Тайна за дълголетие, пречиствател на организма или опасност за здравето? Експертите все още не могат да се съгласят.

Милиони хора по света практикуват гладуване, но не по религиозни причини, а по естетически и диетични причини. Последователите му са, разбира се, предимно жени. Но гладуването, отдавна разглеждано като начин за прочистване на организма и често крайната мярка за онези, които не са били в състояние да отслабнат по друг начин, се превърна в спорна точка. Докато някои твърдят, че пречиства тялото от токсини и че може да бъде ключът към дълголетието, други посочват, че това представлява сериозна опасност за здравето.

биохимията организма

Времената, когато гладуването означаваше прекарване на деня на ръба на водата, отдавна са отминали. По-малко аскетичната версия включва неподсладени плодови сокове, плодове, зеленчуци и конзоми, а експертите казват, че тя дава същия резултат: помага за елиминирането на токсините и оставя човека ревитализиран. Критиците на такива драстични мерки обаче предупреждават за опасните промени, които могат да настъпят в биохимията на организма и поради това препоръчват на тези, които се подлагат на гладно, да го направят под строг медицински съвет.

Технически гладуването е елиминиране на хранителни вещества за определен период от време, който може да варира от 1 до 14 дни. Но гладуването не означава непременно лишаване. Модерната му версия предлага 800 калорични алтернативи в сокове, зеленчуци и плодове, а понякога и диета само от кафяв ориз и ябълки. Предпоставката е, че гладуването може да намали дозите токсини, които се натрупват ежедневно в организма от консумацията на алкохол, кофеин и тютюн, както и добавки и консерванти, съдържащи се в много храни. Тогава гладуването освобождава тялото от обичайната задача да елиминира отпадъчните продукти, така че да концентрира енергията си върху пречистването му. Много специалисти обаче твърдят, че няма научна основа, която да насърчава хората да пости, защото няма достатъчно доказателства, че въздържането от консумация на храна е равносилно на прочистване на организма.

Дори модифицираното гладуване - диетата с 800 калории - е подложено на критики. Въпреки че може да доведе до загуба на тегло - до един килограм на ден - изследователите от Харвардския университет са показали, че хората, които отслабват бързо, са три пъти по-склонни да го възвърнат, отколкото тези, които го правят постепенно. Освен това многократните гладувания от седем дни или повече забавят метаболизма ви, което затруднява поддържането на ниско тегло или отслабването при бъдещи диети.

Постенето може също да причини драстични и опасни промени в биохимията на организма. Когато консумацията на храна е намалена, първата команда на организма е да осигури постоянен приток на гориво (глюкоза) към мозъка. Когато запасите от глюкоза се изчерпват, тялото компенсира този дефицит, като преобразува протеините в мускулите (включително сърцето), за да отговори на нуждите от гориво. Това причинява загуба на мускулна тъкан, както и на основни вещества като натрий, магнезий и калий.

Хората, които се обръщат към гладуването като последна мярка за отслабване, това, което правят, е да флиртуват с много по-опасен демон: анорексия, хранително разстройство, свързано с емоционални проблеми. Ключът е да се промени поведението и навиците и това е възможно само постепенно, но не и при резки гастрономически прекъсвания.

Постът от само един ден в месеца е малко вероятно да причини вреда. Но повече от това време, спадът на нивата на захар може да доведе до странични ефекти като главоболие, припадък, колики, гадене и раздразнителност. Постите от седмица или повече могат да доведат до по-сериозни състояния като сърдечна аритмия, камъни в бъбреците. пристъпи на подагра и в краен случай дори смърт.

От време на време еднодневен пост обаче може да има благоприятен резултат, според скорошно противоречиво изследване на Медицинския факултет на Калифорнийския университет. Изследванията твърдят, че нискокалоричната диета може да удължи живота на гризачи и други животни с 20 до 60 процента. Екстраполирайки резултатите на хората, изключително противоречива процедура, изследователите твърдят, че ако хората намалят идеалното си тегло с 10 до 20 процента, те намаляват податливостта си към рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания и увеличават продължителността на живота в зависимост от възрастта, на която започвате да правите кратките и периодични пости и колко верни са били те, за да поддържат теглото ви под установения идеал.

Въпреки рисковете, лекарите правят отстъпка: Тези, които ходят на пост от един или два дни по физически или психологически причини, не са в опасност. Но тъй като дори кратките периоди на въздържане от храна отнемат енергия от тялото, те са против гладуването в работните дни и предлагат намаляване на възможните странични ефекти чрез елиминиране на кофеинови напитки, алкохол и тютюн и увеличаване на консумацията на въглехидрати. Комплекси - тестени изделия, зърнени храни, зърнени храни, хляб един ден преди гладуването. По този начин въглехидратите се съхраняват в мускулите, за да осигурят енергия и тялото може да ги използва като гориво за ден-два. Освен това те предупреждават, че винаги трябва да се консумира диета с най-малко 800 калории и вода в големи количества. Така че постенето не предлага много перспективи за тези, които искат да отслабнат безопасно, а балансът все още не е наклонен в полза на новата и странна теория, че може да е ключът към вечната младост.