През октомври 2019 г. сенаторите одобриха ново законодателство, установяващо поставянето на предни етикети върху храни и напитки

Изготвяне

плати

Поставянето на предно етикетиране върху преработени храни - отбелязвайки високи концентрации на захар, натрий, наситени мазнини и калории - ще допринесе за предизвикателството да се направи диетата на мексиканското население по-здравословна, смятат Aurea Itzel Morales Estrada и Catalina Hernández Reyes, учители по хранене на на Университет на Мексиканската долина Кампус Чапултепек.

В Мексико 70 процента от смъртните случаи се дължат на състояния, причинени от лоша диета.

Сенатът на републиката одобри през октомври миналата година новото законодателство, което установява етикетирани челен предупреждение за храни и напитки. Този тип етикетиране вече е въведен в други страни; Първата го установи Чили, следвана от Перу и Уругвай; Мексико е четвъртата държава, която го прилага.

Успехът на чили В този процес на етикетиране той се основава на намаляването на затлъстяването при цялото му население, при децата, при възрастните, а също и върху намаляването на сърдечно-съдовите проблеми, обясни Моралес Естрада.

Етикетирането във формата на осмоъгълник, добави той, не е случайно, защото „когато видим знак по пътищата, който казва„ спиране “, това е символ, който представлява да бъдете внимателни, да обръщате внимание на нещо; което ще помогне на децата да разберат различните етикети ".

Осмоъгълната фигура е свързана с пътна маркировка „стоп“ по целия свят, която прие тази форма в консенсус на Виенска конвенция на пътни знаци от 1968г.

Според Aurea Ицел морал, следващата стъпка е да се обяснят последиците от прекомерното потребление на рекламирано съдържание. „Какво може да ми се случи, как ми влияе? Това би била основната роля на образователните институции, да разпространяват ясно и добре информацията за ефектите от това ".

От друга страна, Ернандес Рейес Той посочи, че това ясно предупреждение за хранителните продукти ще помогне много в работата му за насочване на населението към адекватна диета. Той добави, че като специалисти по хранене, те трябва да обяснят на пациента например, че имат хипертония, че трябва да намалят приема на натрий; Те, подчерта той, са склонни да мислят, че просто намаляването на приема на сол вече е решено, но не е така.

„Пациентът казва, че повече няма да консумирам сол, но ще си купя шунка, колбаси, сирена, консервирани зеленчуци и в края на деня, когато прочетем списъка на съставките, намираме маскиран натрий, и в много елементи се установява, че засилва вкуса, продължителността и т.н., но пациентът, не виждайки името на солта, консумира тези продукти ”, посочи експертът.

За да се генерира култура на добра храна в Мексико, е необходимо да се работи в екип, подчертавайки влиянието на семейството, каза той. Aurea Itzel Morales.

Не винаги можем да оставим работата на правителството, здравния сектор, учител, училище, това трябва да е работа в екип. Ако имаме добър пример за хранене в семейството, ще изградим по-добро образование в храненето; Ако няма подкрепа в семейството, дори ако правителствата, здравеопазването, училището правят всичко възможно, не би било възможно да се консолидира тази промяна, която се иска в обществото ”, заяви той.