1 заек 1-1,5 кг, 2 големи зелени чушки, зехтин, пшенично брашно, черен пипер и сол.
РАЗРАБОТКА
1. Накълцайте заека, посолете го с черен пипер и го пасирайте в брашно. След това го запържете на порции в тиган със зехтин до златисто.
2. След като се изпържи, поставете заека върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
3. Почистете чушките, нарежете ги на тънки ивички жулиени и ги задушете в тиган с малко олио. Когато са готови, добавете малко сол.
4. Сервирайте заека горещ заедно с няколко ленти пипер.
ТРИКОВЕ И СЪВЕТИ
Чушките също могат да се пекат във фурната, като по този начин се поставят по-малко калории в чинията. Ако искаме да му придадем повече цвят, една от възможностите е да включим чушки с различни цветове, зелено, червено и/или жълто. За да постигнете балансирано ястие с хранителни вещества, препоръчително е да включите гарнитура, богата на въглехидрати като ориз, тестени изделия или картофи. Добър вариант би било да печете картофите във фурната заедно с чушките, като ги правите по-храносмилателни и включват по-малко мазнини, отколкото при пържене. Можете да придружите ястието и с хляб.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
В тази рецепта витаминният принос се допълва с чушки, една от най-богатите на витамин С. Заешко месо е отличен източник на витамини от група В, особено В3, В6 и В12. Освен това зехтинът, използван за пържене, е източник на витамин Е.
ХРАНИТЕЛЕН ПРИНОС НА ОБСЛУЖВАНЕ
Енергия: 435 kcal Протеини: 37 g Въглехидрати: 9 g Мазнини: 28 g
- Започнете
- Консуматор
- Рецепти
- Санитарен специалист
- Сектор
- зала за пресконференции
- Блог
- Политика за бисквитки
- Правна информация и Политика за поверителност
- Контакт
Използване на бисквитки
Използваме собствени и „бисквитки“ на трети страни, за да компилираме статистическа информация и да ви показваме персонализирана реклама чрез анализа на вашето сърфиране. Ако продължите да сърфирате, вие приемате тяхното използване. Вижте Политиката за бисквитки