Съдържанието на стомаха ви разкрива невероятна диета с високо съдържание на мазнини, която включва токсични козирози, елени и папрати

@judithdj Мадрид Актуализирано: 16.07.2018 11: 22ч

йоци

Свързани новини

Германските туристи откриха през 1991 г. в италианските Алпи замръзнало човешко тяло, което след обстойно проучване се оказа мумията на Йоци, «леденият човек», стар европеец, живял преди 5300 години. Това е най-старата естествено запазена мумия в света и в същото време най-анализираната. Изследователите са успели да извлекат много от тайните му, като например, че е могъл да умре от смачкване. Сега екип от Изследователския институт на Eurac за изследвания на мумията в Болцано, Италия, извърши първия задълбочен анализ на съдържанието на стомаха на този човек от медната епоха. Констатациите, публикувани в списание "Current Biology", показват, че последното хранене на Йоци е било много богата на мазнини. В менюто имаше странна комбинация от планинска коза, елени и. токсични папрати.

Благодарение на молекулярната биология и микроскопията, „реконструирахме последното хранене на„ ледения човек “, показвайки, че той има забележително висок дял на мазнини в диетата си, допълнени с диво месо от козирог и елени, зърнени култури от лимец (жито на възраст) и следи от токсични папрати ”, обяснява Франк Майкснер от Eurac. Според изследователите резултатите предлагат важна представа за хранителните навици на европейците, датиращи от преди 5000 години. Те също така предлагат улики за това как древните ни предци са се справяли с приготвянето на храната.

Майкснер и колегите му, включително Алберт Цинк, обясняват, че анализът не се е случвал преди, тъй като първоначално учените не са могли да идентифицират стомаха на "ледения човек", тъй като той се е движил нагоре по време на процеса на мумифициране. През 2009 г. стомахът й беше открит по време на ново разследване на КТ и бе пуснато предложение за анализ на съдържанието му.

Мазнини срещу студа

„Стомашният материал е бил, в сравнение с анализирани преди това проби от тънките черва, изключително добре запазен, а също така е съдържал големи количества уникални биомолекули като липиди“, казва Maixner. Това позволи на изследователите да комбинират различни молекулярни техники, за да определят точния състав на диетата на стария европеец преди смъртта му. Идентифициран анализ на древна ДНК, протеини, метаболити и липиди козе мастна тъкан като най-вероятният източник на мазнини. Всъщност около половината от съдържанието на стомаха се състои от мастни мазнини. Докато диетата с високо съдържание на мазнини беше неочаквана, изследователите казват, че "има смисъл", като се има предвид екстремната алпийска среда, в която е живял "леденият човек" и където е бил намерен.

„Високата, студена среда е особено предизвикателна за човешката физиология и изисква оптимално снабдяване с хранителни вещества, за да се избегне гладуването и загубата на енергия“, казва Алберт Цинк, също от Eurac. „„ Леденият човек “изглежда напълно осъзнаваше, че мазнините представляват отличен източник на енергия“.

Наркотик?

Анализът показва, че месото се яде прясно или може би изсушено. Докато присъствието на токсични частици папрат е по-трудно да се обясни, изследователите казват, че е възможно Йоци да е страдал от чревни проблеми, свързани с паразити, открити преди това в червата му, и да е приемал папратите като лекарство. От друга страна, той може да е използвал листата на папрат за опаковане на храна и да е погълнал неволно токсичните спори.

Анализът също така разкрива следи от първоначалната бактериална общност, присъстваща в чревното съдържимо на „ледения“. Изследователите планират да проведат повече изследвания, насочени към реконструкция на древните чревни микробиоми на мумията и други мумифицирани човешки останки.