Диетологът в медицинския център Tres Ramblas, намиращ се в Лас Палмас де Гран Канария, Патриша Варела, препоръчва да се запазят хранителните навици през лятото и потвърждава, че „поставянето на бюфет за 15 дни ваканция е грешка“.

поставянето

Варела обяснява на Канарските острови сега насоките, които трябва да се следват през летния сезон и предупреждава за диетите, които могат да бъдат намерени в Интернет. „В момента в интернет има много натрапване на професионалисти, всеки се осмелява да препоръчва диети, без да е професионалист, обучен за това“, посочва той.

Какво точно прави диетологът?

Диетологът е посветен преди всичко на насочването на населението през плана за хранително образование или на пациентите, консултирани, как трябва да се хранят. От една страна, при консултация той се опитва да помогне на хората да имат по-здравословни навици, както за отслабване, така и за адаптиране на диетата към състояние, като бременност или заболяване като рак. Зависи от патологията, която имате или от вашата възраст, трябва да се храните по определен начин.

Защото това, което обслужва един човек, не важи за останалите.

Не, всеки човек има определен план според резултатите от своите анализи, здравето си, възрастта, ръста, пола си. има много неща, които влизат в съставянето на хранителен план.

Следователно, за да разработи хранителен план, пациентът винаги ще трябва да си направи кръвен тест?

Обикновено винаги се изисква анализ, за ​​да се види дали всичко е наред и въз основа на това вече можете да определите кое е най-доброто, което този човек ще направи. Трябва да вземете анамнеза за пациента и да му зададете въпроси за семейната анамнеза, заболявания, лекарства, които той приема, и да видите какво яде, за което трябва да се направи 24-часов запис или да поставите под въпрос честотата, с която той консумира храна. Оттам навиците му се модифицират.

Може да се каже, че храненето е малко по-нова специалност

Като цяло е доста нов. Вярвам, че науката достига 500 години, което е малко. Диетологът все още не е признат за здравен специалист и следователно не съществува в болници или здравни центрове. Това е доста нова професия, която не е широко призната. Вече се създават колежи за диетолози, но доскоро имаше само асоциации. Въпреки че те натискат по-силно всеки път, все още трябва да се свърши много работа, за да се направят в болниците.

Начинът, по който се храним, засилва загрижеността на обществото поради някои заболявания, като рак. Вярно ли е, че в зависимост от това какво ядем можем да благоприятстваме или да избягваме това заболяване?

Вижда се, че червеното месо или твърде много преработени храни, които ядем, например, могат да повлияят на рака. Особено наситени мазнини и червено месо. Въпреки че всеки може да бъде генетично предразположен и не всеки от нас се чувства по същия начин какво ядем, има епидемиологични проучвания, които са доказали, че има определени храни, които са свързани с определени заболявания.

Какви са ключовете за доброто хранене през летните месеци?

Наистина човек, който има здравословни навици през цялата година, просто трябва да се придържа към тях. Може би ще ядете по-пресни или по-леки храни, особено заради температурата и топлината. Най-препоръчителни са сезонните плодове, които имат много вода, защото най-важното през лятото е хидратацията. Когато се изпотяват повече, възрастните хора, които нямат усещане за жажда, толкова развито, колкото останалите, трябва да бъдат по-внимателни с хидратацията.

На почивка сме, така че имаме повече пържени продукти, повече сладолед. трябва да продължим да поддържаме горе-долу същите навици като през цялата година и от време на време да си позволяваме малко лукс, но нека това да бъде изключението.

С настъпването на този сезон обаче има хора, които се опитват да отслабнат.

В идеалния случай трябва да се прави през цялата година, не мисля, че лятото е най-доброто време, но е вярно, че е времето, когато всички искат да носят бански. Сега можем да се възползваме, че е горещо, и да имаме повече риба и сезонни плодове, като диня или пъпеш.

Контрапродуктивно ли е внезапното започване на силна диета?

Да, това не е правилно. Идеалното е да поддържате навици през цялата година, така че теглото да не варира много. Можете да наддадете или да свалите няколко килограма, но не бързо, защото тялото ще има тенденция да ги възвърне възможно най-скоро.

Какво мислите за диетите, които можете да намерите в Интернет?

Не мисля, че са добри, диетите трябва да се адаптират към всеки човек. Диета, публикувана в Интернет, не е известна за какъв тип човек е предназначена, нито кой я е направил. В момента в мрежата има много натрапване на професионалисти, всеки се осмелява да препоръча диети, без да е обучен професионалист. Не бих обърнал много внимание, освен ако не са от лекари или общи препоръки от определени сертифицирани уебсайтове и не са направени от професионалисти. Не бих се доверил на магически рецепти.

Имате предвид хапчетата, които се продават като отслабване?

Да, има много хапчета, много реклама. магически хапчета всъщност не съществуват. Фибрите могат да помогнат на хора, които имат запек, хора, които може да задържат малко течности, но основата на диетата е най-важното нещо за отслабване, освен упражнения.

Какво може да влезе човек в една от тези диети, без предварително проучване?

Може да има странични ефекти. Диетите с високо съдържание на протеини са много модерни и е установено, че те могат да имат дългосрочни ефекти върху бъбреците, в допълнение към ефекта на възстановяване, който винаги се наблюдава. Хората се качват, отслабват наистина бързо и след това стават по-дебели. Той не само възвръща теглото си, но и качва излишни килограми, което в крайна сметка не постига целта. На здравословно ниво обикновено се наблюдава в дългосрочен план, но е опасно, особено ако човекът има проблеми с бъбреците.

По време на празниците диетата се променя или благодарение на "ол инклузив", или пътуване в чужбина. Как влияе тази промяна?

Вярвам, че ако имате добри навици, ще продължите да ги поддържате през лятото. Някой ден можете да ги пропуснете, но фактът, че по време на 15-дневна ваканция обирате бюфета е грешка, това означава, че нямате създадени навици и ги нарушавате през лятото. Това може да причини гастрит или тежко храносмилане, освен това излишните захари и мазнини обикновено се ангажират за всичко, което е сладкиши, сладкиши. имаме през лятото изведнъж експлозия, към която се добавя алкохол, защото излизаме повече и пием повече. С това трябва да се внимава. Идеалното е да се поддържат навиците от понеделник до петък, въпреки че рядко човек, който отива на почивка, не наддава.

Трябва ли децата също да спазват някои указания за хранене през лятото?

Същото, хидратацията е много важна и се възползвайте от възможността да вземете повече плодове. Понякога в училищата не всички менюта са толкова добри, колкото искаме. Преди всичко би било идеално да се образова детето, като се възползва от факта, че той е вкъщи повече време, за да започне да яде повече плодове, салата и зеленчуци, храни, на които някои училища не обръщат толкова внимание. В допълнение към въвеждането през лятото на пресни храни, гаспачо, студени кремове. подобни неща, така че детето да свикне да ги включва в диетата, тъй като през годината рядко ги въвеждат.

Диетологът в медицинския център Tres Ramblas, намиращ се в Лас Палмас де Гран Канария, Патриша Варела, препоръчва да се запазят хранителните навици през лятото и потвърждава, че „поставянето на бюфет за 15 дни ваканция е грешка“.

Варела обяснява на Канарските острови сега насоките, които трябва да се следват през летния сезон и предупреждава за диетите, които могат да бъдат намерени в Интернет. „В момента в мрежата има много професионално проникване, всеки се осмелява да препоръча диети, без да е обучен професионалист за това“, посочва той.