начина

Повечето от нас имат слабост към десертите, тъй като сладките вкусове винаги са наслада за небцето ни. Трябва обаче да се тревожим и за здравето си и да знаем добре какво слагаме в устата си. По този начин, знаят 2 начина да приготвите вкусна портокалова торта със здравословни съставки. Да вземат под внимание!

Портокалова торта със здравословни съставки

За разлика от много традиционни рецепти за портокалови торти, тези алтернативи, които споделяме по-долу, предполагат използването на здравословни съставки, без добавени захари. Всъщност, вместо рафинирани брашна, те предлагат използването на безглутенови брашна като кокос и спелта.

Сега основната му съставка, портокалът, осигурява важни хранителни вещества за диетата. Дори публикация в Nutrition Journal свързва сока си с по-добра адекватност на хранителните вещества и качество на диетата. Готови ли сте да опитате тази портокалова торта? Хайде да го направим!

1. Традиционна портокалова торта

Този път трябва да се притеснявате само за придобиването на здравословните съставки, които ще са ви необходими, за да приготвите този десерт. Ще бъде същата подготовка като обикновената оранжева торта.

В допълнение, това е богат вариант за десерт след обяд или вечеря. Не забравяйте, че няма да ви отнеме много време, за да го направите и в същото време ще се погрижите за здравето на всички в дома.

Съставки

  • 5 органични яйца
  • 4 супени лъжици мед (100 g)
  • 1 супена лъжица ванилова есенция (15 ml)
  • 4 супени лъжици кокосово масло (60 ml)
  • ¼ чаша обезмаслено мляко (50 ml)
  • ¼ чаша кокосово брашно (50 г)
  • 1 супена лъжица сода за хляб (9 g)
  • ½ супена лъжица сол (8 g)
  • Кора от портокал

Подготовка

  1. Първо, в голяма купа разбийте яйцата, кокосовото масло, обезмасленото мляко, меда, ванилията и портокаловата кора.
  2. След това в отделна купа, смесете кокосовото брашно, содата и солта.
  3. След това изсипете първата смес във втората купа с брашното и разбийте много добре, докато няма бучки.
  4. След това намажете лист за печене с малко кокосово масло и добавете само малко брашно, за да не залепне тортата по краищата.
  5. Изсипете сместа от вашата торта и печете 40 минути, при около 180 ºC.
  6. След посоченото време извадете от фурната, оставете я да се охлади и украсете с резенчета портокал, ако ви харесва. Готово, наслаждавайте се на вкусна портокалова торта.

2. Портокалова торта със спелта

Брашното от спелта стана популярно като един от най-здравословните заместители на традиционното рафинирано брашно. Според изследване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, съдържанието му на мед, желязо, цинк, магнезий и фосфор е по-високо от това на конвенционалното пшенично брашно.

Най-хубавото е, че това е много гъвкава съставка, която можем да включим в стотици рецепти. В този случай тя ще бъде основата за нашата богата портокалова торта.

Съставки

  • 4 органични яйца
  • ¼ чаша стевия (50 g)
  • 3 супени лъжици зехтин (45 ml)
  • ½ чаша обезмаслено мляко (100 ml)
  • ¾ чаша брашно от спелта (100 g)
  • Сокът от портокал
  • Кора от портокал

Подготовка

  1. Първото нещо, което трябва да направите, за да приготвите тази рецепта, е да смесите с помощта на бъркалка стевията със зехтина. Можете да използвате кокосово масло, то също е много здравословно.
  2. След това добавете яйцата едно по едно и добавете кора и портокалов сок, докато продължавате да разбивате.
  3. След това добавете брашното и млякото и продължете да бъркате, докато няма бучки.
  4. Накрая изсипете сместа във форма и печете 30 или 40 минути при 180 ºC. След това извадете от фурната, оставете я да се охлади и поднесете вкусната си портокалова торта.

Както можете да видите, можете да направите този вкусен десерт, като използвате здравословни съставки. Разбира се, имайте предвид, че макар да съдържа по-малко калории от традиционната рецепта, консумацията му също трябва да е умерена.

  • O'Neil CE, Nicklas TA, Rampersaud GC, Fulgoni VL 3rd. 100% консумация на портокалов сок се свързва с по-добро качество на диетата, подобрена адекватност на хранителните вещества, намален риск от затлъстяване и подобрени биомаркери на здравето при възрастни: Национално изследване на здравните и хранителни изследвания, 2003-2006. Nutr J. 2012; 11: 107. Публикувано 2012 г. 12. декември. Doi: 10.1186/1475-2891-11-107
  • Ruibal-Mendieta, N. L., Delacroix, D. L., Mignolet, E., Pycke, J. M., Marques, C., Rozenberg, R., ... Larondelle, Y. (2005). Спелта (Triticum aestivum ssp. Spelta) като източник на хлебни брашна и трици, естествено обогатени с олеинова киселина и минерали, но не и с фитинова киселина. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 53(7), 2751-2759. https://doi.org/10.1021/jf048506e

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.