Ново проучване показва, че те имат противораков потенциал и че биха могли да бъдат терапевтичен вариант срещу страховития рак на дебелото черво.
Какво е здравословно?
Ухаещи и вкусни, тези гъби ви осигуряват фибри, минерали - мед, калий, цинк, селен. - Витамини и протеини от група В, всички с горски аромат и нелепо количество калории. За нещо, което никога не им липсва в кухните на великите готвачи!
Приблизителна цена € 30 за килограм
Сякаш това не е достатъчно, науката сега добавя други причини за включване на манатарка в диетата: ново проучване показва, че те имат противораков потенциал и че биха могли да бъдат терапевтичен вариант срещу страховития рак на дебелото черво.
Как мога да ги взема?
Вкусни са с тестени изделия, ориз, с карамелизиран лук, бъркани яйца, рагу, ястия от дивеч и дори с риба. Можете да ги купите пресни или дехидратирани (те трябва да се киснат един час преди готвене), като си спомните, че един грам дехидратирани гъби се равнява на 10 грама пресни гъби.
В кухнята: Пълнозърнести макарони с манатарки
- Пригответе пакет от пълнозърнести талиатели, както е указано на опаковката. Междувременно внимателно бракониерете нарязан лук и два нарязани чесъна.
- Добавете купа с гъби на дебели филийки и ги оставете да се потят и омекнат. В дълбок съд смесете сварените тестени изделия с пасираните гъби.
- Парфюм със сушен риган и прясно смлян черен пипер. Можете да добавите малко накълцани орехи.