"> бионаличност на синтетична фолиева киселина от добавки и обогатени храни в сравнение с естествено срещащи се фолати (35).

консумация

Диетични еквиваленти на фолиева киселина (EDF):

  • 1 микрограм (mcg) фолат от храната осигурява 1 mcg EDF.
  • 1 mcg фолиева киселина, приета с храна или като обогатена храна, осигурява 1,7 mcg EDF.
  • 1 mcg фолиева киселина (добавка), приета на гладно, осигурява 2 mcg EDF.

Пример: Порция храна, съдържаща 60 mcg фолиева киселина, би осигурила 60 mcg EDF, докато порция макаронени изделия, обогатена с 60 mcg фолиева киселина, ще осигури 1,7 x 60 = 102 mcg EDF, поради по-високата бионаличност на киселината фолиева киселина . Добавка от 400 mcg фолиева киселина, приета на празен стомах, би осигурила 800 mcg EDF.

Забележка:
EDFs бяха определени в проучвания с възрастни, поради което използването на EDFs не се препоръчва за установяване на нуждите от фолиева киселина при кърмачета и малки деца.

"> Референтен прием на население (PRI) за витамин B9 (фолат) в микрограми (mcg) на ден (36):

Възраст Мъже: мкг/ден Жени: мкг/ден
6–12 месеца петдесет петдесет
1–3 години 100 100
4–6 години 130 130
7–10 години 150 150
11–14 години 180 180
15–17 години 200 200
18 години и повече 200 200
Бременни - 400
Кърмене - 350

"> препоръчителни хранителни добавки (ADR) на витамин B9 (фолат) в диетични фолатни еквиваленти (EDF), които трябва да отговарят на хранителните нужди (1):

Витален етап Възраст Мъже (мкг/ден) Жени (мкг/ден)
Бебета 0–6 месеца 65 (AI) 65 (AI)
Бебета 7–12 месеца 80 (AI) 80 (AI)
Деца 1–3 години 150 150
Деца 4–8 години 200 200
Деца 9–13 години 300 300
Тийнейджъри 14-18 години 400 400
Възрастни 19 години и повече 400 400
Бременност Всички възрасти - 600
Кърмене Всички възрасти - 500

Тъй като бременността е свързана със значително увеличаване на клетъчното делене и други метаболитни процеси, които изискват органична молекула, която катализира (т.е. увеличава или намалява скоростта на) химични реакции. Ензимите са жизненоважни за регулиране на химията на клетките и организмите. Почти всички известни ензими са протеини.

"> Препоръчителна хранителна добавка (ADR) за бременни жени, установена от Съвета по храните и храненето нас е значително по-висока, отколкото при небременните жени (3).

"> Дефекти на нервната тръба (NTD) при определяне на ADR за бременни жени, тъй като решаващи събития в развитието на нервната тръба се случват преди много жени да са наясно, че са бременни (10).

Тъй като научните доказателства показват, че адекватният прием на витамин В9 (фолат) предотвратява дефекти на нервната тръба, помага за намаляване на риска от някои форми на рак и може да намали риска от заболявания, които засягат сърцето и кръвоносните съдове и които обхващат редица състояния от атеросклероза, като сърдечен удар (инфаркт на миокарда), застойна сърдечна недостатъчност и инсулт.

"> сърдечно-съдови заболявания, много експерти препоръчват на възрастните да приемат добавка от 400 микрограма (mcg) фолиева киселина дневно, в допълнение към фолата и фолиевата киселина, консумирани в диетата. Дори и с по-висок от средния прием на фолиева киселина от обогатени храни, е малко вероятно приемът на фолиева киселина на човек редовно да надвишава допустимото ниво на горния прием от 1000 микрограма (= 1 mg)/ден (вж. Безопасност).

За подробен списък на препоръчителната дневна доза (PRI/ADR) на витамини и минерали за възрастни, получени от различни страни и организации, вж.: PDF

Генетична вариация

Често вариация в гена за органичната молекула, която катализира (т.е. увеличава или намалява скоростта на) химични реакции. Ензимите са жизненоважни за регулиране на химията на клетките и организмите. Почти всички известни ензими са протеини.

"> Ензимно-зависима молекула, която се свързва с ензим и е необходима за неговата биологична активност. Много коензими са получени от витамини.

Повишените нива на хомоцистеин в кръвта са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Повечето изследвания показват, че нивото на хомоцистеин в кръвната плазма под 10 микромола/литър е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и е разумна цел при лечението на хора с висок риск. Все още обаче не е ясно дали намаляването на нивата на хомоцистеин би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания.

Метаболизмът на хомоцистеин предлага пример за взаимовръзките между хранителните вещества, необходими за оптималната психологическа функция и здравето. Количеството хомоцистеин в кръвта се регулира от поне три витамина: витамин В9, витамин В12 и витамин В6.

"> хомоцистеин. Когато приемът на фолиева киселина е нисък, хората с анормален ген имат ниски нива на ензима NADPH2 и следователно по-високи нива на хомоцистеин в кръвта (38). Изглежда, че по-добрият хранителен статус на фолат стабилизира ензима NADPH2, което предполага по-добро ниво на органичната молекула, която катализира (т.е. увеличава или намалява скоростта на) химични реакции. Ензимите са жизненоважни за регулиране на химията на клетките и организмите. Почти всички известни ензими са протеини.

"> Текущият ADR е достатъчен за нормализиране на нивото на ензима NADPH2 при хора с генетична вариация.