Освен че е богат на витамин С, ананасът осигурява малко калории, неразтворими фибри, голямо количество вода и минерали, които спомагат за забавяне на стареенето

ананаса
Ананасът е засищащ плод с малко калории 16 декември 2019 04: 23h Raquel Alcolea Editor

Неговата комбинация от сладко-кисели вкусове прави ананас a екзотични и атрактивни плодове, освен това е универсална храна на кулинарно ниво. Родом е от Южна Америка, по-специално от Бразилия, принадлежи към семейство «бромелиеви» и е плодът на среброто, известен като ананас. Те са известни след ботаническите сортове на тропическия ананас: Sativus (без семена), Comosus (който образува семена, способни да покълнат) и Lucidos (чиито листа нямат шипове). Въпреки че е възможно този плод да има през цялата година, той е в зимата когато потреблението му се увеличава в Испания, особено през ноември и декември. Всъщност е обичайно да бъде част от коледни обяди и вечери, тъй като позволява да се придаде оригинален и контрастен щрих на ястията, освен че храносмилателните и диуретичните му свойства обикновено се оценяват особено по това време.

Съдържанието на захар и активни съставки се е удвоило през последните седмици на узряване Следователно, според Испанската фондация за хранене, преждевременно събраните плодове са кисели и бедни на хранителни вещества. Неговият киселинен вкус се дължи на съдържанието на органични, лимонена и ябълчена киселини.

Наистина ли ви помага да отслабнете?

Ананасът е плод, който осигурява само 50 калории на 100 грама, съдържа фибри и повече от 86% от състава му е вода. Д-р Mª Ángeles López Marín, директор на Медицински център Русиньол, подчертава перфектния му баланс между калории, фибри и вода и също така посочва, че като плод богата на неразтворими фибри, упражнява регулиращ ефект върху усвояването на захарите и това помага да се контролират скоковете на глюкозата в кръвта.

Ако ананасът е част от здравословната диета и тренирате редовно, това може да ви помогне да отслабнете, но в това, което експертите настояват за необходимостта да се прекрати връзката между този плод и "Чудо диети", Тъй като монодиетите като ананасовата диета, диетата с артишок или ябълковата диета не са здравословни, но те ни карат да губим течности вместо мазнини.

Той е източник на витамин С

Ананасът е източник на витамин Ц, което допринася за защитата на клетките срещу окислително увреждане и благоприятства абсорбция на желязо, според Испанската федерация по хранене. Също така съдържа витамини А, В и фолиева киселина, макар и в по-малко количество.

Ананасът осигурява бромелаин

Друго от хранителните вещества, които ананасът съдържа, според проучване, публикувано в "Journal of Ethnopharmacology", е бромелаин или бромелаин, a ензим или ферментация с протеолитично действие, способна да разруши протеиновите молекули, освобождавайки аминокиселините, които ги образуват. Това означава, че тяхното потребление оказва положително влияние върху храносмилане.

Бромелаинът има противовъзпалителни свойства, предотвратява съсирването на кръвта и предотвратява залепването на тромбоцитите по стените на кръвоносните съдове. В допълнение, стимулиращото му действие върху микроциркулацията прави способността му да бъде оценена антицелулитен, както заяви д-р Лопес Марин.

Минерали, които забавят стареенето

Йодът, предоставен от ананаса, помага нормализират метаболизма и производството на тиреоидни хормони. Съдържа и манган, който помага за укрепване на имунната система и костите.

Други минерали в ананаса са калий, желязо, магнезий и цинк, които заедно с йод действат антиоксидант което помага да се забавят признаците на стареене.

Ако искате да отслабнете, можете да ядете само ананас като този

Неговата гъвкавост в кулинарните препарати се използва както в сладки, така и в солени ястия, както и в рецепти с къри или пикантно. Консумира се също на скара, на скара или в яхнии, или дори като гарнитура или за обогатяване на оризови ястия или салати. във вашия естествено състояние.

Един от най-често срещаните начини за консумация на ананас по Коледа е консервирането. Диетолозите обаче обясняват, че след тази обработка ананасът задържа някои витамини и минерали, но губи своя бромелаинов ензим (и заедно с него свойствата, които осигурява), освен че се консумира по този начин, той е по-калоричен, тъй като е обичайно да се запази в сироп, какво е захарен разтвор.