Потвърдени са ползите от веганската диета
Диетата "Еко-Аткинс" съдържа соеви продукти, ядки и масла, намалява нивата на липопротеин холестерол, според публикувано проучване.
Наскоро публикувано проучване, изследващо ефектите на растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати върху загуба на тегло и нива на липопротеин с ниска плътност (LDL-C), показва подобрения в рисковите фактори на заболяването. Изследването, озаглавено „Ефект на 6-месечна веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати („ Еко-Аткинс “) върху сърдечно-съдови рискови фактори и телесно тегло при възрастни с хиперлипидемия: рандомизирано контролирано проучване“ (6-месечно „Еко-Аткинс“) относно сърдечно-съдови рискови фактори и телесно тегло при възрастни с хиперлипидемия: рандомизирано контролирано проучване), беше публикувано в BMJ Open, BMJ списание за изследвания.
В проучването консумацията на a диета веган с ниско съдържание на въглехидрати "Eco-Atkins" с по-високо съдържание на протеини и мазнини в глутен и соеви продукти, ядки и зеленчуци, генерира по-голяма загуба на тегло и значително по-ниски концентрации на LDL-C, в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
„Резултатите от това проучване показват, че допълването на диета за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати с растителни източници на протеин, като глутен, соя и ядки, водят до по-големи сърдечно-съдови ползи, нещо, което не е доказано при диети, които са само с ниско съдържание на въглехидрати “, каза д-р Ратна Мукерджа, асоцииран директор на Глобалното хранене в DuPont Nutrition & Health and съавтор на изследването. „Много популярни планове за отслабване се фокусират върху ограничаването на приема на въглехидрати и макар че това може да бъде ефективен начин за отслабване, заместването на протеини с приема на калории от животински продукти, които често са с високо съдържание на наситени мазнини, не е идеалното дългосрочно решение за тези, които вече имат по-високи нива на холестерол ”, добави той.
В проучването участниците, които ядат веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати, забелязват по-голяма загуба на тегло в сравнение с тези, които ядат вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати, включваща млечни продукти и яйчни продукти (съответно 7% спрямо 6% намаление на теглото). Забележително е, че участниците, които са спазвали нисковъглехидратна диета, също са постигнали значително намаляване на концентрациите на LDL-C (-0,49 mmol/L (-0,70 до -0,28); p
Намаляването на индекса на телесна маса (ИТМ) също е по-голямо за диетата с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диетата с високо съдържание на въглехидрати (-0,4 kg/m2 (-0,8 до 0,0); p = 0,039). Освен това и двете интервенции понижават нивата на HbA1c, кръвната глюкоза и кръвното налягане.