29 октомври 2017 г. от Карлос Риос

Предизвикателството е да прекарате 1 месец или 30 дни, като ядете само истинска храна и без да ядете ултра-обработена. Можеш ли да го направиш?

  • Какво е предизвикателството # 1MesConComidaReal?
  • Защо # Reto1MesConComidaReal?
    • 1. Ще подобрявате здравето си
    • 2. Предизвикателството ви кара да знаете какво ядете
    • 3. Благодарение на повторението се създава навикът
    • 4. Вашето тяло може да се промени
    • 5. Свиквате с истинската храна
    • 6. Развивате умения
    • 7. Заразявате околните
    • 8. Показвате си, че сте по-силни, отколкото сте предполагали
  • Как да посрещнем предизвикателството? Инструменти за получаване
  • ЧЗВ: Често задавани въпроси

Какво е # challenge1MesConComidaReal?

Предизвикателството е да прекарате 1 месец или 30 дни, като ядете само истинска храна и без да ядете ултра-обработена.

  • истинска
    Какво можете да ядете
  • Какво НЕ трябва да ядете

Истинска храна: Зеленчуци, плодове, ядки и семена, грудки и корени, бобови растения, риба, яйца, меса, пълнозърнести храни, необработени масла, качествени млечни продукти, кафе, какао и запарки, билки и подправки.

Ултра-обработени: Безалкохолни напитки, енергийни напитки, пакетирани сокове, подсладени млечни продукти, сладкиши, бял хляб, преработени меса, пици, бисквитки, търговски сосове, сладки зърнени култури и барове, варени, сладкиши и сладоледи, диетични продукти и пържени картофи.

Защо # Reto1MesConComidaReal?

8 причини да го направите:

1. Ще подобрявате здравето си

Всяка клетка в тялото ви е чувствителна към вида храна, с която я храните. Храната не е нещо тривиално в нашето тяло. Един месец ядене на истинска храна е подарък за вашето здраве.

2. Предизвикателството ви кара да знаете какво ядете

Като сте наясно, започвате да наблюдавате неща, които преди това сте игнорирали, като съставките на много продукти, които се намират във вашия хладилник или килер и които не са полезни за вашето здраве. Ще се научите да се храните здравословно.

3. Благодарение на повторението се създава навикът

След 30 дни начинът ви на мислене и действие ще се промени. Всичко това улеснява издържането на добрите навици с течение на времето. Удължавате ползите от краткосрочния (един месец) до дългосрочния (един живот).

4. Вашето тяло може да се промени

Отначало може да изпитате дискомфорт, напускате зоната си на комфорт (следователно това е предизвикателство). Тревожност относно най-силно пристрастяващите ултрапреработени продукти (богати на захари, мазнини, добавки и сол едновременно), но само за една седмица можете да изпитате положителни промени.

Най-чести са храносмилателното благополучие (усещане за по-малко подуване), физическо благосъстояние (с повече енергия), психическо (подобряване на настроението) и дори естетическо (загуба на телесни мазнини). Всичко зависи от ситуацията, в която се намирате, и колко голяма е промяната, която правите.

5. Свиквате с истинската храна

Вашето тяло не иска храна, ако сте я давали ултра-обработена от години. Но ако му давате храна за 1 месец ... всичко може да се промени.

Сладкото от плодовете има по-сладък и вкусен вкус, текстурите на зеленчуците, които оценявате по-добре, честотата на закуска намалява, апетитът ви моли да приготвите истинската си храна и когато се върнете към яденето с ултрапреработка (особено ако е в големи количества) тялото ви няма да ви възнагради, а напротив, може да имате дори лоши чувства и за следващия път да помислите два пъти, преди да запоите.

6. Развивате умения

Ще се научите да готвите, дори да е минимумът, защото вече не си струва да подгрявате пица. Ще се научите да организирате и планирате, защото вече не си струва да ядете първото нещо, което намерите или ми предложите, вече не си струва да правите сандвич от филийки сирене и наденица, защото „нямам време“.

Ще се научите да казвате „НЕ“, ще развиете асертивност. Напористите хора знаят какво искат, те са сигурни в себе си и в същата степен имат високо ниво на самочувствие и самочувствие, установяват ясна и директна комуникация с другите, инициативни са в непрекъснатото търсене на предложеното от тях цели и те приемат ограниченията, които както елементи, така и хора в даден момент могат да намесят (източник).

Но най-доброто от всички тези умения знаете ли какво е това? че ще откриете, че те не представляват трудност след като се научат, нито да готвят, нито да организират, нито да казват „Не“.

7. Заразявате околните

Освен ако не живеете в пещера далеч от човечеството, възможно е околните да осъзнаят, че нещо се е променило във вас. Вашите деца, вашият партньор, вашето семейство, вашият съквартирант ... вие можете да бъдете „инфлуенсъра“, който също ще го насърчи да направи предизвикателството.

