Страдате ли периодично от мигрена, копривна треска, запушен нос или колики? Може би е време да преразгледате диетата си. Така че поговорката гласи: „ние сме това, което ядем“. Ето защо храната може да бъде причината за много от нашите проблеми. Казваме ви защо яденето на рецепти с ниско съдържание на хистамин може да ви помогне. Още ли си там? Хайде да отидем там!
Ако се интересувате от обучение в областта на храните и диетологията, за да адаптирате своя хранителен план и този на вашето семейство, не пропускайте диетичните курсове на Dyn Institute. Сред тях можете да намерите магистър по диететика и хранене и подготовка на диети. Така че можете да станете експерт в проектирането на здравословни диети.
Кой трябва да спазва диета с ниско ниво на хистамин?
Хистаминът е a идазол амин, тоест съединение, необходимо за функционирането на нашето тяло, което то генерира само. Той отговаря за регулирането на някои стомашни функции, той е невротрансмитер и има важна роля като физиологичен медиатор в централната ни нервна система. Освен това, от друга страна (и това ще звучи на много от вас поради антихистаминовите лекарства), помага в борбата с алергичните реакции.
Въпреки това все още има още. И то е, че естествено храните съдържат това съединение. Разбира се, има и такива с по-голяма тежест от другите. Този, който отговаря за събирането на хистамин от нашето тяло и метаболизирането му (трансформирането му) в енергия, е нашият ензим диамин оксидаза (DAO).
Въпреки това не всеки е способен да го метаболизира. Тук изглеждат като непоносими към хистамин. Както при лактозата или глутена. Тази характеристика се появява, когато ензимът DAO не работи правилно. Следователно, без да има способността да трансформира хистамина на тялото по естествен път, се получава излишък. Това натрупване е това, което причинява дискомфорт.
Симптоми на излишък от хистамин
Както споменахме по-рано, излишъкът от хистамин в тялото ни е това, което произвежда някои симптоми. Освен че присъства в някои храни, тялото ни естествено произвежда това съединение. Следователно, ако не го асимилира правилно и добави неконтролирано хранене, се появяват някои заболявания.
Някои по-чести заболявания са уртикария, колики, силна умора, мигрена или назална конгестия. Ето защо се постига все по-голям напредък в проектирането на една стока диета без хистамин.
Това са други симптоми, които могат да се появят:
- Мигрена
- Артрит
- Качване на тегло
- Умора
- Надуто чувство
- Запек
- Синдром на раздразнените черва
- Атопична кожа
- Промените в хумора
- Нарушения на съня
Яжте диета без хистамин
A диета без хистамин възможно е, ако можете да премахнете храни с най-голямо натоварване на това съединение. Въпреки че в интернет има огромни списъци с тези храни, много е важно да сте в контакт със здравен или хранителен специалист. С техните съвети промяната, която ще забележите, не само ще бъде подобрение, но и ще бъде здравословна.
- Яжте храни с ниско съдържание на хистамин
Не е нужно да се притеснявате за плодове, зеленчуци, зърнени храни или картофи. Като цяло натоварването ви с хистамин е ниско. Въпреки това трябва да имате предвид, че винаги е по-добре да консумирате прясна храна Готовите или замразени продукти имат повече хистамин.
Ето малък списък с продукти, за които не бива да се притеснявате:
- Бяла риба: монок, октопод, подметка, лаврак, пъстърва, морска платика, калмари, сепия, групер или треска.
- Яйчни жълтъци.
- Плодове като грозде, дини, праскови, кайсии, круши, кокосови орехи, ябълки, череши, смокини, нектарини ...
- Бобови растения като сух боб, грах или леща.
- Пресни меса като заек, пуйка, агнешко, говеждо или пилешко.
- Млечни продукти за кози и овце: мляко и неговите производни.
- Зеленчуци като ендивия, карфиол, артишок, маруля, рукола, морков, аспержи, целина, краставица ...
-
Елиминирайте силно натоварените продукти
Много от продуктите, които приемаме в ежедневието си, са богати на хистамин. Пример за това е предварително приготвената храна, основният източник на хистамин в нашата диета.
Опитайте се да премахнете следните храни от вашата диета:
- Яйчен белтък
- Кафе и какао
- Черупчести
- Наденички
- Бяло вино, кава и бира
- Втвърдени и сини сирена
- Свинско месо
- Наденички
- Консервирана (или консервирана) риба
- Ядки
- Домати
- Спанак
- Цитруси (включително киви и авокадо)
Съвети за понижаване на хистамина в организма
Както вече казахме, най-добрият начин за избягване на дискомфорта е премахването на продукти с високо съдържание на хистамин. Не забравяйте обаче, че това е компонент, който няма да можете да премахнете напълно: нашето тяло го генерира по естествен път. Въпреки това, с тези съвети можете да го регулирате и да се чувствате много по-добре.
Не забравяйте да потърсите съвет от специалист по диетология, но разгледайте нашите съвети, за да можете да се захванете за работа. В допълнение към съветите относно диетата, те ще ви помогнат да контролирате нивата на хистамин.
1-. Сбогом на добавките
Станете експерт по етикетиране на храни. Консервантите, подобрителите на вкуса и други добавки водят до увеличаване на хистамина в нашето тяло. Преди да консумирате каквато и да е храна, уверете се, че тя не съдържа твърде много добавки.
Наличието на добри нива на хидратация ще ви позволи да разградите телесните тъкани от хистамин. Експертите препоръчват да се пие между литър и половина и два литра вода. Или какво би било същото: осем чаши на ден.
3-. Погрижете се за вашите алергични реакции
Алергиите предизвикват генерирането на хистамин в тялото ви. Това е механизъм за самозащита. Въпреки че е активен агент срещу алергии, за непоносимите хора това се превръща в проблем.
4-. Умерете някои храни
Избягвайте или контролирайте консумацията на алкохол, винен оцет и консервирани плодове. Не забравяйте, че сладкишите и продуктите от мая също са с високо съдържание на хистамин.
С ниско хистаминова диета, контрола и помощта на експерт и тези съвети днес, ще можете да подобрите здравето и благосъстоянието си. Сбогом на лошото тяло!