Тази подправка се получава от корена на тропическо растение и нейната употреба в кухнята е многократна, както и нейните свойства, тъй като е богата на хранителни вещества като калций, магнезий или калий.

джинджифил

Коренът на тропическото растение Zingiber officinale, широко използван в страни като Китай и Индия, въпреки че Ямайка произвежда най-високо качество, според експерти в тази област То има мощни и полезни ефекти за нашето тяло. Този продукт обаче, по-известен като джинджифил, няма особено значение в настоящата средиземноморска диета, въпреки че присъства на много пазари и големи магазини.

Според Сара Гарсес, диетолог от Сарагоса, тази грудка грудка е много здравословна храна по няколко причини. Първо "осигурява много малко калории на тялото, само 55 kcal на 100 грама, и той е много богат на фибри (2 от 100 грама) ", което го прави идеалната подправка за озаряване на диетите, без да добавяте повече калории, отколкото искате. Освен това джинджифилът" съдържа интересни микроелементи като напр. калций, магнезий, калий, фосфор, фолиева киселина и витамин С", основни вещества за правилното развитие на нашия организъм.

Гарсе също подчертава, че джинджифилът "има някои много интересни и полезни свойства за нашето тяло, тъй като помага за облекчаване на болката при хора с мускулно-скелетни нарушения, както и ревматизъм, по-ниско възпаление и намаляване на гаденето през първите месеци на бременността".

Рецепта за наслада от джинджифил

Прахът от този корен също е чудесна подправка за сосове и пюрета, служи като придружител на всякакви ястия, независимо дали са риба, месо или парче пълнозърнест хляб за закуска, като рецептата, предложена от Сара Гарсес, която тя уверява е "много богата и питателна".

За да направите това пюре, трябва да имате: 800 грама Apple, 200 грама сок естествен портокал, 80 грама кафява захар и 5 грама пресен джинджифил. След като всички съставки са чисти и нарязани, просто трябва да ги смачкате, докато получите хомогенно тесто и да го оставите да се охлади.

Най-добрият начин да ядете пюрето? Придружено от парче пълнозърнест хляб за закуска или като добавка към киселото мляко. Вкусно и много питателно!

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини