Пъпеш
Можете да ядете пъпеш през нощта и той няма толкова антиоксиданти, колкото си мислите
Пъпеш: свойства и как да го изберете, за да го направите сладък
Поговорката гласи, че "Пъпеш злато сутрин, сребро следобед и убива през нощта", Чудесен пример е, че популярната мъдрост понякога е невярна. Не е вярно, че пъпеш не трябва да се яде през нощта, нито е вярно, че не може да се приема след ядене или да се смесва с други храни, нито че трябва да се избягва в случай на диети за отслабване поради високото съдържание на захар.
съществуват многобройни истини и митове за свойствата на пъпеша, Е, какво трябва да се провери сега, когато сезонът настъпи, и кой друг, който най-малко се поддава в някакъв момент през лятото, на запой от този сладък и освежаващ плод, който може да се използва и в различни ястия.
kidsada Manchinda/Гети
Пъпешът не трябва да се яде през нощта
Фалшив. Яжте парче или две пъпеш през нощта Силно се препоръчва, макар и само на тези дати. „Важно е да осъзнаем това винаги избирайте сезонни и местни плодове”, Казва диетологът на Medicadiet, Алваро Санчес, така че пъпешът е отличен избор при настъпването на лятото.
Вярно е, че някои професионалисти съветват избягвайте го през нощта предвид високото му съдържание на въглехидрати, които по принцип не са необходими, когато тялото не изисква толкова много енергия. Санчес обаче посочва, че „срещу това, което много хора вярват, пъпешът не е особено богат на въглехидрати, но съдържанието му е подобно на това на други плодове, така че може да се яде без проблеми през нощта, както при всеки плод ". По този начин, ако 100 g ябълка съдържат 10 g въглехидрати, 100 g жълт пъпеш имат точно същото количество, същото като 150 g кожа от пъпеш жаба.
Пъпеш през нощта
Пъпешът не е особено богат на въглехидрати, но съдържанието му е подобно на това на други плодове, така че може да се яде без проблеми през нощта
Следователно приносът на захари на порция е подобен на този на ябълките и е значително по-нисък от този на гроздето, смокините, бананите или мангото. Санчес обаче препоръчва да придружим консумация на една или две дневни порции пъпеш с тази на други плодове които допълват приема на витамини и минерали и че го консумираме по всяко време на деня: преди или след хранене, самостоятелно или придружено.
Динята е по-здравословна от пъпеша
Фалшив. Въпреки че и диня, и пъпеш те са два силно препоръчителни летни плода, тъй като те са хидратиращи, диуретични и здрави, Санчес препоръчва да се даде приоритет на пъпеша пред динята. "Ако пъпешът има среден гликемичен индекс 60, този на динята е 70, което вече се счита за високо." Това означава, че диня, с по-висок гликемичен индекс, това ще доведе до скок в кръвната глюкоза, който ще ни накара отново да се нуждаем от захар за кратко време. Освен това наличието на по-малко фибри от пъпеша ще ни задоволи по-малко.
Той е диуретик
Да, но не бива да изпадаме в надценяване на диуретичните му свойства. „Ако някой е увеличил килограм течности или поради хормонални промени, менструация, топлина, стрес или някакво храносмилателно разстройство, пъпешът може да помогне за премахването му благодарение на диуретичните си свойства”Казва Санчес, което не означава, че е изгарящ мазнини, има отрицателни калории или много други лъжи, които традиционно циркулират за този плод. Тъй като е 85% вода и съдържа фибри и калий, това ни помага да елиминираме течностите, въпреки че е удобно да се помни, че „загубата на течности не означава отслабване: за да отслабнете, трябва да отслабнете и не само: трябва да поддържаме мускулната маса в тонус“.
В този смисъл диетологът Paloma quintana предупреждение, че има голямо невежество относно задържане на течности сред населението, тъй като в действителност "много малко хора имат реален проблем със задържането на течности, което ги кара да залагат на прекомерно диуретична диета и много по-малко на добавки за елиминиране на течности". Диетологът уверява, че ако кожата се притисне и се появи малък оток, това е знак, че "тялото е добре хидратирано и че има средно високо ниво на вода", така че бъдете внимателни с консумацията на излишък от диуретици което може да доведе до ниско кръвно налягане и дори загуба на водоразтворими витамини.
Ползи и свойства
Пъпешът няма повече антиоксиданти от другите плодове, всъщност ягодите, боровинките или малините имат повече
Това е полезно за нервната система
Сигурен, и не само за нервната система, но също така благоприятства множество телесни функции, благодарение до голяма степен на високото съдържание на калий. Любопитно е, казва Санчес, „че с многобройните лъжи, които циркулират за пъпеш, практически никой не знае една истина: че има много калий, минерал, който голяма част от населението свързва с банана”. Всъщност калият е от съществено значение не само за правилното функциониране на нервната система, но също така за регулиране на кръвното налягане и борба със задържането на течности. Диетологът предупреждава, че има генерализиран дефицит на калий, минерал, "присъстващ главно в плодовете и зелените листни зеленчуци".
Има много антиоксиданти
Фалшив. За пъпеш се казва много, че това е плод, особено богат на антиоксиданти, но истината е, че има приблизително същото като ябълка и че има и други плодове и зеленчуци, които имат много повече. Антиоксидантите са важни за предотвратяване на окисляването на клетки, свързани с дегенеративни заболявания, и обикновено се намират в плодовете и зеленчуците, особено боровинки, ягоди, малини, спанак или броколи.
Сокът от пъпеш е много здравословен
Фалшив. „Това, че залагаме епизодично да приемаме плодове под формата на сокове, не е трагедия, но винаги трябва да даваме приоритет на консумацията на цели плодове, тъй като се използват фибри, от съществено значение за чревния транзит”Обяснява Кинтана. Диетологът обаче посочва, че въпреки че е по-интересно да се яде целият пъпеш, когато е възможно, вярно е, че това е особено гъвкав плод, който позволява много много добре дошли приготовления през лятото, като сокове и студени супи, което може да направи вкусно предястие, когато е горещо.