Сокът от плодове и зеленчуци може да забави болестта на Алцхаймер

Има все повече доказателства, които предполагат, че окислителните увреждания, причинени от β-амилоиден пептид в патогенезата на болестта на Алцхаймер, могат да бъдат медиирани от водороден прекис и също така е известно, че много полифеноли имат по-голяма защита от антиоксидантните витамини спрямо водородния прекис. Американският вестник по медицина публикува изследване, в което авторите му са изследвали ефекта от диета, богата на плодови и зеленчукови сокове (богата на полифеноли) върху представянето на болестта на Алцхаймер.

болестта Алцхаймер

Изследователите тествали дали консумацията на плодови и зеленчукови сокове, които съдържат високи концентрации на полифеноли, намалява риска от болестта на Алцхаймер. Проучването е проведено проспективно върху общо 1836 американци от японски произход, вербувани между 1992 и 1994 г. и проследени през 2001 г. Всички участници са били свободни от деменция на изходно ниво.

След коригиране на резултатите според изкривяващите фактори (тютюнопушене, образователно ниво) е установена обратно пропорционална зависимост между честотата на приема на плодови и зеленчукови сокове и честотата на болестта на Алцхаймер, като рискът е 76% по-нисък сред пиещите тези сокове 3 или повече пъти седмично, отколкото сред тези, които го правят по-малко от веднъж седмично. Подобна обратна връзка обикновено е по-изразена сред субекти, носещи ε 4 алела на аполипопротеин Е (APOE-ε 4) и сред онези, които не са били физически активни. Освен това, това проучване не откри такава благоприятна връзка по отношение на приема на витамини Е и С, или с приема на чай или β-каротин.

Авторите посочват в заключенията си:

„Плодовите и зеленчуковите сокове могат да играят важна роля за забавяне на началото на болестта на Алцхаймер, особено сред тези, които са изложени на по-висок риск от заболяването. Тези резултати могат да доведат до нов път на изследвания в превенцията на болестта на Алцхаймер ».

Библиографска справка: Qi Dai, Amy R. Borenstein, Yougui Wu et al. Плодови и зеленчукови сокове и болестта на Алцхаймер: Проектът Каме. Американски вестник по медицина 2006; 119: 751-759.