Може би в даден момент сте чували за идеята, че гладуването помага да се поддържа добро здраве. Вероятно сте се изкушавали да опитате диетата на Хю Джакман заради обещанието й да отслабнете бързо

живот

Може би идеята за детоксикация със сок също е привлякла вниманието ви и това вероятно се дължи на идеята, че можете да детоксикирате тялото си чрез поглъщане на смесени листа от зеле - повече за това тук-

За съжаление сме в свят, в който преобладават псевдонауките и шарлатанството, за щастие сега емпиричната наука е дошла на страната на поста. Но това не е всичко, ползите могат да бъдат по-мощни, отколкото някой си е представял.

НА ПОСТ.

Има изследвания, които показват, че кратките диети, имитиращи акта на гладуване, могат да причинят естествени процеси на оздравяване и регенерация в телата ни.

Процеси, които не само изгарят мазнините, но и се борят със сърдечните заболявания, забавят стареенето, понижават холестерола, рестартират имунната система и удължават живота.

Но това не е всичко.

Най-новите проучвания показват, че гладуването може да убие форми на човешки рак при мишки и да засили ефекта от химиотерапията.

В някои проучвания самото гладуване се оказа толкова ефективно, колкото химиотерапията. Накратко, науката ни казва, че гладуването може да предотврати и лекува някои убийствени заболявания на мъжете.

БЪРЗА РАБОТА НА ПОСТ

Професорът по геронтология в Университета на Южна Калифорния д-р Валтер Лонго отговаря за изследванията на структурираната и предписваща диета. Той се реши на тази линия на изследване, когато за първи път забеляза, че клетките на дрождите реагират на периоди от бърз защита на клетките и борба с токсините.

Дрождите, които са били хранени с нискокалорична диета, установява Лонго, живеят до 10 пъти по-дълго от контролната група.

Последните открития на Лонго показват, че хората имат подобни механизми за самолечение в нашата ДНК и че периодичното гладуване при нискокалорични диети има цялостен регенеративен ефект върху тялото.

Смята се, че гладуването убива раковите клетки, като ги гладува от гликоген, подвеждайки ги да отделят вредни свободни радикали, които причиняват така нареченото „клетъчно самоубийство“. По-общите лечебни сили на гладуването обаче произтичат от различен механизъм.

Лонго показа, че гладуването предизвиква създаването на нови стволови клетки, които възстановяват тялото чрез регенериране на тъкани, органи и кръв и рестартиране на имунната система. „Регенерацията, предизвикана от гладуване, е забележителна“, казва той.

„По време на въздържане органи като черния дроб, както и цялата имунна система се свиват, защото се считат за по-малко необходими. Когато обаче тялото възстановява тези системи, това предизвиква освобождаването на здрави стволови клетки, които регенерират по-нови, по-млади и по-функционални версии “, добави той.

Това е подобно на натискането на бутона за нулиране в операционната система на тялото ви, казва той. „Реконструкцията е толкова голяма, че вероятно клетките могат да достигнат първоначалния процес на ембриогенеза: растежът на ембрион през седмици от една до осем от човешкото развитие“, разкрива.

"Това не е силно координирана пролиферация на нови клетки. Това е развита програма, която съществува от милиарди години, тъй като организмите не разполагат с толкова много възможности да си набавят храна ".

За ранните Homo sapiens, които нямаха хладилници, периодите на пируване и глад бяха норма. Всичко, което трябва да направим, твърди Лонго, е преоткрийте това примитивно състояние на битието.

КАТО В ИГРИТЕ ЗА ГЛАД, ИМА КАПАН.

Постът не е просто да не ядете пет дни. Трябва наистина да ограничите калориите, да, но изследванията на Лонго показват, че това, което ядете, трябва да има правилния баланс на хранителните вещества, за да предизвика естествен процес, наречен автофагия, който насърчава тялото ви да канибализира клетъчните отпадъци.

Мислете за това като за естествен процес на рециклиране, премахване на повредени клетки, които могат да причинят заболявания или здравословни проблеми. Автофагията също така изключва ензима PKA, чието отсъствие е свързано с дълъг живот и разпространението на здрави стволови клетки и намалява хормона IGF-1, свързан със стареенето и риска от рак.

Професор Лонго е разработил диета за бързо и подобряване на резултатите. Това петдневно меню от изцяло натурални супи, барове с ядки и леки закуски осигурява достатъчно калории, за да сведе до минимум апетита, без да прави компромис с чудесата, които на пръв поглед се дължат на оттеглянето.

Диетата работи, като подвежда тялото ви да мисли, че буквално гладувате, дори ако сте гладни. Първият ден е 1090 калории, 10% протеини, 56% мазнини и 34% въглехидрати, През следващите дни от 2 до 5 се понижава до 725 калории, 9% протеини, 44% мазнини и 47% въглехидрати.

„Първият приоритет при проектирането на храната беше, че тя трябваше да имитира гладуването“, обяснява Лонго. „Храната е 20 години упорит труд: премахване, добавяне, подмяна. Ако добавя тази съставка, ще попречи ли на PKA ефекта? Ще повлияе ли това на промените в IGF-1? Гладът също е проблем, затова се опитваме да накараме хората да се чувстват относително сити. ".

