Картофите трябва да бъдат редовна храна в нашата диета, като хляб и зеленчуци, основата на здравословното хранене. В допълнение към хранителните характеристики, които има, които сега ще видим по-подробно, хубавото на картофите е, че те са склонни да се харесват на всички и могат да се готвят по много начини, нещо в тяхна полза, защото ще бъде лесно да се включете в диетата.

картофите

The картофи е богат на сложни въглехидрати, тъй като нишестето е неговият основен компонент, но има и протеини, които, макар и не много, имат висока биологична стойност. Що се отнася до мазнините, почти може да се каже, че тя е нула, въпреки че зависи от това как я приготвяме. И нека не забравяме съдържанието на фибри, основна храна за задоволяване на ежедневните нужди от фибри.

Но картофи има също витамини и минерали, не всичко е въглехидрати. Въпреки че мнозина не го знаят, картофите са богати на витамин С и витамин В6, и двата важни за спортиста. Що се отнася до минералите, неговият принос в желязото, магнезия и калия се откроява.

Трябва да представим картофи около три до пет пъти седмично в нашата диета, тъй като тя е в долните стъпала на хранителната пирамида, което показва, че тя е основна храна. Особено за спортистите, тази храна е много важна, тъй като е добър източник на въглехидрати за възстановяване на енергията и също така осигурява основните витамини и минерали, необходими за възстановителните процеси.