México, D.F. - Ако не сте си дали възможност да прочетете книгата «Мозък от хляб», написана от невролога Дейвид Перлмутер, отделете си малко време, за да знаете по-подробно защо е необходимо че елиминирате глутена от диетата си, така че здравето ви да се подобри и да сложи край на проблема с хроничното възпаление.

Изключително важно е да знаете откъде може да дойде хроничното възпаление.Днес това ви засяга и може вече да е довело до диагноза „цьолиакия«.

И ако отидем по-далеч и вие сте един от тези, които консумират продукти с глутен през целия ден и изведнъж на 30-те си години забравяте нещата, не питайте. Вече сте изправени пред по-тежък здравословен проблем, причинен от вашата диета, богата на този продукт.

Неврологът поддържа, че въздействието на пшеницата, захарта и другите въглехидрати е вредно за цялото здраве, но особено за мозъка, като глутенът е основната причина за много модерни заболявания сред населението като Паркинсон и Алцхаймер.

В списъка с условия, които могат да ви накарат да ядете сладък или воден хляб за хранене или за десерт, както и други продукти като мляко и други, които съдържат глутен, е:

Колит, гастрит, фибромиалгия - болки в мускулите - главоболие, болки в ставите на ръцете, ръцете, краката ... и т.н. ... сред безброй други заболявания, за които никога не бихте си помислили, че произхождат от консумациятаили всеки ден от няколко хляба, че ако го консумирате епизодично, може да не ви засегне толкова много, но всеки ден, представете си ...

Гарантира, че когато мозъкът бъде бомбардиран с въглехидрати, много от които са наситенисъставки с възпалителни ефекти - като глутенпроизвеждат дразнещи ефекти, които увреждат мозъка.

И точно там е концентриран: глутенът е не само вреден за целиакиите, -хора, които вече имат непоносимост към глутен - но за всички хора, поради което то трябва да бъде оттеглено, доколкото е възможно, от диетата и, обратно на това, което ни беше казано през тези години, добре дошли в холестерола, защото той е от съществено значение за функционирането на клетъчните мембрани.

По този начин той предлага да намали приема на въглехидрати и да увеличи приема на мазнини, а не транс. Този невролог признава, че хората ядат зърнени храни от векове, но посочва, че проблемът днес е, че днешните зърнени храни са модифицирани чрез смесване на щамове и те вече не са същите и за това човешкото тяло вече не е подготвено.

Глутенът е протеинова молекула (гликопротеин), намираща се в мукахос зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж, овес, комбинирани с нишесте.

премахнете
Премахването на хляба от вашата диета, поради високото съдържание на глутен, което съдържа, ще ви помогне да се борите с възпалението и болката в цялото тяло

Предлага да се премахнат транс-мазнините от диетата и да се използват естествени като кокос, маслини и др.