От днес Сория е домакин на 9-тата междуправителствена среща на средиземноморската диета, организирана от Министерството на културата и спорта и Научната фондация на Кая Селска де Сория за популяризиране на инициативи, свързани с този начин на живот, включени в Представителния списък на нематериалното наследство на човечеството в 2010 г.

правителството

Срещата събира до утре представители на страните, формирали кандидатурата през тази година (Испания, Гърция, Италия и Мароко), заедно с тези, които се присъединиха към проекта в удължаване, одобрено от ЮНЕСКО през 2013 г. (Португалия, Кипър и Хърватия).

Заместник-делегатът на правителството в Сория Мигел Латоре и заместник-генералният директор за защита на историческото наследство Елиса де Кабо откриха срещата, която се провежда за първи път в Сория.

Де Кабо подчерта ръководство на Испания при насърчаване и координиране на кандидатура, който е изминал дълъг път, за да получи регистрацията си в Представителен списък на нематериалното културно наследство.

„Днешната среща в Сория, деветата от международен характер след постигането на регистрацията, показва, че средиземноморската диета е жива и изпълнена с инициативи кандидатура“, подчерта Елиса де Кабо.

На първия ден, ‘Терминологичен, енциклопедичен и гастрономически речник на средиземноморската диетаа ’, от Хуан Мануел Руиз, доктор по медицина и директор на научната фондация„ Кая Рурал де Сория “.

Книгата анализира повече от 500 термина и понятия, свързани със средиземноморската диета, включва таблици на хранителния състав на храните и събира гастрономическите предложения около тази диета от селекция от ресторанти в Сория.

От 2010 г. Сория е градът, който представлява Испания в емблематичните общности на средиземноморската диета, заедно с градовете Корони (Гърция), Шефшауен (Мароко), Чиленто (Италия), Тавира (Португалия) и Брач ​​и Хвар (Хърватия).

Наред с други дейности и посещения, по време на срещата ще бъдат открити улици и площади в община Сория Голмайо с имената на тези градове, включени в офертата.