Френската кухня е една от най-красивите и разнообразни в света. Французите са известни със своите кулинарни таланти. Готвенето на френски език от векове се счита за европейска висша кухня, но сега хората започват да осъзнават, че френската храна също е много здравословна.

ползите

Френско вино

Ползите за здравето на френската кухня

Ползите за здравето на френската кухня се потвърждават, когато се открива, че някои червени вина, особено френските, имат антиоксидантни свойства, които ги правят полезни за здравето, ако се консумират в излишък. Съвсем наскоро учените откриха допълнителните ползи от френската кухня в сравнение с нивата на хранителни вещества в органичните френски съставки с подобни компоненти от други места. По-специално, френските сортове боб са особено полезни.

Регионални характеристики

Всеки регион има свои собствени рецепти и списъци с съставки. Въпреки голямото разнообразие от френска кухня, общото е вниманието към детайлите, което е необходимо по време на готвенето. Основната философия на френската кухня - добрата храна отнема време, усилия и най-добрите съставки.

Френски - нация от гурмета. Те знаят, че най-добрата храна се прави с продукти от земята, че е прясна и с по-добро качество от тези, които се носят далеч. Следователно, като правило, храната се прави от местни продукти в съответствие с традициите на местната кухня. Ето защо решението за това къде искате да посетите или да живеете във Франция обикновено засяга това, което можете да се насладите на ястия.

Зехтинът, билките и доматите се използват широко на брега на Средиземно море. В кухнята в северозападна Франция използвах масло, заквасена сметана и ябълки. Кухнята в североизточна Франция (Елзас и в по-малка степен Лотарингия) се характеризира със силно германско влияние, което включва бира и кисело зеле. На юг, като цяло, по-широко използване на зеленчуци и плодове, в рамките на благоприятен климат. Близо до Атлантическия бряг и Средиземно море, за да консумират повече риба, докато във вътрешността на страната (например долината на Лоара) те използват сладководни риби.

В по-голямата част на Франция те продължиха да вземат двучасова почивка за обяд и много родители (особено в градовете и малките градове) се прибират вкъщи за обяд.

Храна френска кухня

Храна френска кухня

Французите обичат да ядат месо и риба. Млечните продукти също са често срещани, включително повече от хиляда вида сирена. По-необичайните продукти във френската кухня включват жабешки бутчета, охлюви и, разбира се, конско месо.

В допълнение към виното и сиренето, с местни плодове и зеленчуци, като картофи, зелен фасул, гъби, ябълки, ягоди и грозде. Богат избор от месо и морски дарове. Френското готвене използва много животински части, като бъбреците и езика.

Французите ядат много хляб, кроасани и сладкиши, така че във френската кухня ленените скакатели наблягат на продукти, направени с бяло брашно. На френския пазар се предлагат разнообразни плодове и зеленчуци.

Въпреки че френската диета не е най-здравословната в света, тя е една от най-вкусните. Ако харесвате френска храна, тя трябва да бъде изключена от някои нездравословни съставки. Ако промените някои от съставките в по-здравословни храни, като пълнозърнести продукти и нискомаслени сирена, френската храна може да се счита за една от най-здравословните от всички.