Ядките са типичен продукт от средиземноморската диета, който можем да използваме във всякакви рецепти, като основна съставка или като гарнитура.
Есента е времето на сушените плодове: кестени, орехи, кедрови ядки ... Идеалното време е да консумирате този вид продукти, въпреки че можем да го правим и през останалата част от годината.
Ядките се считат за важен източник на енергия, така че нямат особено признание сред тези, които спазват диети за отслабване. Тъй като са храни, богати на протеини, фибри, минерали, витамини Е и С (антиоксиданти) и съдържащи висок принос на ненаситени мазнини (които спомагат за намаляване на нивото на лошия холестерол), те се превръщат в силно препоръчителни продукти в рамките на здравословна и балансирана диета.
Бадеми, лешници, стафиди, шам-фъстъци, орехи, кашу и др. те имат възможност да се адаптират към всякакъв вид ястия. Тяхната гъвкавост означава, че можем да ги използваме в множество разработки, като по този начин добавяме различен щрих към нашите ястия, както сладки, така и солени.
Ядките имат множество полезни здравни свойства
Мароканската кухня е специалист в готвенето с ядки. С тях можете да се подготвите от а кускус с ядки и зеленчуци дори типичен пилешки тажин с ядки.
Месните ястия са склонни да изглеждат много добре с този тип продукти. Типичната комбинация от стафиди и кедрови ядки може да се използва за приготвяне на сочно пълнен агнешки бут, докато с кестените можем да приготвим типични есенни ястия, като някои яребици с кестени.
Но не само месото върви добре с ядките. Можем да ги използваме и за приготвяне на рибни ястия, като това морска риба със сос от сушени плодове.
Салатите също са добър вариант да включим този вид продукти в нашата диета по прост начин. Нищо по-лесно за приготвяне от вкусно сирене бри и салата от сушени плодове.
В раздела за десерти ядките също играят водеща роля. Сладкарницата е несравнима обстановка за работа с ядки. Можете да приготвите множество рецепти с различни вкусове, текстури и форми, за да зарадвате всички видове небце.
Оставяме ви няколко препоръки да се насладите на сладки закуски. Разбира се, винаги в умерени количества, тъй като приемът на калории е значителен: оризов пудинг и ядки, кнедли, пълнени с ябълка и ядки, кестен мус Y. Ядки Тарт.
Какво ти е любимото?