Съставки
600 грама пресни колбаси от меса.
½ килограм лук.
2 скилидки чесън.
Бутилка бяло вино.
1 чаша вино Jerez (по желание).
6-8 зърна черен пипер.
1-2 дафинови листа.
Зехтин.
- Съотношение: 4 човека
- Време:40 до 50 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Бракониерираме (пържим на слаб огън с малко олио) за кратко чесъна и ситно нарязания лук. След това добавяме колбасите, дафиновия лист и пипера.
Задушете цялото малко и залейте с бялото вино. Варете на умерен огън 15-20 минути, докато виното се изпари (понякога е необходимо да се добави малко вода, в случай че виното е консумирано много). Завършваме с докосване на шери, оставяйки го да се готви още няколко минути.
Тази рецепта не изисква сол и акомпаниментът може да бъде пържени картофи, печени в микровълновата или във фурната или приготвени заедно с колбасите.