Има ли нещо по-добро от борбата със студа с порция кестени? Кестените са сушени плодове с голямата полза, че не са богати на мазнини и сред чиито хранителни вещества преобладават въглехидратите, с минимум естествени захари и незаменими аминокиселини. В сравнение с други ядки, кестените ни осигуряват много по-малко калории (по-малко от 200 Kcal на 100 грама). Те също са богати на фибри, както и на калий, магнезий, фосфор и калций от растителен произход.
Ако искате да избегнете преяждането, опитайте кестени! Те са много засищаща храна, която може да ви помогне в диетата за отслабване, като не предоставя много калории.
Витамини? Разбира се! Кестените осигуряват големи количества витамини В1, В3, В6 и фолиева киселина. През есента и зимата можете да ги намерите печени на много сергии по улиците на вашия град, но те също могат да бъдат намерени пресни, белени, в лодки, опаковани и замразени. Ако искате да обелите кестените, трябва да ги потопите във вряща вода за 10-15 минути, за да можете по-късно да отстраните по-лесно кората им. Не забравяйте, че ако ще ги печете във фурната, ще трябва да ги нарежете, за да не експлодират. При температура от 200º трябва да ги печете в средата на фурната за около 20 минути.
Любопитство ... През Средновековието това е била много важна храна за ниските класи, които дори са го използвали под формата на брашно за приготвяне на хляб, когато не са имали пшеница.
Възползвайте се и се насладете на вкусни кестени за борба със студа тази зима.