Нашите ценности са ангажираност, уважение и отговорност да работим всеки ден за подобряване на здравето на стотици хора
Това е целият екип зад FernandoAceiro.com
Нашите ценности са ангажираност, уважение и отговорност да работим всеки ден за подобряване на здравето на стотици хора
ИСТОРИЯТА ЗА ФЕРНАНДО АСЕЙРО
По време на младостта си прекарах ваканциите със затлъстял роднина, който от съображения за комфорт подложи цялото семейство на една и съща безвкусна диета.
Все още сънувам кошмари за щастливия хек, приготвен със зелен фасул.
Малко по малко, семейната храна се превърна в основен източник на конфликти и този проблем с храните стана най-влиятелният член на нашето семейство. Това, което генерира у мен, лоша връзка с храната.
По време на университетското си обучение се запознах със съпругата си, която учи педагогика и беше вегетарианка. Първият път, когато ме покани на обяд и ми сервира зелен фасул, се страхувах, че около мен се крие „зеленчуков заговор“.
Изпробвах храната като учтивост и установих, че тя е страхотна готвачка: бобът беше деликатес. Научих, че много модни прищевки са причинени от начина на приготвяне на храната и че на много хора им липсват необходимите кулинарни познания, за да се изправят пред този тип ситуация.
След това разкритие интересът ми към това, което ще се превърне в настоящата ми работа през годините, започна да се оформя. Решете проблемите с храненето от педагогически и практически подход:
Уча да мисля, да готвя и да се храня здравословно:
Рехабилитирам хората, загубили способността да ядат здравословна и вкусна храна и я приспособявам към своите нужди.
Исках работата ми да допринесе значително за промяната на хранителните навици за профилактика и лечение на заболявания, произтичащи от затлъстяване.
Реших да се съсредоточа върху преследването на мечтата си, да стана собствен шеф, да се посветя на превенцията и образованието, а не да лекувам.
За това получих a Магистър по диететика и хранене, и едно специалност по психологично лечение на затлъстяване и хранителни разстройства на поведението, освен други дипломи по психосоматична медицина и патологии, свързани с хранителни грешки.
Бях толкова доволен от новата си работа, че знаех, че съм постъпил правилно.
Малко след започване на работа открих, че много пациенти, които идват в моя кабинет, показват лошо отношение към храната, която ми е била позната, когато попитах за причината за това, знаех, че това е следствие от спазването на ограничителното тегло диети за загуба.
Като знам от собствения си опит, че ограничителната диета може да направи проблемите с храненето хронични, аз се спрях на здравословна диета, че за разлика от ограничителните диети, той трябва да се поддържа за неопределено време, защото това е идеалният начин за хранене.
Оттогава минаха много години и дори днес все още виждам пациенти, които са били жертви на неадекватно диетично лечение.
Много пациенти ме питат как здравословното хранене може да им помогне да отслабнат, ако това всъщност не е диета.
Отговорът е прост и собственото му име го показва, нарича се здравословно хранене, защото ни помага да постигнем и поддържаме възможно най-доброто здравословно състояние и за това той довежда здравните показатели до оптималното им ниво.
Един от най-известните здравни показатели е правилното тегло, Защо да не използвате здравословно хранене, за да постигнете правилното тегло?
Този поглед към миналото ме накара да осъзная как всички части от живота ми се съчетават. Вече нямаше да знам дали съм избрал професията си или тя е избрала мен.
Нито бих могъл да кажа, ако това е моята професия или моята философия на живота.
Чрез многобройни разследвания и повече от тридесет години опит разработих работен метод, основан на здравословен стил на хранене, който търси помирете човека с начина му на хранене, за да направите храната съюзник а не източник на разочарование, което я предразполага негативно във всичко, свързано с храната.
Моят начин на работа се основава на това, че човек прилага на практика всичко, което са научили, незабавно, така че то да бъде интегрирано в обичайния им начин на мислене и действие.
Уча хората с наднормено тегло да мислят, да готвят и да се хранят по здравословен начин, който им позволява да отслабват лесно и практично и така че те да се чувстват в състояние да останат стройни сами.