Въпреки че супермаркетите са пълни с продукти, заплатите не са достатъчни за здравословна диета. Много брашно и малко месо и зеленчуци.

одисеята

Жителка на Каракас показва хладилника си, полупразен. Става все по-трудно да си купите необходимото за ядене. Снимка: EFE

Известно е, че Сулбаран отваря хладилника си и просто намира малко парче сирене, което да придружава традиционните арепи, които ще закусва с двете си дъщери. Тази сутрин е студено в Лос Текес, столицата на щата Миранда, близо до Каракас, във Венецуела.

Килерът ви е празен. Хладилникът също свършва с всичко, щом консумира млечните продукти за закуска.

„Бих се радвал (да ям) това, с което бяхме свикнали, (дъщерите ми) да ядат зърнени храни с плодове, а по обяд месото им с ориз, бананите и чашата им сок“, казва той пред агенция EFE.

Но всяка сутрин, когато тя приготвя храната, желанията на този 30-годишен магазинер се сблъскват с реалността.

Празната му килера контрастира с общото предлагане, изложено от стотици супермаркети и пазари в цялата страна.

И това е, сега, проблемът за венецуелците да набавят храна не е недостигът или недостиг в магазините, както се случи преди няколко години, но инфлация и високите разходи на продуктите, ако погледнете средните им заплати от едва шепа долари на месец.

Въпреки че рафтовете на супермаркетите са пълни, много малко могат да си купят качествена храна. Снимка: EFE

„Нека храната издържи“

Сулбаран живее от 2013 г. в сграда, издигната от социалния план на Гран Мисион Вивиенда, която според венецуелското правителство е доставила почти три милиона домове в цялата страна.

Когато получи апартамента, почувства, че животът се подобрява. Тя е живяла в приют повече от две години, след като лавина е срутила къщата й и често е спала на земята, за да не нарушава почивката на дъщерите си.

Но никога не му липсваше храна като сега. Днес основната му грижа е, че храната "дава".

По този начин диетата им се основава на въглехидрати като брашно, ориз и спагети и от време на време червено месо.

Месото е почти луксозен продукт за венецуелците, които печелят минимална заплата. Снимка: EFE

"Зеленчуците не са много често срещани за нас да консумираме. Тогава когато купуваме месо, което обвързваме, за да се получи добив, и без плодове, не консумираме и мляко, то е много скъпо", каза тя в оставка. „Ако купувам млякото, не купувам останалото“, обяснява той.

Яжте това, което е останало

На няколко метра от департамента Сулбаран, нейната съседка Катиуска Виласмил прави всичко възможно, така че четирите членове на семейството й, включително двугодишната й дъщеря, да се хранят балансирано.

Но когато става въпрос за разпределяне на храна, бебето винаги отива първо и получава най-добрите части.

„Тя консумира млякото, аз не, момичето ми пие пълномаслено мляко, но аз не го консумирам, защото ако го консумирам, то свършва по-бързо и не можах да го купя“, казва 39-годишният учител пред EFE.

Същото се случва и с плодовете, зеленчуците, зърнените храни, яйцата: приоритет за малките и, ако има нещо останало, възрастните ядат.

Поради пандемията Виласмил работи по телеустройство като учител и прекарва по-голямата част от времето у дома, където действа като личен учител за 3 деца в своята общност.

Печели 6 долара на седмица за тази работа за частно обучение и по-малко от 3 на месец за официалната си работа като учител в предучилищна възраст, доход, с който, признава той, е „много далеч“ от идеалната диета, която иска за семейството си.

„Моите две седмици (като учител) се изчерпват, достатъчно е само да си купя малко плодове и може би пакет бисквитки, две седмици (.) Е 747 000 боливара - малко повече от 1,3 долара по официалния обменен курс -“, Той казва.

На няколко километра в депресирания квартал Грамовен, на запад от Каракас, младият Маите Молинарес се изправя всеки ден пред най-голямата несигурност за една майка: без да знаете дали дъщеря ви ще яде.

Тази 19-годишна колумбийка живее в несигурен дом с 3-годишната си дъщеря и нейния партньор, млад бръснар с променлив доход, но винаги по-малък от разходите си.

„Работим всеки ден и харчим около 7 долара на ден за храна“, казва жената, която е на 12 години във Венецуела, пред EFE, въпреки че все още се брои за чужденец.

Всеки ден, обяснява той, закусва и вечеря с арепи, придружени със сирене и ориз със зърнени храни за обяд. Понякога по-малко, отколкото бих искал, с месо или пиле.

Въпреки че доходите им са по-високи от тези на Сулбаран и Виласмил, семейство Молинарес изглежда има по-лош късмет като цяло.

Част от парите трябва да отидат за транспорт и ремонт на домове. Понякога склонни към заболявания или предмети като памперси, сапуни и дрехи за вашата растяща дъщеря.

През 2019 г. младата жена емигрира обратно в Колумбия, където се надяваше да има по-голям късмет и да просперира.

Но той не се адаптира и предпочете да се върне във Венецуела, въпреки тежката криза, която страната претърпя повече от пет години, тъй като в Колумбия, казва той, намирането на работа беше невъзможно.

Празни калории

За директора на неправителствената организация "Гражданство в действие" Едисон Арчиниега кризата, през която преминава Венецуела, е причинила това около 40% от населението страда от недохранване, зло, което засяга по-силно бебетата, уверява той.

„Може да се върнем към нивата (на анемия) от 50-те години, главно поради липсата на желязо“, казва Арчиниега в телефонно интервю за EFE

Неправителствената организация, която той ръководи, събра данни за въздействието върху най-бедните домакинства от социалната програма на правителството на Николас Мадуро, известна като Clap, която разпространява храна на ниска цена.

Пакетите обикновено се състоят от десет килограма въглехидрати като ориз, брашно и спагети за по-малко от половин долар.

Но тази програма представлява, смята Арчиниега, най-вече празни калории и никаква храна.

"Това е само прием на калории и за хората енергията не е всичко, по същия начин, както за колата (автомобила) енергията не е всичко", казва той.

Ето защо той се застъпва за това, което той нарича „пълноценна диета“, което гарантира балансирана консумация на храна, както и връщане към „диетата на Амазонка“, с висок прием на тропически плодове като гуава и маракуя - като е познат маракуя във Венецуела - растителни източници на желязо.

Освен това Arciniega предупреждава за непоправимите щети, които недохранването може да причини сред непълнолетните.

Недохранено дете, твърди той, дори губи способността да поглъща знания, явление, което може допълнително да потопи страната в блатото на изостаналостта.