Представяне и реклама на храни

Общите принципи на информация за потребителската храна Те са обширни както по отношение на етикетирането на храната, така и на нейното представяне и реклама. Но знаем ли как да ги разграничим?

Нека да видим какво се разбира под тези понятия.

  • Етикетирани: Отнася се за доставката на хранителни продукти до крайния потребител. Определя се като „споменаванията, означенията, търговските марки, чертежите или знаците, свързани с хранителен продукт и които се появяват на всеки контейнер, документ, етикет, етикет, лента или яка, придружаващи или отнасящи се до споменатия хранителен продукт“.
  • Презентация: отнася се до формата или външния вид на храната или нейната опаковка, използвания за нея материал, начина, по който е подредена, и средата, в която е изложена.
  • Реклама: Отнася се до насърчаването на доставките на хранителни продукти от страна на оператора на хранителни продукти. Определя се като „всяка форма на комуникация, осъществявана в рамките на търговска, индустриална, занаятчийска или либерална дейност с цел насърчаване на доставката на стоки.

Нито една от тези практики не трябва да заблуждава потребителя. Вече сме го интернализирали по отношение на етикетирането и рекламирането на продукта, но понякога пренебрегваме представянето.

Нека дадем няколко примера за грешно представяне на храната по такъв начин, че да заблуди.

Класически млека срещу зеленчукови напитки

Нека си спомним, че средата, в която се показва продуктът, е още един елемент от презентацията. На изображението можем да видим, че етикетът на изложителя показва „класически млека“. Представените продукти обаче всъщност са соеви, оризови и бадемови зеленчукови напитки. Тази презентация кара да вярваме, че е млечно мляко, когато те не са.

грешки

Според правните разпоредби терминът мляко се определя като „изключително нормален млечен секрет, получен от едно или повече доения, без никакъв вид добавяне или извличане“.

Законодателството дори не допуска използването на термина „мляко“ върху етикета. Това е запазено изключително за продукти от животински произход. По същия начин в ЕС следните наименования на млечните продукти са защитени на всички етапи от тяхното пускане на пазара:

    • млечен серум
    • сметана
    • Масло
    • мътеница
    • маслено масло
    • казеини
    • безводна млечна мазнина (MGLA)
    • сирене
    • кисело мляко
    • кефир
    • "кумис"
    • "Viili/fil"
    • Сметана
    • "Fil"
    • "Ряженка"
    • "Rūgušpiens"

Имената, запазени за мляко и млечни продукти, не могат да се използват върху различни продукти, нито върху етикети, търговски документи, рекламни материали или каквато и да е форма на представяне, която показва, предполага или предполага, че такъв продукт е млечен продукт.

Пример:
Соево мляко Правилно име: соева напитка
Овесено мляко Правилно име: овесена напитка

Решението на Комисията от 20 декември 2010 г. включва имената на продуктите, за които не се прилага защитата на условията, запазени за млякото.

В Испания единственото разрешено име, за което тази защита не се прилага, е бадемово мляко.

Брашна срещу храна за животни

Друг пример, който бихме могли да посочим, е в някои заведения представянето на брашно от алмортас на същия рафт като другите брашна за консумация от човека. А също и в Интернет, продава се на една и съща страница заедно с конвенционалните брашна.

До 2018 г. забрана за продажба на брашно от алморта за консумация от човека поради проблемите с токсичността, които е причинил. Въпреки това, той продължи да се предлага на пазара като суровина за храна за домашни любимци.

Практиката се движи на ръба на закона. Презентацията беше подвеждаща, тъй като доведе до убеждението, че това е продукт, предназначен за хора.