Ние сме социални същества, сътрудничеството може да ни помогне да постигнем предизвикателството или дори състезанието (да видим кой може да издържи). Всичко има по-добра и по-голяма цел, когато става въпрос за помощ на някого, когато видите, че подобрявате живота на другите.

8. Показвате си, че сте по-силни, отколкото сте предполагали

Никога няма да разберете колко високо можете да стигнете, ако не решите да отворите крилата си. Понякога се нуждаете от малко тласък под формата на предизвикателство, за да започнете път, който не бихте направили преди. Най-честата причина обикновено е да поддържате комфорта си и с него се появяват стотици оправдания за недействане.

Хората предпочитат да се чувстват нещастно удобни, отколкото щастливо неудобни. Но само когато се осмелим да преминем линии, които не сме пресичали преди, ни се отварят нови врати, които никога не сме имали.

Как да посрещнем предизвикателството? Инструменти за получаване

Но какво е истинската храна?: Истинската храна са всички храни, които са минимално обработени или чиято промишлена или занаятчийска обработка не е влошила качеството на състава или е повлияла отрицателно на естествените му здравословни свойства.

Закуски с истинска храна: Не е важно да закусите, важното е какво закусвате. Закуската обикновено е лесно място за ядене с ултра-обработка, затова в тази статия така че можете да започнете да хапвате истинска храна и да я улесните Вие също имате безплатна електронна книга с 90 страници идеи за истинска закуска. Нямате оправдание.

Ръководство за избягване на глад: Ултраобработените са трудни за избягване, те са идеално проектирани да генерират зависимост и нужда от тях. Високото му съдържание в захар, рафинирано брашно, мазнини, сол и/или добавки им дава хипер-вкусни свойства, които влияят на нашите мозъчни центрове на удоволствие. За да можеш да ги победиш, оставям ти един пълно ръководство за да ги избегнете успешно.

  • 500 гр. 100% пълнозърнесто брашно (ръжено, спелта, елда, пшеница и др.)
  • 7 g. хлебна мая
  • 1 десертна лъжица сол
  • 400 мл топла вода

подготовка:
Разбъркайте добре всички съставки, добавяйки водата малко по малко и я оставете да почине 2 часа с влажна кърпа отгоре.След това време я поставете във фурната (предварително загрята до 220 °) за 20 минути и след това намалете температурата до 170 °, оставяйки още 25 минути и ... Voila.

Realfooding (поддръжка на facebook група): Във фейсбук групата ще намерите помощ от общността на истинските хранители, идеи за рецепти, съвети, поддръжка и моите видеоклипове на „Реалният хранител в супермаркета“.

ЧЗВ: Често задавани въпроси

Ултра обработен. Ултра-обработените се характеризират със следните съставки на етикета си:

Добавена захар в първите й съставки (също с различни имена като декстроза, глюкозен сироп, фруктоза, малтодекстрин ...).
Рафинирани растителни масла: слънчогледово масло, палмово масло, масло от рапица, масло от гроздови семки и др.
Добавки, много добавки: оцветители, консерванти, подобрители на вкуса, емулгатори и др.
Рафинирани брашна (не посочва думата "интеграл" и нейния процент интеграл).
Сол

Добре обработена (истинска храна): консервирани бобови растения, кисели краставички в оцет, консервирани в зехтин, тъмен шоколад> 70%, тофу, текстурирана соя, кафе, пакетиран гаспачо, замразени храни (плодове, зеленчуци, риба и морски дарове и др.). Бял ориз и оризови чаши (без слънчогледово олио), тестени изделия, неподсладени и силно преработени млечни продукти, масло, ядково масло, дехидратирани плодове, истински пълнозърнест хляб (> 70% пълнозърнесто брашно, без добавени масла или добавки) са истинска храна.

Ами ако по време на предизвикателството ям малко ултрапреработено? Нищо не се случва, не трябва да изоставяте предизвикателството. Това предизвикателство е да се усъвършенствате, защото именно това ще спечелите от предизвикателството. Затова, вместо да мислите, че сте се провалили и да се оттеглите, помислете, че се учите малко по малко и ще има моменти, в които трябва да паднете и да се провалите. Така или иначе ще постигнете целта, защото след 30 дни вашият манталитет и отношение ще се промени. Целта е изпълнена и предизвикателството е преодоляно.

Ами ако имам много тревожност и ми е много зле? В този случай не трябва да правите предизвикателството стриктно. Може дори да ви помогне да осъзнаете, че е време да отидете при специалист по хранене, който да ви помогне, защото ако ултрапреработените лекарства ви контролират и ви променят психологически, имате нужда от професионална помощ. В някои случаи преценете възможността за психолог, специализиран в хранителното поведение.

Мога ли да пия алкохол? Високоалкохолните напитки трябва да се избягват. Бастун или червено вино в това социално събитие от седмицата нищо не се случва, но опитайте други варианти като ледена вода и лимон или газирана вода.

Мога ли да използвам подсладители? Можете да започнете предизвикателството с тях, но трябва да намалявате количеството всяка седмица, така че да стигнете до края на предизвикателството практически без употреба.