, яйце, сол, черен пипер и слънчогледово олио.
- Накрая го бием, докато бучките изчезнат.
Втората фаза се състои в пълнене на стъклените буркани с предварително приготвената смес. Затваряме контейнерите и ги въвеждаме в стерилизиращата машина. В тази част от процеса се извършва термичната обработка, така че нашата разработка се превръща в консервиран пудинг от скорпион с изтичане до четири години.
В този процес част от мазнината се отстранява от пудинга. Процесът на разлагане на самата храна също се забавя. За да постигнем това, поддържаме сместа при 110 ° C за един час. Накрая преминаваме към последното изречение, в което измиваме зидарите с пудинга и ги етикетираме за разпространение.
По този начин в Ancomar постигаме гъбестата текстура, характеризираща всичките ни пудинги. Трябва да се отбележи, че те не съдържат добавени консерванти или оцветители. Всички съставки, използвани при приготвянето на пудинга от скорпион, са естествени и без необходимост от добавяне на добавки.
В Ancomar разполагаме с достатъчно естествена суровина, за да направим този продукт. Разбираме, че по този начин подобряваме вкуса му повече и получаваме по-висококачествен продукт.
Може да харесате още: