След като видях времето за храносмилане на всяка храна, днес искам да ви обясня колко е важно да се комбинират добре храните.
Когато правим лоши комбинации, въглехидратите (плодове и нишесте) ферментират и произвеждат алкохоли (дори пием децата си, без да осъзнаваме😅) и други токсични вещества точно като протеини и мазнини, които гният и вместо да ни подхранват, те ни опияняват.
Можете да отпечатате една от снимките, намерени в публикацията, и да я залепите върху хладилника, така че да научите, докато един ден не ви трябват повече, защото вече сте предположили. Отначало може да забележите едно от двете неща. Винаги, когато правите подобрения в диетата си, може да почувствате симптомите на детоксикация като: замаяност, диария, повишена температура, главоболие, умора, сън ... или изобщо да не се чувствате. Или във втория случай можете да почувствате висок, толкова голям, че ако не сте свикнали с него, няма да знаете как да разпределите този взрив на енергия. И двата случая са резултат от детоксикация и затова не се паникьосвайте, продължете с процеса и ако трябва да намалите или повишите нивото, можете да го направите, както препоръчва вашият хранителен справочник.
Винаги се препоръчва всичко, което правите, да бъде придружено от добър професионален хигиенист, експерт по детоксикация .
Несъвместими и съвместими комбинации
Има два ключа за богата, енергична и здравословна жизненоважна диета:
1. Време за храносмилане;
2. Трофологията или комбинациите от храни.
- Протеин с протеин от същия клас (растителен, животински или рибен) е съвместим. Смесването на трите класа помежду си не се поддържа.
- Протеин (нуждае се от киселинен ензим) нишесте (ензимът се нуждае от полу-алкален) несъвместим
- Несъвместими нишестени протеини
- Несъвместими с киселини протеини
- Протеин с несъвместима захар
- Протеини с несъвместими мазнини
- Съдържащ зеленчуци протеин
- Нишесте с несъвместимо прекомерно съвместимо нишесте
- Нишесте с несъвместима киселина
- Нишесте с несъвместима захар
- Съвместимо мастно нишесте
- Мазнини със захари
- Съвместими мазнини със зеленчуци
- Киселина с несъвместима сладка
- Поддържа се 1/7. Когато пропорциите са 1/7, това не се намесва толкова в храносмилането и те се считат за съвместими. Тоест част от едната храна и седем от другата, която е несъвместима.
Науката е тази, която изучава правилната комбинация от храни. В природата никога не сме комбинирали храни и метаболитните нужди на всяка една от тях са толкова специфични, че в кулинарните препарати често се генерират несъвместимости. В опростената таблица на комбинациите от храни виждаме в зелено съвместимите комбинации и в червено тези, които причиняват вреда на организма.
Забележка:някои класификации са съображения за удобство за целите на оценката на комбинацията, тъй като бадемите например имат два пъти повече въглехидрати от протеините, а фъстъците имат три пъти повече протеини от въглехидратите. По принцип е желателно да няма повече от една „концентрирана храна“ на хранене. Включих продукти, получени чрез експлоатация на животни само за целите на анализа на вулгарната диета. Млечните продукти са отрова за здравето и се комбинират зле с всички групи храни, с изключение на това, че зелените листа помагат да се справят с ефекта си, така че ако все още се консумират, е желателно да се комбинират с тях.
Каква е причината за лошата комбинация? Да видим…
Автор: Ариел Родригес Бозио, известен още като веганския дракон!
Трофология:
Таблица за комбиниране на храни
За да използвате тази таблица, имайте предвид, че храни, които нямат добра комбинация, трябва да се разделят за поне 3 часа (т.е. ако предишното хранене е било добре комбинирано, в противен случай храносмилането и излизането от стомаха може да продължи много по-дълго) . Плодовете отнемат по-малко време, за да напуснат стомаха, един час е достатъчен. Така че те трябва да се консумират, поне 1 час преди хранене и поне 3 часа след това.
Има храни, които трябва да бъдат директно изкоренени от консумацията от човека, като млечни продукти, които не са майчини, „произведени“ храни, рафинирани храни, сладкиши и сладкиши, студени разфасовки, свинско и морски дарове.
Таблицата е много лесна за използване: ако искам да знам, например, ако месото се комбинира със зеленчуци, разглеждам група М месо, във вертикалния списък и група G зеленчуци, отгоре и на пресечната точка ми добра комбинация.
Друг пример: леща с грах. Тоест група К с група К ни дава резултат от лоша комбинация.
Група O: всички млечни продукти, които не са майки: мляко, сирене, кисело мляко, масло и др. (трябва да се изключи от диетата).
* Имена, които някои от тези храни имат на други испаноезични места:
Алкакул - артишок
Ананас - ананас
Грах - грах
Банани - банани
Чауча - зелен боб
Кайсии - кайсии
Праскови - праскова
Ягоди - ягоди
Фъстъци - фъстъци
Късчета - семена
Авокадо - авокадо
Картофи - картофи
Фасул - боб
Зеле - зеле
Тиква тиква