Много хора са имали идеята да станат вегани, но повечето се колебаят, когато са изправени пред идеята, че „не може да се живее без сирене“. Ястията със сирене се славят като вкусни и се консумират от много хора от детството. В допълнение, сиренето има много кулинарна употреба и сред най-известните ястия са сирене mac n, сирена пица, сандвичи със сирене, сосове със сирене и др. Този факт ни кара да мислим, че да се научим да живеем без сирене може да бъде предизвикателство. Обаче направете без млечни продукти в кухнята не означава, че трябва да живеете без любимите си ястия. Ако мислите да отидете веган или ако вече сте веган, но имате желание за сирене, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат по пътя.

причини

Свързани статии: Топ 8 рецепти за вегетарианско сирене (спред, фета, разтопено, козе сирене и др.)

Защо сиренето пристрастява?

Първата стъпка е да разберете защо изпитвате желание за сирене. Млякото съдържа протеин, наречен казеин който се разгражда по време на храносмилането и освобождава наречените опиати казоморфини. Сиренето също съдържа фенилетиламин, който е амфетамин-подобен химикал. Тези съединения са отговорни за много от нашите желания, включително усещането, че не можем да живеем без сирене. Това е истинска физическа зависимост, което означава, че се оттегляте, когато спрете да ядете сирене. Добрата новина е, че апетитът ви ще намалее с времето.

Не всички желания обаче са физически. Има и вкус на сирене, което може да ви липсва, но то е нещо по-сложно от чувството за вкус. Свързваме някои храни с нашите преживявания, спомени, традиции и емоции, Тоест времето със семейството или приятелите, храненията, които ви карат да се чувствате комфортно, напомнят ви за романтични или забавни моменти и които са част от живота ни. Така че, когато жадуваме за сирене, можем несъзнателно да жадуваме за хора, места, спомени и преживявания, свързани със сиренето.

Знайте откъде идва сиренето

Спомнянето за произхода на тази храна може да бъде един от най-ефективните начини да се справите с апетита си. Почти никой вегетарианец не е спрял да яде месо, яйца и млечни продукти, защото не харесва вкуса. Повечето хора той го прави за животните, тъй като не можете да отречете факта, че храната, която имате в чинията си, идва малтретирани или убити животни с цел да нахрани хората и че той е също толкова отговорен за болката, изтезанията и смъртта на невинни животни, колкото и човекът, който ги убива. Никое животно не трябва да страда или да умре, защото изпитвате желание за сирене. Производството на мляко (и сирене) също е една от най-жестоките известни. Повече информация в тази връзка 8 жестоки стандартни практики (на равенството с животните), които се прилагат в млечната индустрия за повече информация по тази тема.

Защо да спрем да ядем сирене?

Опитайте да си купите веган сирена (или направете сами!)

Доскоро много от веганските сирена, които се предлагаха на пазара, нямаха вкус на сирене. За щастие времената се промениха и промишлеността на зеленчуковите сирена се е променила и се е разраснала (вижте статията на Dime Qué Comes, където прави сравнение на веган сирена, някои веган сирена не са толкова здравословни, трябва да знаете как да изберете добре) . В днешно време има много марки зеленчукови сирена, които са вкусни, които се топят и се предлагат с много вкусове: моцарела, чедър, швейцарско сирене, козе сирене, пармезан и др. Има и голямо разнообразие от зеленчукови сирена, които могат да се приготвят у дома. Във Vegaffinity имаме много рецепти какво можеш да опиташ. Научете се да правите Въпрос: веган кост в стил моцарела, Сос от сирене с патладжан, Веган кисело мляко, сирен сос, сос от картофено сирене, сирене от макадамия, зеленчуково сирене от билки, сос от сирене, веган пармезан на прах, веган сирене, веган сирене чедър, веган пармезан и др.

Сякаш изглеждаше недостатъчно, в тази статия ние синтезираме най-добрите 8 вегански рецепти за сирене.

Веган сирена, които можете да си купите от Vegaffinity

В онлайн магазина Vegaffinity имаме раздел за купувайте веган сирена. Горещо препоръчваме веганските сирена на марките: Sheese (намазване, тако), Natuqués (руло, настъргано за пици), Granovita (направено с ядки кашу, руло) и др.

Съвети за готвене без сирене

  • The кашу те са тайно оръжие на веган готвач. Ако искате да направите по-кремообразно ястие, натрошете кашуто с малко сол и лимонов сок, докато получите кремообразна консистенция и го добавете към препарата.
  • The макадамия ядки, подобно на кашу, те се превръщат в кремообразна маса при смачкване и се използват като основи за зеленчукови сирена.
  • Бирена мая добавя сирене вкус към всяко ястие, просто добавете няколко супени лъжици към сосове или поръсете отгоре, смесено с бадеми на прах и малко сол, за да имитирате пармезан на прах.
  • Ако добавите нишесте от тапиока към вашето зеленчуково сирене, то ще накара сиренето да се разтопи при печене.
  • Сосовете ще бъдат по-плътни и по-кремообразни като консистенция, ако добавите малко маранта.
  • Добавете няколко супени лъжици от тахан или сусамова паста за уплътняване на кремове или сосове.

Здравейте, прави ме глупаво да спра да ям сирене и след това да искам да ям веганско сирене. Спрях да ям сирене и направих хиляди рецепти, без да мисля за сирене. Все едно да спра да ям месо и да искам да ям вегетарианско месо, това ме кара да иронизирам. По-добре да се съсредоточа върху зеленчуци, плодове и зърнени храни и това е всичко. поздрави thumb_up 0

Хм, ако ме прочетете, определянето на това, което е естествено или кое не, е много субективно. Дори може да се каже, че циментовата сграда е естествена конструкция или не в зависимост от контекста и кой я определя thumb_up 0

статията е отлична. Поздравления. палец нагоре 0

точка 4 не ми изглежда разумна, също така е неестествено да се ваксинирате, да имате операция на апендицит или да карате кола thumb_up 1

Въпреки факта, че съм закоравял любител на сиренето (бях), спрях да го ям, за което не съжалявам. палец нагоре 0

Отдавна не съм ял, защото мразя вкуса. палец нагоре 0

Знаех за нещо, което не харесвам вкуса му на бедни крави с намалено мляко! 😳 thumb_up 0