ПАРЦИОН ВНИМАНИЕ ПРИ ПОСТА

Не всички обаче са еднакво убедени. Професор Кийрън Кларк от Катедрата по физиология, анатомия и генетика в Оксфордския университет смята, че гладуването може да бъде димна завеса за истинското послание.

От своя страна д-р Тим Удман, главен медицински директор на Bupa UK, надхвърля това, вярвайки, че гладуването може да обърне въздействието върху здравето. »Прекалено бързото отслабване означава, че сте склонни да губите мускули и вода", предупреждава той. „В резултат на това тялото започва да работи по-бавно и се нуждае от по-малко калории, за да функционира. След това, когато възобновите нормалното хранене, излишните калории ще се съхраняват като мазнини ».

Един от най-силните противници на гладуването д-р Джоел Фурман, автор на „Краят на диетите и супер имунитета“. Фурман е човекът, който стои зад така наречения „нутритаризъм“, теорията, че ключът към дълголетието се крие в максимизирането на количеството микроелементи на консумирана калория.

Постът е просто разсейване. „Съвременната диета е толкова бедна на хранителни вещества, че е неподходящо да се говори за гладуване в рамките на нормална диета. Нашите диети имат твърде недостиг на микроелементи, фитохимикали и антиоксиданти, за да поддържат нормалната функция на имунната система «.

„Ако искате да живеете по-дълго и по-здравословно - казва Фурман, - забравете за гладуването, просто яжте сурови зеленчуци; порция от 30 г орехи; семена от чиа и ленени семена; чиния, съдържаща гъби, боб и лук; плюс три порции плодове, като череши, сливи и портокали, всеки ден ».

„Хранителната диета е най-ефективният начин да се избегнат сърдечни заболявания, рак или деменция и да се приближи дълголетието на човека до 100 години“, Той казва.

МЕЖДУ ПЪТ ... ОТРЕБЕТЕ СЕ МЕСОТО

„Истинската пречка за продължителността на живота ни“, казва Фурман, „е животинският протеин. Това може да бъде от съществено значение за изграждане на мускули, изгаряне на мазнини, поддържане на здравословен метаболизъм и доставяне на разнообразие от важни витамини. “Но в очите на Фурман това не поддържа имунната ви система.

„Изследванията на хора на възраст между 15 и 24 години показват, че яденето на повече животински продукти причинява рак, сърдечни заболявания и по-кратък живот“, казва той. „Тук няма противоречия. Всички учени по хранене са съгласни.

Всъщност СЗО наскоро добави червено и преработено месо в списъка с канцерогени. Тези изследвания датират от 2010 г., но културното ни очарование от увеличаването на приема на протеини е толкова голямо, че просто ги игнорирахме.

„Аз защитавам 10% от диетата с животински продукти, а останалите 90% защитавам диетата на растенията“, казва Фурман. Няколко дни на гладно няма да помогнат, освен ако не промените и обичайната си диета.

„Животинският протеин повишава IGF-1, което ускорява процеса на стареене и влияе негативно на срока на годност“.

Да, ограничението на калориите може за кратко да ограничи IGF-1, но ако ядете много животински продукти по-късно, то всъщност няма да намалее.

"Ако обаче и двамата ограничите животинските протеини и ядете по-веганска диета, ще извлечете ползите от гладуването, без да се налага да постите."

ПРОМЕНЕТЕ СВОЯ БЪРЗЕН НАВИК ДА ​​ЯДЕТЕ ИЛИ НЕ ЯДЕТЕ?

Аргументите на Фурман и Лонго не са много различни. Фурман признава, че гладуването е ефективно; той не е съгласен с най-добрите практики, когато временните въздържатели започват да ядат отново.

И въпреки случаите, направени от критиците на бързото изследване, изследването остава завладяващо.

Обширен преглед в „Изследвания в комплементарната медицина“ стига до заключението, че има сериозни емпирични и наблюдателни доказателства, че наблюдаваното от медицински гладно гладуване се бори с високо кръвно налягане, диабет и затлъстяване.

„Факт е, че ако някой има нископротеинова веганска диета, ИТМ от 23 и тренира редовно, тогава той ще се възползва от гладуването, но не толкова, колкото някой, който не е здрав“, казва професор Лонго.

„През първите два или три дни от гладуването обикновено спите много“, обяснява Раймунд Вилхелми от известната немска клиника за гладно Бухингер Вилхелми. "Тогава като феникс се събуждаш и след четири или пет дни се чувстваш много позитивен".

Петият ден е тежък. Със смесени чувства 1,7 кг могат да бъдат свалени само за пет дни, това не е основната цел на гладуването, но не е и незначително. На шестия ден, след като гладът най-накрая свърши, апетитът се промени, както и благодарността за порциите и вкусовете. Това, което може да се каже с известна убеденост, е, че гладуването отново ще свърже ума ви.

ВСЕ ОЩЕ Е ГОЛЯМ НАЧИН ЗА ПЪТУВАНЕ НА ПОСТ

Професор Лонго вярва, че тепърва започваме да разбираме потенциалната сила на гладуването. Помислете за това, казва той. „Ако сте 50-годишен мъж, имате ново дете и това бебе се ражда перфектно, това показва, че клетките ви знаят как точно да изградят съвършенството отново.

Откъде знаят? И възможно ли е това да стане в самия организъм, без да се налага да се генерира нов? Лонго звучи развълнувано. „Ето какво преследваме тук“.