1. ОБЩИ ПРЕПОРЪКИ

препоръки

2. ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗАМЯНА НА ХРАНИТЕ

Вместо:

Опитайте тази средиземноморска опция:

Кафяв ориз, киноа, булгур, за предпочитане пълнозърнести макаронени изделия, кускус от пълнозърнест пшеница, амарант.

100% пълнозърнест хляб от различни видове, със и без семена и/или ядки.

Теста, приготвени с рафинирано брашно (100%)

(Напр. Бисквитки, кифли, бързи хлябове, палачинки).

Теста, приготвени с пълнозърнесто брашно (100%) или поне с половината пълнозърнесто брашно.

Картофено пюре или пържени картофи

Нови картофи, сварени цели с кожата или картофи, печени със зехтин, билки като розмарин и подправки; Ньоки в средиземноморски стил.

Готвене с масло или друга животинска мазнина

Готвене със зехтин

Облечете се с масло от невен или друго масло, различно от зехтин.

Рокля с екстра върджин зехтин

Печене с масло

Печете със зехтин. (Вижте таблицата)

Добавете майонеза или масло към хляб или сандвич.

Добавете хумус, авокадо, фъстъчено масло (или друга ядка), зеленчуков пастет.

Спредове или спадове, богати на наситени мазнини (напр. Намазана сметана).

Хумус, тапенада (на основата на маслини), баба гануш (на основата на патладжан), цазтки (на базата на гръцко кисело мляко и краставица), гуакамоле, зеленчукови тестени изделия.

На обяд намажете хляба с масло

Намажете хляба със зехтин или малко кростини с чесън зехтин.

Телешка кайма

Половината смляно пуешко месо и наполовина пюре (боб)

Говежди бургери

Крокети от сьомга, пуйки или крокети на зеленчукова основа.

Сладки десерти или сладолед

Пресни плодове самостоятелно или с мед, гръцко кисело мляко, рикота, извара, фъстъчено масло и/или дървесни ядки.

Подсладете десертите и сладките сладкиши само със захар

Заменете половината захар с канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче, за да подобрите вкуса. Използвайте също мед и подправки,

Подправете и овкусете препаратите само със сол.

Използвайте по-малко сол и повече подправки и подправки (напр. Оцет, чесън, мента, риган, канела, розмарин, градински чай и др.).

Закуски, богати на наситени мазнини, сол и/или захар (напр. Бисквити, пържени картофи)

Пресни плодове, сушени плодове, дехидратирани плодове, маслини, малки парченца сирене, сурови зеленчукови пръчици, намазани със средиземноморски сосове.

Поп-царевица с масло и сол

Направете поп-царевица със зехтин и поръсете с пармезан и/или билки

Сода или захарни сокове по време на хранене

Вода, билкова вода, разреден плодов сок или червено вино (умерено)

Замяна на масло за зехтин при печене на храна

Масло

Зехтин

ЗАБЕЛЕЖКА: Добавянето на зехтин води до по-леки ароматизирани хлябове, брауни, бисквитки и сладкиши. Освен това се нуждаете от по-малко зехтин от маслото при печене

3. ПРЕПОРЪКИ ЗА СЪСТАВЯНЕ НА СРЕДИЗЕМНО СТИЛНО МЕНЮ

4. ПРЕПОРЪКИ ЗА СРЕДНОМРЕЙСКИ СТИЛНИ ГРАНИ

Закуските в традиционната средиземноморска диета се състоят предимно от плодове и ядки, те се консумират и като домашни бар закуски като пастели или домашни десерти като халва (грис в гръцки стил). Ето няколко идеи за средиземноморски закуски:

5. ПРЕПОРЪКИ ЗА РОДИТЕЛИ