Потенциалните последици от диета без глутен може да обещаят значителни ползи за здравето, но това не винаги е вярно. В този смисъл има голям дебат за това дали безглутеновата диета има реални положителни ефекти или не е нищо повече от нова мода.

здравето

Безглутеновата диета при хора без целиакия

Днес безглутеновата диета стана широко разпространена поради все по-широко разпространеното убеждение, че този тип диета може да помогне при отслабване. Това обаче не е вярно и въпреки че глутенът не е основен протеин за нашето тяло, елиминирането му от диетата не се препоръчва ако не под съвета на експерт.

На първо място, от съществено значение е да се разграничи кои хора могат да имат определена чувствителност към глутен, дори да достигнат непоносимост. Разбира се, тези видове нарушения трябва да бъдат диагностицирани чрез ясен анализ, в този случай ще бъде важно да се елиминира глутенът от ежедневната диета.

Ето защо е важно да се има предвид, че следването диета без глутен трябва да се разглежда като специализирано лечение за хора с непоносимост. Елиминирането на този компонент ненужно обаче е нещо, което не се препоръчва и което само се подчинява на обобщени убеждения и се основава на фалшиви митове.

В допълнение, безглутеновата диета се препоръчва за хора, които страдат от възпалителни заболявания на червата или автоимунни заболявания. Те също са за хора, страдащи от хормонални или дори неврологични нарушения.

Следователно, Присъединяването към безглутеновата диета не трябва да се приема с лека ръка, и то винаги трябва да бъде придружено от препоръките на специалист по хранене.

Определено, най-важното е да се спазва балансирана диета. Той ще включва храна от растителен и животински произход, както и пълнозърнести храни или млечни продукти. Докато не е за специални нужди, трябва да избягваме да повярваме, че последиците от безглутенова диета ще ни донесат ползи.

Истинска непоносимост към глутен: цьолиакия

Като начало симптомите, по които може да се открие непоносимост към глутен, често са свързани с храносмилателни проблеми. По този начин, могат да се появят газове, тежест, коремна болка, диария или запек. Освен това могат да се проявят кожни проблеми, умора или нарушения на съня.

Основният проблем при цьолиакия е това това е трайна непоносимост с неизвестен произход. Тази патология обикновено причинява хронично възпаление в лигавицата на тънките черва и прогресивна атрофия на вътрешните косми на този орган. В тези случаи ще бъде особено важно да се приеме безглутенова диета.

Една от основните характеристики на хората, страдащи от цьолиакия, е, че имат големи затруднения при напълняване. Това е така, защото Влюсите в тънките черва не са в състояние да абсорбират хранителни вещества на пшенични продукти.

Логично, това означава, че те също не могат да поемат калориите от тези храни. Въпреки това, елиминирането на тези продукти от диетата ненужно може да ни накара да отслабнем, наддавайки повече тегло, отколкото когато ги консумираме.

Чувствителност към глутен без целиакия

Този тип разстройство може да изглежда подобно на цьолиакия и засяга процент от населението между 1% и 6%. Това обаче е друг вид проблем, въпреки че е свързан и със съдържанието на глутен в храните.

Диагнозата на тези патологии се поставя чрез изключване на глутена от диетата, както се случва при цьолиакия. Проблемите, свързани с нецелиакичната глутенова чувствителност, включват синдром на раздразнените черва, доста често срещано оплакване.

Общо засяга около 15% от населението. Този проблем се характеризира с появата на коремна болка, диария или метеоризъм. Тук влиза в действие безглутеновата диета, която може да помогне за намаляване на симптомите.

От друга страна, има и алергия към някои пшенични протеини. Проявата на този проблем може да варира между децата и възрастните. В този смисъл децата често са засегнати от по-класическа алергия, която често изчезва по време на детството.

Какво още, тези видове алергии имат много различни симптоми, от типичен сърбеж до дискомфорт в червата. Поради това усложнение, за да бъде диагностицирана правилно, единствената терапевтична възможност е да се елиминира пшеницата и нейните производни, като се приеме наистина необходимата безглутенова диета.

В обобщение…

Последствията от диета без глутен може да бъде вредно за тези, които нямат целиакия или непоносимост към глутен. Поради тази причина, преди да вземете драстичното решение за елиминиране на глутена от диетата, най-добре е да се консултирате с диетолог или гастроентеролог.

От съществено значение е да се вземе предвид това видът на диетата може да варира в зависимост от текущото здравословно състояние, възраст, тегло и други фактори. Следователно това е тема, която не трябва да се приема лекомислено, нито да се следват модата или вярванията.