Оливие дьо Шутер, специален докладчик на Обединените нации за храните, потвърди с данни това, което наблюдаваме в уж по-напредналите общества. Храним се твърде много и лошо и това ни прилошава. Днес по света има повече хора, за които умират яжте много некачествено че тези, които умират от глад, защото нямат минимума, с който да се хранят.

По същия начин, по който светът се обедини, за да регулира рисковете от тютюн, трябва да се постигне рамково споразумение за адекватни диети ”, добави Шутер преди откриването на срещата Към глобална конвенция за защита и насърчаване на здравословни диети на организацията Consumers International.

случаи
Последните данни от Световна здравна организация (СЗО) показват, че затлъстяването е причина за 3,4 милиона смъртни случая годишно и че има такива 1,4 милиарда души са с наднормено тегло.

СЗО посочва, че въпреки че гладът все още е проблем за около 800 милиона души (които не са малко), лошата диета е още по-голяма: около 1,4 милиарда души са с наднормено тегло или с наднормено тегло по света и тези лоши диети са свързани с проблеми сърдечно-съдови, диабет, остеоартрит и някои ракови заболявания (гърда, ендометриум, дебело черво).

Те са добра част от болестите на неразбрана съвременност, тези, които причиняват най-много смъртни случаи в така наречените развити страни.

Днес там, където има пари, има повече храна, но с по-лошо качество. Днес повече от всякога в нашите страни повече храна НЕ е по-добра.

Предложенията на Schutter и моите коментари:

–Увеличете данъците върху по-малко здравословни продукти. Кое би било най-малко здравословно, ако вземем предвид, че повечето храни днес са замърсени с токсични химикали преди, по време и след вашия производствен процес? Само т.нар екологични, органични или биологични предлагат сигурността на вашата "чистота".

-Регулирайте храни с високо съдържание на наситени мазнини, захар и сол.

–Ограничете рекламата на нездравословна храна. Вярвам, че понятието „нездравословна храна“ днес е толкова обхващащо, че почти нищо не трябва да се рекламира. любопитно, по-здравословни храни рядко се рекламират Кой би публикувал прост и здравословен органичен домат? Това е така реклама на най-преработените храни тъй като те се третират като потребителски обекти, които трябва да предлагат икономическа рентабилност.

- Преосмисляне на определени земеделски субсидии, които правят някои продукти по-евтини, а други не.

- Подкрепете местните производители, така че потребителите имат достъп до здравословни, пресни и хранителни продукти. Това би повлияло на популяризирането на биологичното или екологичното или поне естественото, което е неговото производство, съдържа само добавки и ако те го правят, те са много контролирани. Допълнителен проблем на дерегулацията на храните е неговото силно въздействие върху околната среда; продукти, които изобилстват по земите, в които живеем, се донасят от далечни места.

Идеалният? Яжте точното количество растителни диети, отглеждани по биологичен начин и приготвени възможно най-малко. Това би било идеално ...