АКТИВНО ВРЕМЕ ЗА РАБОТА: 35 МИН

конфитюр

ОБЩО ВРЕМЕ: 2 H и 50 MIN (+1 нощ за конфитюра)

СЪСТАВКИ ЗА 6 ДВОЙНИ БИСКВИТКИ:

За сладкото без добавена захар:

  • 100 г плодове от ябълкова лъжица и червени плодове Pom’bel
  • 4 чаени лъжички семена от чиа (16 г)

За бисквитките:

  • 200 г овесени ядки
  • 60 г лешници
  • 1/2 ч. Л. Бакпулвер
  • 70 г фурми без костилки
  • 1 яйце
  • 115 г масло
  • 1/2 ч. Л. Смляна канела
  • 1/2 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 30 г овесено или бадемово мляко

Разработка:

1- Първото нещо, което ще направим, е да приготвим сладкото от плодовете Pom'bel лъжица. За целта смесете плодовете със семената от чиа и запазете за една нощ в хладилника.

2- От друга страна ще направим тестото, като смесим всички съставки и месим, докато стане напълно хомогенна смес. Препоръчвам маслото да е в структурата на мехлем, тоест на стайна температура, за да може да го интегрира по-добре.

3- Когато тестото е готово, ще го покрием с найлоново фолио и ще запазим в хладилника за минимум 1 час.

4- След това време можем да разтегнем тестото с валяк до желаната дебелина и с някои резачки за паста да придадем формата, която ни харесва най-много. На мен лично ми харесва, че можете да видите сладкото в двойните бисквитки, затова препоръчвам да изрежете вътрешен кръг или цвете в половината от бисквитките.

5- Когато всички се оформят, ги печем на 180 ° C за около 15 минути или докато започнат да кафяви.

6- Оставяме ги да се охладят минимум за 1 час и след това разстиламе сладкото от червени плодове и семената от чиа, които бяхме запазили в хладилника предната вечер.

7- И бисквитките биха били готови, препоръчвам да ги държите в хладилника (или на терасата, ако е достатъчно студено), тъй като има пресни плодове.

Можете да се възползвате от рецептата за конфитюр, която да приемате сутрин върху пълнозърнест хляб, кисело мляко или по време на хранене като придружение към месо ... Това е идеална алтернатива на конфитюри, заредени с бяла захар и както можете да видите видео на текстурата Той е абсолютно същият, но с предимството, че има вкус на истински плод. Освен това, чрез постигане на текстура благодарение на муцилажните свойства на семената от чиа, не е нужно да готвим плодовете и избягваме промяната на вкуса му от суров на варен. Добавяйки това сладко към храната си, ние включваме семена от чиа в диетата, които са чудесен източник на фибри, омега-3, протеини, желязо, антиоксиданти, калций и калий (почти нищо!).